Tofu braseado con salsa de soja

La receta que os traigo hoy es muy utilizada en mi casa para solventas más de una cena y la verdad es que nos gusta tanto a mi marido y a mi como a nuestro pequeño de 2 años. Se lo come sin problemas. Además permite emplearlo como segundo plato, guarnición o incluirlo en un plato con otras verduras, pasta, arroz...

El tofu es un ingrediente fantástico elaborado a partir de soja que nos aportará una buena cantidad de proteínas, por eso en mi casa es un alimento fundamental desde que nos hemos veganizado un poco más. Pues intentamos no comer derivados animales que hasta ahora formaban parte de nuestra dieta.

Se trata de un ingrediente que tiene muchas críticas y lo entiendo. Yo he estado años sin encontrarle mucho el gusto por comerlo. Al final he descubierto que el problema no era el tofu, sino que no encontraba la manera adecuada de cocinarlo. Desde que he descubierto varias versiones de cocinarlo con salsa de soja que os enseñaré próximamente, en casa lo hemos empezado a ver con otros ojos. Lo primero es no pensar que es un sustituto del queso, esperando que tenga tal sabor, porque entonces es cuando te decepciona, que es lo que me ha pasado a mí desde pequeña, pues se me ha ofrecido como tal, y evidentemente no tiene nada que ver. El sabor del queso dista mucho del sabor del tofu.

Os aseguro que cocinado así tiene un sabor mucho más interesante. Pruébalo y coméntame qué te ha parecido.

Ingredientes


250gr. tofu firme

2 cucharadas de concentrado de manzana o sirope de dátiles o coco

2 cucharadas de salsa de soja (baja en sal)

agua

Cortamos el tofu a daditos y lo salteamos con aceite en una sartén hasta dorar.



Agregamos la salsa de soja, el concentrado de manzana. Mezclamos y cubrimos con agua.



Dejamos cocer a fuego lento hasta que se evapore por completo el líquido.


Ya tenemos nuestro plato listo, ¿no te parece fácil? Vale la pena, porque es muy sencillo y rápido, lo que nos irá de maravilla para cualquier cena en la que no queramos complicarnos.

Podemos dale un toque de jengibre fresco rallado. Lo añadiríamos cuando agregamos la salsa de soja.

Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Quieres una receta diferente con la que sacarás mas de una sonrisa a los más pequeños de la casa? Ambienta un sencillo plato de macarrones al estilo Halloween. Si la pasta es uno de esos platos que t ...

Hoy comparto una idea divertida para prepararles a los peques de la casa. Una cara divertida de monstruo con una crepe. Será ideal para hacerla en época de Halloween, pero cualquier ocasión es buena s ...

Los panellets son un dulce a base de patata o boniato que encanta a niños y adultos. Es tradición elaborar esta receta para el día de Todos los Santos en algunas regiones como Cataluña, Aragón y Valen ...

¿Quieres un postre o una idea de picoteo para fiestas de cumpleaños? Seguro que esta idea te servirá para más de una ocasión y gustará tanto a niños como a adultos. Es una de esas recetas tan sencilla ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Básicos de cocina saludable Recetas con salsa de soja Recetas sin gluten ...

Después de que muchos nos hayáis preguntado cómo conseguir que el tofu quede rico y con sabor, hemos decidido explicaros por aquí cómo preparar tofu marinado a la plancha. Aunque no llevéis una alimentación vegetariana, si tenéis curiosidad por probar cosas nuevas y sabores distintos, os recomiendo que os animéis con el tofu. Es un alimento muy saludable y una buena opción para añadir una fuente d ...

recetas faciles eco segundos eco ...

Una novedad reciente en mi vida es el Tofu, pero comerlo tal cual lo hace insípido y pesado, a si que os voy a nseñar a marinarlo fácilmente con esta receta. Como siempre, intento utilizar lo que todos tenemos por casa, si os falta algo os animo a que la hagáis cuando tengáis todos los ingredientes. Ingredientes para 2 personas: 300 gr de Tofu crudo (gran contenido en proteína 8 gr por cada 100 g ...

Hola, hola aunque estemos a pocos días de Navidad la receta de hoy nada tiene que ver ... o sí porque si quieres cuidar un poco la dieta antes o después de fiestas es ideal, aunque lleve azúcar que siempre habrá quien piense que el azúcar no es lo mejor para la dieta pero es un plato ligero y sabroso. Esta receta está adaptada de una receta del blog Danza de fogones. Lleva mucha verdura, nada de ...

salteados Thai pollo

Esta semana fui a un supermercado que aunque tenga cerca de casa, no había entrado nunca y eso, que lleva ya años abierto. Me encontré alimentos muy interesantes, y que seguiré comprando sabiendo que los tengo a mi disposición Entre lo nuevo que compré, estaban estos brotes de soja, que yo siempre había comprado en conserva, pero aquí los venden frescos y me parece una mejor opción para las rece ...

DESTACADO MARINADAS FEATURED ...

El tofu es muy mal visto en algunos círculos, incluso los veganos, pues es considerado un alimento un tanto soso y con poca gracia. Y en cierto modo lo es, pero el tofu no es para comerse como viene, es un lienzo en blanco donde puedes pintar un paisaje de sabores y texturas, el tofu absorbe lo que le pongas enfrente así que tu puedes darle el gusto que quieras. Esta vez traigo una propuesta par ...

tofu tofu satay recetas saludables ...

¡Bienvenidos a Little Fit by Marypaz!. Te presento mi receta de Tofu al estilo Satay, ¡perfecta para aquellas personas que buscan una opción vegetariana y baja en calorías!. Beneficios receta El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales de alta calidad y bajo contenido de grasas saturadas, es ideal para una dieta equilibrada. Además, la salsa de cacahuetes y almendras proporcionan grasas ...

desayuno plato principal recetas con tofu ...

Cada vez que una persona me comenta que no come tofu porque no le gusta, enseguida pregunto las razones y normalmente siempre obtengo la misma respuesta: -“Es demasiado simple”. -“No tiene sabor”. -“¡Enserio! que no sabe a nada” – Entonces es cuando yo propongo que le demos una segunda oportunidad, por ejemplo saltearlo a la plancha y añadir un chorrito de ...

ENSALADAS ENTRANTES RECETAS SIN THERMOMIX ...

No puedo decir que el tofu es un indispensable en mi cocina ni que sea un ingrediente habitual, pero de vez en cuando, me gusta investigar nuevos ingredientes y adecuarlos a mi forma de cocinar. Como he referido en otras recetas, el tofu es la cuajada de la leche de soja. Popular entre los vegetarianos y es un sustituto de la carne debido a su alto contenido en proteínas. Se parece al queso fre ...

recetas de primeros patés vegetales

Llevo una semana sin pasarme por aquí y es que entre semana ando super liada, entre el trabajo, los estudios, la casa... no doy a basto, pero el fin de semana llega y con el las ganas de cocinar y de estar con vosotr@s.Esta mañana me apetecía merendar bien, contundente, diferente y he preparado un paté bien proteico de nueces y de tofu. Me ha encantado, un sabor suave de nueces y con la cremosidad ...