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Brookie



Sin palabras!…

Bueno si, porque os voy a decir cómo hacerlos!

Hoy el dulce de moda por la red : Brookies

El invento es una mezcla en un mismo bocado de un delicioso Brownie con una Cookie crujiente con chips de chocolate.

Vamos!,  una pequeña bomba calórica deliciosa que tenía que probar!

Yo los he hecho individuales más fáciles de servir



———————————

Ingredientes

Para las Cookies

1 huevo M

120 grs. de azúcar moreno

100 grs. de mantequilla en pomada

1 pizca de sal

190 grs. de Harina

1 cucharadita de levadura en polvo (Tipo Royal)

1/2 cucharadita de bicarbonato

150 grs. de chips de chocolate

————————

Batimos el huevo con el azúcar moreno, añadimos la mantequilla y la sal. Mezclamos

Agregamos harina tamizada, levadura y bicarbonato removiendo bien

Finalmente introducimos los chips de chocolate repartiendo por toda la masa

Tapamos el bol con papel film y guardamos en el frigorífico para que endurezca la mantequilla de la masa mientras preparamos los brownies.

Para los Brownies

70 grs. de mantequilla

140 grs. de chocolate negro

3 huevos M

100 grs. de azúcar

1 chorrito de vainilla líquida

80 grs. de harina

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas. Reservamos

Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear y añadimos la vainilla

Juntamos en un mismo bol la mezcla de chocolate y la de los huevos y tamizamos encima la harina, Lo mezclamos todo bien

Pintamos los moldes elegidos con un poco de mantequilla fundida para desmoldar mejor al final

Los llenamos con la masa de brownies hasta la mitad aprox.

Yo lo he hecho con ayuda de una manga pastelera para manchar menos.

Sacamos del frío la masa de las cookies y con una cucharita pondremos porciones sobra cada brownie



Horneamos a 180 grados alrededor de 15 minutos ó hasta ver que las cookies toman un suave color dorado (sin pasarse para que los brownies queden húmedos)

Sacamos y dejamos enfriar 1 minuto antes de manipular

Para morirse!



Tagged: bizcocho, chocolate, galletas
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