BOQUERONES FRITOS

Todos sabemos que el icono por excelencia de Málaga es el boquerón victoriano (también conocido como "vitoriano"). Este boquerón es un pez alevín que se pescaba en torno al ocho de septiembre, festividad de la Virgen de la Victoria y es por ello que recibe ese nombre. Su dimensión ideal debía estar entre los 5-6 centímetros y siempre inferior a los 9 centímetros ya que a partir de esa me ...

Clásica ración que casi nunca falta en la mayoría de los bares españoles. ¿Quién no los ha pedido alguna vez? Anímate con ellos en casa y tendrás un entrante perfecto para compartir. Nosotros los preparamos la semana pasada en casa de mis padres y quedaron riquísimos. Para chuparse los dedos. INGREDIENTES: - 1 kg. de boquerones pequeños frescos - sal - harina sin gluten para rebozar (en este caso ...

Estamos con un calor insoportable, encima hoy el día esta nublado y pegajoso. Sigo sin ganas de pasar horas y horas en la cocina pero resulta que tenemos que comer, así que me las invento para tenerlo listo en un plis plas y poder darme un remojón. Esta receta que os propongo hoy es muy sencilla de hacer y resultona para estas tardes de piscina o playa que llegas a casa fresquita esto es brom ...

Este es un plato de lo más típico en Málaga, boquerones fritos. En realidad no es su tiempo óptimo, pues es en verano cuando abundan y están en plena madurez (más o menos de Julio a Septiembre), con más grasa acumulada del invierno y con su carne más sabrosa, salen a la superficie para reproducirse, si los encuentras Victorianos, que son típicos del Rincón de la Victoria, no porque lo diga yo, te ...

Boquerones fritos No se que me pasa últimamente que me apetecen boquerones fritos a todas horas, tanto que llega el martes y nos vamos a la pescadería a por medio kilo de boquerones que luego rebozamos y nos cenamos junto con una ensalada. Me parece un pescado delicioso, económico y muy saludable. Disfruto comiéndolos con las manos como si fueran pipas, mientras Carlos y yo hablamos de lo que hem ...

INGREDIENTES: - Boquerones - sal - harina para freír - aceite de oliva ELABORACIÓN: Primero limpiamos el pescado. Le quitamos a los boquerones la cabeza y las tripas con las manos. Los ponemos en un plato una vez limpios y les echamos sal. Dejamos unas horas que tomen la sal. Cuando vayamos a freírlos, calentamos abundante aceite en una sartén y pasamos los boquerones por harina de freír. Una vez ...

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Hoy toca una receta de pescado, aunque más que receta es sugerencia de presentación, BOQUERONES FRITOS, sin espinas, para que nadie ponga pegas...... La verdad es que en casa vuelan cuando los pongo así preparados, si os digo la verdad, no me han dejado llenar la fuente, conforme iba friendo, se los iban comiendo, así que la fuente me ha quedado un poco pobre.... Si bien es cierto que calentito ...

Los boquerones en adobo son un plato típico en los bares de tapas de Andalucía. Son muy fáciles de hacer y en mi casa es la única forma en que se los comen...no les gusta mucho el pescado y de esta manera les disfrazo el sabor. Esta es la receta de mi suegra, a ella le salen muy buenos y los míos tampoco están mal... Ingredientes: - 500g de boquerones medianos - 1 cucharadita de pi ...

El pescado personalmente me encanta, cualquier tipo de pescado y preparado de cualquier manera. Desde bien pequeña sabía seleccionar bien las espinas para no hacerme daño. En casa, pero las espinas y el pescado pueden resultar un drama, a menos que preparemos unos boquerones fritos, bien limpios de espinas que entonces la cena o la comida puede ser una diversión. Hoy os traemos una receta de boque ...