RecetarioSano Idea guardada 22 veces
La valoración media de 15 personas es: Muy buena

Hamburguesas de garbanzos y tofu

Con estas recetas tendrás un plato rico y nutritivo en cuestión de minutos. Es una receta ideal por su alto contenido en legumbre y apta para dietas veganas. Así verás que da gusto comer legumbre. Seguro que a los niños también les gustará.

Ingredientes para 4-6 unidades

200gr. garbanzos cocidos

125gr. tofu

150gr. champiñones

20gr. olivas verdes sin hueso

1 diente de ajo

pan rallado (opcional)

pimentón dulce, orégano, pimienta, aceite y sal

Limpiamos y picamos los champiñones en trocitos muy pequeños, lo mejor es pasarlos por una picadora.

En una sartén con unas gotas de aceite doramos el ajo picado. Le incorporamos los champiñones y dejamos cocer unos minutos.

Secamos bien el tofu y lo trituramos. Lo añadimos a la sartén y cocinamos hasta que se evapore toda el agua.

Trituramos los garbanzos y los mezclamos con los ingredientes que hemos salteado.



Cortamos las olivas en rodajas pequeñas y las agregamos.

Incorporamos las especias y la sal al gusto y mezclamos bien. Tiene que quedarnos una masa manejable. Podemos añadir pan rallado si ha quedado demasiado blanda.



Formamos las hamburguesas con las manos y las freímos con un dedo de aceite en la sartén.



Y ya las podemos servir y disfrutar


Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada dúo

Las ensaladas en verano son ideales porque es algo fresquito que con estos calores apetece mucho. Lo mejor de todo es que son tan versátiles que casi siempre podemos añadirles los ingredientes que más ...

Coca de chocolate para San Juan

La noche de San Juan es una de las más celebradas en España, con ella recibimos el verano con hogueras y petardos. Y en la mayoría de casos en compañía de nuestros familiares y amigos reunidos para ce ...

Gambas al horno

¿A quién no le gustan unas ricas gambas frescas? A veces en la sencillez está lo mejor, ¿verdad? Cuando un producto es bueno poca elaboración necesita para que nos satisfaga. Este es el caso de muchos ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

ENTRANTES ALFABETO SALADO

Hamburguesas de quinoa, espárragos y tofu #ElDesafíoSalado

Hola a tod@s!! Hoy comienza un nuevo reto... y como a mí no me gustan los retos jajaja, pues uno más.Se llama El ALFABETO SALADO y se le ha ocurrido a Elena, del blog Mrmlada . Ya hay un ALFABETO DULCE, por eso se le ocurrió lanzar éste salado. El reto consiste en elegir dos letras y con esas letras dos ingredientes y realizar una recetas que lleve los dos. En ésta ocasión, han salido las letras ...

recetas de primeros garbanzos hamburguesas ...

Hamburguesa de garbanzos, tofu y sésamo

Esta receta surgió estando de viaje, cuando sólo nos quedaba en la nevera del apartamento un poco de verdura, un bote de garbanzos y un paquete de tofu que se nos iba a estropear. La verdad es que para ser hamburguesas "espontáneas" quedaron muy bien, nutricionalmente hablando son ricas en proteínas y calcio, así que estoy segura de que las repetiremos! :) Aquí les dejo la receta, espero ...

Tupper de garbanzos con espinacas, huevo y bonito

¿Tienes que llevarte la comida al trabajo o a otro sitio? Aunque existen una gran cantidad de platos preparados en el mercado y opciones rápidas, lo mejor es prepararnos nosotros la comida si queremos cuidar nuestro cuerpo y llevar una alimentación saludable. En esta ocasión propongo una opción sana y completa nutricionalmente para llevar en fiambrera. La base son los garbanzos, pero es una receta ...

general algas legumbres ...

HAMBURGUESAS CON WAKAME Y TOFU

Estas haburguesas no tienen nada que ver con la receta que publiqué hace unas semanas de hamburguesa de algas con arroz. Esta vez he cambiado el arroz integral y las lentejas, por harina de garbanzo, que no es más que garbanzo en polvo. Es la primera vez que cocino con esta harina y desde este momento me declaro fan. Se puede usar tanto como para elaborar panes, como para rebozados o compactar mas ...

recetas de segundos arroz pastas ...

Hamburguesa vegana de garbanzos y tofu

De vez en cuando apetece comerse una deliciosa hamburguesa casera y disfrutar de todo su sabor. En esta ocasión voy a enseñarte a elaborar una hamburguesa totalmente vegana hecha a base de garbanzos y tofu. Si te apetece probarla, sólo tienes que tomar nota de los ingredientes y ponerte manos a la obra. Ingredientes para hacer la hamburguesa vegana 400 gr de tofu firme 200 gr de garbanzos cocidos ...

Albóndigas de garbanzos y berenjena en salsa de setas

INGREDIENTES (16 albóndigas) Para las albóndigas 400 grs de garbanzos cocidos 1 berenjena  100 grs de tacos de jamón 1 diente de ajo 1 huevo Comino, pimienta… 2 cds de harina de garbanzos  Harina para rebozar Para la crema de setas: 300 g setas 300 g champiñones 1 cebolla 1 puerro 1 diente ajo 500 ml. caldo de verduras 200 ml. vino blanco 200 ml. nata   PREPARACIÓN Cortamos la berenjena en c ...

cena entre amigos

Hamburguesa de Tofu

Hasta hace pocas semanas nunca había probado el tofu. Llevó años oyendo las características principales de este alimento como son el bajo contenido en grasas y alto contenido en hierro y proteína Me anime a realizar unas hamburguesas ya que tras usarlo para el Pad thai, había que utilizarlo antes de que se estropeara. Mirando recetas por internet, comprobé que la elaboración de estas hamburgues ...

recetas de primeros legumbres

Hamburguesas de garbanzos, espinacas y champiñones

Hoy os traigo estas maxi hamburguesas. Buena pinta no es que tengan mucho, ya que quedan oscuritas, pero de sabor (que es lo importante) están de muerte. Quedan muy consistentes, no hace falta añadirles huevo y se pueden preparar con las verduras que tengáis por casa. Ingredientes: 500gr. de garbanzos secos 100gr. de espinacas frescas 1 cebolla 1 diente de ajo 2 zanahorias 60 gr. de champiñones Ac ...

Uncategorized

Receta hamburguesa lentejas vegana

Estas hamburguesas son de lo más rápidas de hacer, nutritivas, altas en proteína, baratas y sabrosas! Qué más se puede pedir? Yo las suelo congelar para tener siempre a mano una opción fácil de preparar y sana. Proteína Mucha gente se preocupa por la proteína en una dieta vegana, pues bien, con estas hamburguesas nos sobrará! Es muy sencillo cubrir las necesidades de proteína a partir de los veget ...

nutrición segundos platos vegetarianos ...

Hamburguesa de tofu y quinoa

Hola a tod@s!! Estamos en verano y las cosas fresquitas y sanas parecen que nos apetecen más. Por eso hoy traigo unas hamburguesas de tofu y quinoa, son deliciosas, fáciles de hacer y muy sabrosas. Además es una receta que puede convertirse en una receta vegana eliminando dos ingredientes. Vamos a empezar por los ingredientes Ingredientes 20gr de tofu 50gr de quinoa 2 tomates 1/2 cebolla Salsa de ...