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BOCADITOS DE PEPINO CON ATÚN Y FETA

Estos bocaditos son la clásica combinación: tomate, atún y cebolla reinventado. He añadido queso feta y presentado sobre un pepino (sin sus pepitas) y con unas hojitas de cilantro. El resultado es un aperitivo de proteína muy sabroso, como entrante en una cena, comida o como piscolabis saludable.

pepin con atún
pepino2


Bocaditos de pepino con atún y queso feta

Ingredientes

1 pepino pequeño
1 tomate de ensalada mediano
1 lata de atún
1/2 cebolleta
queso feta 20 gr
sal y pimienta
cilantro
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lavar y partir por la mitad el pepino. Vaciar la carne y dividir en trocitos del mismo tamaño. Conservar.

En un bol, mezclar el tomate y la cebolleta cortadita con el atún, el queso feta, unas hojitas de cilantro, aceite, sal y pimienta y remover.

Rellenar con la mezcla los bocaditos de pepino y ¡listo!

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