comunidades

Brown velvet con frambuesas

Brown Velvet Con Frambuesas 08


Cómo preparar un delicioso bizcocho brown velvet con frambuesas

Hola todos…

Hola a todos, quería hacer un bizcocho red velvet para la Fiesta de Nochebuena y cuando estaba en plena faena me di cuenta que no tenía colorante alimentario rojo ni remolachas, así que quedó simplemente en brown velvet, eso si la combinación con la frambuesas es exquisita, así que esta noche tendremos de postre una red velvet marrón!!

Cómo preparar un delicioso bizcocho brown velvet con frambuesas


Ingredientes para el bizcocho:

Para dos molde de 20 cms de diámetro cada uno y nos 5 o 6 cms de alto

300 gramos de harina para repostería

25 gramos de cacao en polvo

1 cucharadita de sal

300 gramos de azúcar

360 gramos de aceite de girasol o de maíz

2 huevos enteros grandes

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza o 240 ml de crema agria o de suero de leche, lo puedes hacer tu, necesitas 1 taza de leche, 1 cucharada y media de vinagre blanco o de manzana o en su defecto, limón, dejas 5 minutos reposando y ya esta listo para usar.

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de vinagre de manzana o blanco

200 gramos o dos tarrinas de frambuesas

Ingredientes para el frosting de queso crema:


450 gramos de queso crema a temperatura ambiente

2 cucharaditas de esencia de vainilla

30 gramos de mantequilla

900 gramos de azúcar glas tamizada (es importante tamizarla ya que en caso contrario, se hacen grumos en la crema)

Una cucharadita de colorante alimentario blanco (opcional)
Collage Brown Velvet Con Frambuesas 01


Preparación del bizcocho:

Precalienta el horno a 180º. Engrasa y enharina los dos moldes donde vas a hornear el bizcocho.

En un cuenco mezcla la harina, el cacao y la sal. Reserva.

Con el robot de cocina o una batidora eléctrica, mezcla el azúcar con el aceite hasta que estén bien incorporados. Añade los huevos uno a uno. Agrega el colorante rojo, la vainilla, sigue batiendo. Agrega la harina alternando con el cacao y el suero de leche. En un recipiente, añade el bicarbonato con el vinagre e incorpora a la mezcla, bate un poco más y ya lo tendrías. Vierte en los moldes a partes iguales la mezcla . Mete al horno por aproximadamente 30-35 minutos o hasta que el probador de pasteles cuchillo salga limpio. Una vez listos, deja enfriar completamente.

Brown Velvet Con Frambuesas 13


Preparación de la cobertura de queso crema:

( Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente)

Bate el queso crema y la esencia de vainilla hasta conseguir una mezcla suave,blanca y cremosa, añade la mantequilla, sigue batiendo, agrega el colorante blanco, si lo tienes. Reduce a baja velocidad y agrega el azúcar glas previamente tamizado. Puedes meter esta preparación en la nevera mientras los bizcochos se enfrían por completo. La cobertura se puede refrigerar por un máximo de tres días y al momento de utilizarlo se deja a temperatura ambiente y se vuelve a batir a baja velocidad.

Montaje de la tarta:

Coloca uno de los bizcochos en el plato donde lo vas a a servir, extiende uniformemente con una espátula para que sea el relleno, agrega una capa de frambuesas, coloca el segundo bizcocho, vuelve a extender uniformemente por encima y los lados. Es una verdadera delicia!!

Brown Velvet Con Frambuesas 10
Da para 12 personas

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Croquetas de calabacín y calabaza

Cómo hacer las más ricas croquetas de calabacín y calabaza Hola a tod@s, aquí ya con el calor fuerte que no te apetece entrar a la cocina pero también es verdad que te apetece una cerveza con unas tap ...

Recomendamos

Relacionado

general bizcochos

BIZCOCHO 'BROWN VELVET'

Siempre he tenido de ganas de hacer una tarta red velvet, todo el mundo habla maravillas de ella, hay mas formatos además de en tarta: cupcakes, bizcochos, galletas y hasta tortitas he visto con ese color llamativo rojo y con su crema de queso. El caso es que no me apetecía nada comprar colorante alimenticio rojo, quizá es que en la comida me gustan mas los colores naturales, no se, asi que le c ...

recetas postres dulce tartas

Brown velvet con crema de fresa

Hace unas semanas fue el cumpleaños de una de mis hermanas y me pidió que le hiciera esta tarta. La llevara a casa de mis padres en otra ocasión y con el paladar tan diferente que tenemos es todo un éxito que guste a todos. Me encanta el bizcocho del red velvet no solo por su sabor, sino también por lo jugoso que es. Se mantiene así incluso días después. A Juan le gusta tanto que se lo tengo hech ...

Tartas

Tarta de chocolate y frambuesas

Tarta de chocolate y frambuesas, estaba pensando y creo que la mayor parte de las tartas que aparecen el blog son principalmente de chocolate, por ejemplo aquí, aquí y aquí, pero es que no hay nada más delicioso que una buena tarta de chocolate. Ésta en concreto es de bizcocho red velvet, relleno de chocolate, cobertura también de chocolate y frambuesas, deliciosa, la tenéis que probar. Y ahora va ...

muffins red velvet recetas postres

Muffins Red Velvet con frambuesas y chocolate

Muffins Red Velvet con frambuesas y chocolate.

Otra vez por aquí en la semana más cursi del año. Por si queda algún despistado que no se haya enterado, este sábado es San Valentín, y por eso os dejo otra idea para preparar un receta que robará corazones, porque estos no son unos muffins normales, no señor... son: ¡LOS MUFFINS! Y es que esta receta de Red Velvet los deja muy, pero que muy jugosos. Y eso, acompañado de la humedad que aportan las ...

tererecetas

Bizcocho Red Velvet con rosas

Deliciosa receta de bizcocho Red Velvet con rosas Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación me encanta ya que es muy vistosa, los colores, cuando la cortas ver el rojo combinado con el blanco que es la crema de queso y mantequilla…es muy bonita. Aparte del colorido, el sabor a cacao, la textura muy suave y el frosting, hmmm, maravillosa! Es ideal para celebraciones ya que n ...

azucarado betún de queso crema red velvet ...

Cupcake de red velvet y azucarado

El red velvet es un clásico de la repostería y uno de mis bizcochos favoritos el cual se ha popularizado los últimos años. Básicamente el red velvet es un bizcocho de chocolate de color rojo que usualmente se decora con azucarado de queso crema. Tanto su nombre como su apariencia le dan elegancia y romanticismo. En esta ocasión te voy a mostrar cómo hacer cupcakes de red velvet y azucarado de ques ...

recetas dulces bizcocho red velvet bizcocho red velvet en thermomix ...

Bizcocho Red Velvet con THERMOMIX

Receta de Bizcocho Red Velvet con THERMOMIX Estrenamos nueva sección de nuestra web con esta maravillosa receta de Bizcocho Red Velvet en THERMOMIX! Tiene muy buena pinta eh?? :D Ingredientes para el bizcocho: 320 gr. de leche Zumo de medio limón 300 gr. de harina 10 gr. de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharaditas de bicarbonato una pizca de sal 3 huevos 370 gr. de azúca ...

Tartas y Bizcochos Receta Tradicional

Red Velvet

Hoy te traigo un gran clásico de la repostería la riquísima tarta Red Velvet o terciopelo rojo como muchos la llamáis. Una tarta con un color muy intenso: rojo pasión………de textura muy suave y con un sabor extraordinario. Un bizcocho que si lo prefieres lo puedes comer sólo, es decir no tienes necesidad de rellenarlo o cubrirlo con ninguna crema, ya que es un bizcocho realmente de ...

Tartas

Tarta Red Velvet con crema de fresas

Tarta Red Velvet con crema de fresas, el resultado es tan bonito y espectacular que espero que os enamore y os guste la receta tanto como a mí…Y ahemos hecho en más de una ocasión recetas con red velvet, por ejemplo aquí y aquí…Ahora como siempre vamos a colocarnos el delantal y a elaborar esta deliciosa receta. Tarta Red Velvet con crema de fresas Raciones: 12-14 Hora: 120 mins Dific ...

Bizcochos y tartas Dulces Postres ...

Tarta red velvet con corazón

Tarta red velvet con corazón Hola a todos...Feliz día de San Valentín, y para celebrarlo os traigo esta tarta Red Velvet , está buenísima, la receta es de Mega Silvita que además de un estupendo blog tiene una tienda on line, http://blogmegasilvita.com/. Los moldes de centro corazón que utilicé son de Wilton. Ahí os va... Ingredientes para el bizcocho Red Velvet: 300 gramos de harina normal 25 g ...