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BRAZO GITANO DE AVENA Y CACAO DESGRASADO



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INGREDIENTES

2 cucharadas de avena 
1 yema
Dos claras
Edulcolorante
Aroma de vainilla
40 gramos de queso batido 0 % dos cucharadas
Para la crema otras dos cucharadas o una bien colmada de queso batido 7 gramos de cacao desgrasado y edulcolorante al gusto

ELABORACION

Montamos las claras a punto de nieve y reservamos . juntamos todos los ingredientes menos los que usaremos para la crema que son dos cucharadas de queso batido . edulcolorante liquido y el aroma de vainilla esto lo apartamos mezclamos el resto y juntamos las claras subidas extendemos la masa en un papel de horno se queda bastante liquida es así no preocuparse extender en forma de rectángulo se tiene que quedar fina unos 2 centimetros de altura max. Metemos al horno max 10 minutos no dejar más o se seca mientras hacemos la crema con el queso y el cacao desgrasado que hemos apartado mezclamos el aroma y edulcolorante sacamos la masa y extendemos la crema rodamos el rollo con cuidado cortamos los extremos para que quede bonito y dejamos enfriar.( yo le pongo un pañuelo húmedo encima de la masa horneada y doy la vuelta para despegar lo del papel con cuidado al mismo tiempo voy enrrollando la masa con el pañuelo húmedo y lo dejas así unos minutos para evitar que se quiebre la masa y sea manejable)

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