Como veréis las hice junto con estos deliciosos Cup cakes de cookies y dulce de leche, que fueron un éxito en su día. Para facilitar la búsqueda de recetas las he separado, antes estaban las dos en una y era una megareceta. Ahora me ha tocado retocar alguna cosita pero lo veo más claro, esto de los blogs es un mundo y un pequeño cambio como es ponder páginas para facilitar el acceso te hace replantearte hasta dividir recetas para tenerlo todo más organizado.
Soltado todo este rollo vamos a lo que interesa de verdad:
INGREDIENTES PARA LAS COOKIES
1 huevo L
150 mantequilla
100 gr azúcar blanco
100 gr azúcar moreno
400 gr harina
1 CD (cuchara de sopa) de leche semidesnatada
1cd ( cuchara de café) de esencia de vainilla
200 gr de chips de chocolate
50 gr de nueces
1/2 cd de bicarbonato
1/2 cd de levadura
una pizca de sal
1CD de dulce de leche o sirope de caramelo
ELABORACIÓN
Se puede hacer a mano aunque yo he utilizado la KA para no cansarme más.
En primer lugar he incorporado la mantequilla, azúcar, leche. vainilla y la sal he mezclado a v.3-4 hasta obtener una mezcla homogénea
Luego he añadido el huevo hasta que se ha incorporado a la mezcla.
Después ponemos la mitad de la harina mezclada ya con el bicarbonato y la levadura en polvo y he seguido mezclando mientras añadía poco a poco el resto de la harina.
Por último he añadido el chocolate, las nueces y el dulce de leche.
Aquí llega el momento de precalentar el horno a 170º con calor arriba y abajo, y mientras nos ponemos a hacer bolitas y aplastarlas sobre la hoja de papel vegetal que vamos a poner ahora mismito en la bandeja del horno. Yo las he hecho de dos tamaños una para decorar tipo minicookies y otra estilo monstruo de las galletas de Barrio Sésamo.
6.Metemos en el horno
Con estas cantidades me ha salido una bandeja de minis y otra del monstruo de las galletas, lo cual hace que el tiempo de horneado sea diferente, también os digo que dependerá de cada horno y de vuestro gusto. La idea es que cuando estén doradas están listas. Para mi las peques estaban perfectas en 14 minutos y las grandes en 20, pero es que a mi me gustan crujientes!!!!!!que pintaaaaaaaaaaaaa!!!!
Listas para el desayuno, merienda, cena o para decorar tus cupcakes.
A DISFRUTAR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fuente: este post proviene de Blog de Cat-Cakes, donde puedes consultar el contenido original.
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