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Cookies americanas con chips de chocolate



Pues ya hemos pasado las Navidades! Y aquí estamos de nuevo a la carga y ya pensando en fin de año! Es que esto es un no parar!!
Yo hoy estoy de relax, aprovechando para descansar y estar de peli, sofá y mantita.  Pero los que tenéis niños en casa, seguro que tenéis que estar pensando en actividades para hacer con ellos.  Pues os propongo hacer galletas! Se lo pasarán pipa y luego a merendar!
En casa nos encantan estas cookies americanas.... están taaaaan ricas!!
Ingredientes:
(para unas 12 galletas)
- 1 huevo
- 100 gr. de azúcar moreno
- 60 gr. de mantequilla pomada
- 180 gr. de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 100 gr. de chips de chocolate
- esencia de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
Preparación tradicional:
Mezclamos en un bol los ingredientes sólidos, es decir, la harina, la levadura, una cucharadita de bicarbonato y una pizca de sal.
En otro bol mezclamos el azúcar con la mantequilla pomada hasta que esté bien integrado.  Añadimos el huevo y mezclamos bien.
Mezclamos con los ingredientes secos que teníamos en el otro bol reservado y una pizca de esencia de vainilla.  Mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogénea.
Añadimos las gotas de chocolate y mezclamos.
Dejamos la masa dentro de un bol y tapamos con papel film.  Dejamos refrigerar una horita en la nevera.
Pasado ese rato con ayuda de una cuchara para helados hacemos bolas y las vamos colocando sobre la bandeja de horno con papel de hornear.  Es mejor que sean bolas ya que en el horno la masa de bajará.  No hace falta que sean muy perfectas ya que las cookies son así de "rusticas" jejeje.
Horneamos en el horno precalentado a 180º durante unos 10-12 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Preparación Thermomix:
Añadimos al vaso el azúcar y la mantequilla y mezclamos 1 minuto, velocidad 3.
Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y mezclamos 20 segundos a velocidad 3.
Añadimos la harina, el bicarbonato, la levadura y una pizca de sal y volvemos a mezclar 30 segundos a velocidad 3.
Sacamos a un bol y añadimos las chips de chocolate y mezclamos bien.
Seguimos los pasos como en la preparación tradicional.
Y a disfrutar de la tarde!! y la merienda!


Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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