BOQUERONES FRITOS



Hoy toca una receta de pescado, aunque más que receta es sugerencia de presentación, BOQUERONES FRITOS, sin espinas, para que nadie ponga pegas......



La verdad es que en casa vuelan cuando los pongo así preparados, si os digo la verdad, no me han dejado  llenar la fuente, conforme iba friendo, se los iban comiendo, así que la fuente me ha quedado un poco pobre....






Si bien es cierto que calentitos, recién fritos es como están más ricos, por eso no podía decirles nada, que hace mucho frío y se enfrían en un momento.




Por aquí es muy común tomarlos fritos o empanados, en esta ocasión los hice fritos, con harina especial para pescado, que es más gruesa, casi parece pan rallado.




Así que podéis prepararlos a vuestro gusto, a ver qué os parece la idea...vamos al lío?



Ingredientes:






  
Boquerones

Harina de pescado

sal




1. - Comenzaremos limpiando los boquerones, quitandoles la cabeza, la tripa y abriéndolos a lo largo.









2. - Le quitamos la espina, cortándola cuando lleguemos a la cola, para dejársela.









3. - Los enjuagamos y los vamos colocando en una fuente hasta el momento de freírlos.









4. - Calentamos abundante aceite en una sartén y salamos los boquerones, los pasamos por la harina y freímos.









5. - Colocamos sobre papel absorbente y servimos inmediatamente.









Es como comer pipas!!!!







Quedan riquísimos!!!!!




Alguien se anima???

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