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Tofu marinado con soja

Una novedad reciente en mi vida es el Tofu, pero comerlo tal cual lo hace insípido y pesado, a si que os voy a nseñar a marinarlo fácilmente con esta receta.

Como siempre, intento utilizar lo que todos tenemos por casa, si os falta algo os animo a que la hagáis cuando tengáis todos los ingredientes.

Ingredientes para 2 personas:


300 gr de Tofu crudo (gran contenido en proteína 8 gr por cada 100 gr)

1/4 agua

2 cucharadas soperas de salsa de soja

1 cuchara sopera de vinagre

1/2 cuchara de miel

1 cucharadita de ajo en especia

Una pizca de cayena en especia

1 cucharadita de harina de maiz

Aceite (AOVE)
Materiales: sartén grande, cuchillo afilado, cuchara, cuchara larga, cucharilla, bol.

Cortamos el Tofu en dados.
Tofu en dados


En un bol echamos 1/4 agua, 2 cucharadas soperas de salsa de soja, 1 cucharada sopera de vinagre, 1/2 cucharada de miel, una cucharadita de ajo en especia, Una pizca de cayena en especia, removemos y agregamos el tofu cortado.
Marinado de Soja


Removemos bien todo.

Lo cubrimos con un film y lo dejamos minimo 20 minutos en la nevera. Cuanto más mejor, porque el tofu cogerá el sabor al máximo.

Pasado el tiempo lo sacamos de la nevera.

Separamos el tofu del marinado.

Reservamos el líquido del marinado.

En una sartén, a fuego bien fuerte, podemos echar un poco de aceite bien extendido.
Doramos por un lado


Cuando esté caliente, echamos el tofu y vamos a dejar que se dore unos minutos por un lado y daremos la vuelta para hacer lo mismo por el otro.
Doramos por el otro lado


Mientras, mezclamos en un bol el líquido que nos sobró del marinado, con 1 cucharadita de harina de maiz.

Una vez dorado el tofu por ambas caras, agregamos la mezcla anterior, seguimos con el fuego tirando a fuerte.
Tofu marinado y acompañado de pepino y tomate


Podéis decorar como queráis, acompañar ensaladas de lechuga, pasta… yo en este caso me hice un mix de verduras que para cenar es bastante apañado.

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