Bocadillo vegetal con salsa de yogur

Los bocadillos y sándwiches son de lo más socorrido para una cena o para llevar al trabajo a de picnic.

Son fáciles de preparar y lo mejor es que le puedes poner una gran variedad de ingredientes dependiendo de tu gusto.

Hoy quiero dejaros un bocadillo vegetal con salsa de yogur, sencillo y verdaderamente rico.

receta de sandwich vegetal con salsa de yogur para cenar


Los ingredientes son:

Pan para bocata

Lechuga

Huevo cocido

Tomate

Cebolla

Espárragos verdes
Para la salsa de yogur:

2 cucharadas soperas de yogur natural sin azúcar

El zumo de medio limón

Una cucharadita de sal

Una cucharadita de ajo en polvo

Cebollino picado (una cucharada sopera)

AOVE (una cucharadita)

Paso a paso para el Bocadillo vegetal con salsa de yogur

Lo primero que vamos a hacer es la salsa de yogur.

Para ello, ponemos en un recipiente las dos cucharadas soperas de yogur natural sin azúcar, le añadimos el zumo de medio limón, la sal, el ajo en polvo y el cebollino picado.

Mezclamos bien y añadimos una cucharadita de AOVE. Volvemos a integrar y ya tenemos la salsa de yogur lista.

Ahora vamos a preparar el bocadillo: cortamos el pan en dos mitades, yo estoy utilizando pan estilo chapata pero puedes hacerlo con el pan que más te guste.

Untamos una de las mitades del pan con la salsa de yogur y ponemos los demás ingredientes encima.

Colocamos un poco de lechuga picada, lavada y bien seca para que no nos humedezca el pan.

Encima de la lechuga ponemos unas rodajas de tomate natural, unos aros de cebolla y el huevo cocido, pelado y cortado en rodajas.

Finalmente, ponemos encima los espárragos verdes que los hemos hecho en una sartén o en una plancha con unas gotas de aceite durante unos minutos.

Y ponemos por encima un poco más de salsa de yogur, tapamos con la otra parte del pan nuestro bocadillo y listo para comer o llevar.

Aquí te dejo otra receta de salsa de yogur para acompañar kebab, falafel, shawarmas…que también está muy rica y es muy fácil de preparar.

Aquí puedes ver el vídeo de la preparación del montadito y también otras 9 ideas de bocatas y sándwiches que creo que te pueden gustar. 





Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un guiso de ternera en salsa con champiñones con una salsa riquísima. Con pocos ingredientes tenemos un plato de carne tierna y jugosa que si la acompañas de una buena ensalada o unas patatas tienes u ...

Recomendamos

Relacionado

bocadillos. pan olla gm. bocadillo gigante ...
Bocadillo gigante vegetal con pan integral de bebida de soja.

Ingredientes: Para el pan: 250 grs. Bebida de soja. 25 grs. Levadura fresca. 250 grs. Harina integral. 250 grs. Harina de fuerza. 5 grs. Sal. 10 grs. Azúcar. 10 grs. Leche en polvo. 1 grs. Miel. 50 grs. Mantequilla. Un poco de agua para pintar por encima. Semilla de sésamo para poner por encima.Pincha aquí para ver como se hace el pan. Para el relleno: 1 huevo de oca para la tortilla yo he usado e ...

recetas de primeros bocadillos verduras ...

Bocadillo vegetal Este delicioso bocadillo vegetal va genial para un almuerzo o una cena, ya que es sabroso, saciante y en menos de 10 minutos lo tenemos listo. Ingredientes: Pan integral 1 loncha de queso 2 rodajas de tomate 2 hojas de lechuga 1 lata de atún pequeña 15 olivas Queso agrio Mostaza Instrucciones: 1- Picamos las olivas en trocitos bien pequeños, las vaciamos en un bol, les a ...

recetas de primeros bocadillos sándwiches y pitas ...

Con este bocadillo inauguro una categoría nueva en el blog: la de bocadillos, sándwiches y pitas. El otro día hablando con mi amiga Cristina, me di cuenta de que hay comidas que hago tan a menudo y que tengo clasificadas mentalmente como facilonas, demasiado básicas o sin interés, que no las subo al blog precisamente por eso. Un ejemplo de ello es el seitán, o el puchero de verduras con garbanzos ...

SALSA CESAR SALSA RANCHERA ENSALADAS ...

Aquí tienes las recetas auténticas y originales que estabas buscando de las famosas salsas Ranchera y César. Para poner en ensaladas, para usarlas como dip con verduras o patatas fritas o para ponerlas en bocadillos y sándwiches y hacerlos muy sabrosos. Te dejo los ingredientes y el paso a paso en vídeo. ¡Las salsas son facilísimas de hacer! Podemos usar estas salsas en ensaladas, pero también pa ...

Hamburguesas sandwiches y bocadillos

Hola a tod@s! Hoy os traigo un espectacular bocadillo, nada más y nada menos que un bocadillo de Entreccote. Con él dejareis a todo el mundo con la boca abierta. Quiero recuperar esta sección de bocadillos y darle un toque diferente. Todo el mundo sabe hacer bocadillos, pero en esta ocasión es un poco más elaborado y diferente, haciendo que un simple bocadillo sea un manjar de dioses. Es important ...

recetas de primeros bocadillos. pan.

Ingredientes: Tomate. Atún. Huevo duro. Cebolla. Maíz dulce. Lechuga. Salsa yogur finas hiervas. Pincha aquí para ver como se hace. Pan de pita. Pincha aquí para ver como se hace. Elaboración: Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en un plato con vinagre y sal unos 30 minutos. Pasado el tiempo la apretamos o frotamos con las manos, como para mezclarla bien en el vinagre y la sal, esto lo hac ...

recetas faciles recetas para fiestas infantiles recomendaciones ...

Vamos a contarte cómo preparar diferentes variantes de algo que gusta por igual a pequeños y mayores: bocadillos de jamón. El clásico “bocata de jamón” que siempre triunfa y es perfecto tanto para comer a cualquier hora del día como para ser parte de una celebración. Una de las claves: ingredientes de calidad Evidentemente, la calidad de los ingredientes que utilices en cualquier elaboración se no ...

Carnes y aves bocadillo Bocadillo de retales de pollo asado completo ...

Quizás os suene a tontería pero a mi me vuelven loca este tipo de bocadillos de retales de carnes guisadas o asadas, que han sobrado de las comidas de días anteriores. Hoy os traigo esta sencillísima receta de bocadillo de retales de pollo asado completo, adoro las recetas de aprovechamiento, que nos enseñan formas diferentes de comer un mismo plato en varios días, y de diferentes maneras para que ...

recetas de primeros bocadillos sándwiches y pitas ...

Otro bocadillo completito para disfrutar con poco esfuerzo. Me gusta mucho la combinación de la cremosidad del tahini y el aguacate con el frescor de la lechuga y el tomate, el punto de la cebolleta a la plancha y cómo no, el sabor intenso y aromático del tofu adobado con ras al hanout. Ingredientes: Pan crujiente (yo uso tipo baguette) Una cucharada generosa de tahini Un tomate de ensalada medio ...

Primeros

Como cada mes por estas fechas, Noemi del blog Todocooking organiza retos de cocina en base a la celebración de un "Día de". En esta ocasión es el #‎DiadePicnic‬, bueno, ese es el que yo he elegido, porque había una opción más, #DiadelSushi, pero yo he preferido preparar algo tan nuestro como un bocata para este evento. Cuando preparamos la bolsa para irnos de picnic metemos en ella ...