Pues una Cookies con chips de chocolate nunca vienen mal, no?
Y si además les añadimos Colacao, les hacemos la ola!
Yo me las he comido con un vaso fresquito de Café granizado con leche que aún hace bastante calor
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Ingredientes para 40 cookies aprox.
200 grs. de Mantequilla blandita
100 grs. de azúcar blanco
100 grs. de azúcar moreno
2 Huevos M
1 pizca de sal
1 chorrito de vainilla líquida
350 grs. de Harina
50 grs. de Colacao
1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
200 grs. de chips de chocolate
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En un bol amplio batimos la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno
Añadimos los huevos, sal y vainilla. Mezclamos
Tamizamos la harina y vamos agregando a cucharadas mientras mezclamos, lo haremos también con la levadura y el Colacao
Finalmente incorporamos los chips de chocolate y repartimos bien por toda la masa
Tapamos con papel film el bol y lo guardamos media hora en el congelador para que endurezca un poco la masa
Precalentamos el horno a 180 grados.
Con dos cucharas vamos cogiendo porciones de masa y vamos depositando sobre la bandeja cubierta con papel de horno
Las porciones deben conservar la forma, si vemos que la masa es poco consistente debido a la mantequilla utilizada, añadimos algo mas de harina a la masa.
Horneamos durante 12/15 minutos hasta que se doren, sacamos y dejamos enfriar para que terminen de endurecer.
Te apetece?
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