Un entrante fácil y rápido, que resultará muy rico con una cervecita. Y al final nos vamos al CINE. Porque aunque suba el IVA, Cinesur baja los precios!!!
Ingredientes:
Para masa de rebozado:
1/2 Vaso de Cerveza
100gr. Harina
Una Pizca de Sal
1/2 Cucharada Levadura en Polvo.
Colorante Alimentario
Para las bocas:
1 Paquete de Bocas de Mar
Aceite de Oliva Virgen Extra
Salsa Mayonesa
1.- Mezclar la harina con la levadura, la sal y el colorante e ir agregando la cerveza poco a poco. Debe quedar en su punto, ni muy espesa ni muy liquida. Añadir más harina o cerveza según pida. Las cantidades dependen del tipo de harina que se utilice.
Dejamos reposar unos 10 minutos.
2.- Cortamos las bocas en dos y pinchamos en los palillos.
3.- Pasamos por la masa, procurando que quede bien impregnada por todos lados, escurrimos el sobrante.
4.- Freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.
5.- Presentamos con salsa mayonesa de acompañante.
6.- Listo para comer.
Nota: Antes de pasarlas por la masa podemos bañar las bocas de mar con zumo de limón, les dará mejor sabor.
Fuente: este post proviene de La cocina de Oliva, donde puedes consultar el contenido original.
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