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COOKIES DE CON CHIPS DE CHOCOLATE

Esta es de esas recetas que son rápidas, fáciles y muy muy agradecidas. 


Como veréis las hice junto con estos deliciosos Cup cakes de cookies y dulce de leche, que fueron un éxito en su día. Para facilitar la búsqueda de recetas las he separado, antes estaban las dos en una y era una megareceta. Ahora me ha tocado retocar alguna cosita pero lo veo más claro, esto de los blogs es un mundo y un pequeño cambio como es ponder páginas para facilitar el acceso te hace replantearte hasta dividir recetas para tenerlo todo más organizado. 
Soltado todo este rollo vamos a lo que interesa de verdad:

INGREDIENTES PARA LAS COOKIES

1 huevo L

150 mantequilla

100 gr azúcar blanco 

100 gr azúcar moreno

400 gr harina

1 CD (cuchara de sopa) de leche semidesnatada

1cd ( cuchara de café) de esencia de vainilla

200 gr de chips de chocolate

50 gr de nueces

1/2 cd de bicarbonato

1/2 cd de levadura

una pizca de sal

1CD de dulce de leche o sirope de caramelo

ELABORACIÓN

Se puede hacer a mano aunque yo he utilizado la KA para no cansarme más. 

En primer lugar he incorporado la mantequilla, azúcar, leche. vainilla y la sal he mezclado a v.3-4 hasta obtener una mezcla homogénea

Luego he añadido el huevo hasta que se ha incorporado a la mezcla.

Después ponemos la mitad de la harina mezclada ya con el bicarbonato y la levadura en polvo y he seguido mezclando mientras añadía poco a poco el resto de la harina. 

Por último he añadido el chocolate, las nueces y el dulce de leche. 


Aquí llega el momento de precalentar el horno a 170º  con calor arriba y abajo, y mientras nos ponemos a hacer bolitas y aplastarlas sobre la hoja de papel vegetal que vamos a poner ahora mismito en la bandeja del horno. Yo las he hecho de dos tamaños una para decorar tipo minicookies y otra estilo monstruo de las galletas de Barrio Sésamo.



6.Metemos en el horno

Con estas cantidades me ha salido una bandeja de minis y otra del monstruo de las galletas, lo cual hace que el tiempo de horneado sea diferente, también os digo que dependerá de cada horno y de vuestro gusto. La idea es que cuando estén doradas están listas. Para mi las peques estaban perfectas en 14 minutos y las grandes en 20, pero es que a mi me gustan crujientes!!!!!!que pintaaaaaaaaaaaaa!!!!


Listas para el desayuno, merienda, cena o para decorar tus cupcakes.



A DISFRUTAR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Fuente: este post proviene de Blog de Cat-Cakes, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: recetas postres

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