Cocina

tofu

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El tofu es leche de soja cuajada. A grandes rasgos podríamos decir que es, por tanto, el queso obtenido de la leche de soja.

Una de sus características principales es el elevado nivel de proteínas que tiene, por lo que se aconseja su consumo en dietas vegetarianas para compensar el déficit proteico que se pueda derivar de la falta de consumo de carne.

Descubre en este enlace todo lo que hemos publicado sobre el tofu: información, consejos y recetas.


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