INGREDIENTES: 250 gr. harina de fuerza 5 gr. sal 50 gr. azúcar 75 gr. huevos 50 gr. mantequilla 65 ml. agua 20 gr. levadura fresca Ralladura de 1/2 limón y de 1/2 naranja Una cucharadita de canela en polvo Huevo para pintar los brioches Yo he hecho la masa en la panificadora. De la cantidad total de agua reservad un poquito para diluir en ella la levadura. Ponemos todos los ingredientes menos la m ...
Un buen desayuno o una merienda ganan muchos puntos si se sirven acompañados de este brioche monumental. Es una verdadera tentación para mayores y pequeños porque en su interior guarda un secreto oculto. Esconde pepitas de chocolate que hay que ir descubriendo bocado a bocado. Como los humanos solemos ser competitivos por naturaleza, cuando este brioche con sorpresa en su interior sale a la mesa, ...
Ya estoy aquí para endulzarte el fin de semana con un exquisito brioche de queso relleno de crema diplomática y ganache de chocolate. Estarás de acuerdo conmigo en que con la que está cayendo debemos aprovechar cada minuto de uno u otro modo. Poco podemos hacer esta temporada, lo mejor es quedarse en casa por el bien de todos, eso no es sinónimo de aburrimiento, todo lo contrario, podemos invertir ...
Los domingos apetece recrearse en el desayuno, ¿verdad? Nada de desayunar rápido, lo primero que se pilla y casi de pie porque salimos pitando para el trabajo. Por eso me gusta preparar cosas más elaboradas para el desayuno. No es que me levante a las cinco de la madrugada para tener listo el brioche, sino que es el día que más tiempo tengo para su elaboración. Ya sabéis que este tipo de masas ...
Este brioche es muy fácil y además está buenísimo. Deciros que el relleno es a gusto vuestro, incluso podéis hacerlo sin rellenar ya que os garantizo que de las dos maneras os va a gustar. Este fue el resultado: INGREDIENTES (bollo) 1 huevo 2 yogures griegos 500 gr. harina 80 gr. azúcar 25 gr. levadura fresca prensada 30 gr. mantequilla 1 cucharadita de sal 60 ml. leche INGREDIENTES (relleno) ...
