Pintxopinche Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

BUÑUELOS FRITOS SIN GLUTEN

  El post de hoy llega tarde, pero es que es el desayuno tardío de los coínos, al menos en mi casa.

 ¿Qué decir de los buñuelos? Plato simple por excelencia, esto sí que es típico coino, no probaréis estos buñuelos en muchos sitios más, creo que son de la comarca solamente, yo, al menos, nunca los he comido en otro lugar, si buscáis por internet los buñuelos son otra cosa muy, muy distinta, nada que ver. 

  Llevo más de un año sin probarlos y cuando los hacen en casa para merendar, con gluten, claro, solo puedo pensar en cuándo me podré dar un atracón..., pues hoy a tocado probar SIN GLUTEN.

  Recomendación para los que visitéis Coín, los mejores Buñuelos Con Gluten son del Bar La Viuda, un desayuno o merienda bastante calórico, pero fantástico, es para el café o el chocolate caliente, aunque con un cacao tampoco está mal.

  Vuelvo a repetir no es el buñuelo como el que conocéis, no lleva rellenos ni demás ni se cubre con nada, es masa de pan hueca y frita, crujiente y salada, que está deliciosa, eso sí, se comen muy calientes para que sean crujientes, aunque si esperáis un poco a que enfríen están igual de buenos, menos crujientes pero muy ricos y para mojar son deliciosos. Este plato junto con los churros atados con junco son los que llenan Coín los fines de semana por la mañana.



BUÑUELOS SIN GLUTEN
Ingredientes:
250 gr de harina panificable Schär Mix B
1/2 vaso de agua caliente
1/2 taco de levadura fresca sin gluten
Sal
Aceite de oliva virgen
Elaboración:
    Lo primero deshacemos la levadura en un bol.


    Añadimos un poco de agua y disolvemos por completo.


    Agregamos la harina y la sal, mezclamos.


    Vamos añadiendo el resto del agua hasta conseguir una masa de consistencia similar a la masa de una pizza, elástica y no pegajosa, añadimos más agua o harina según la necesidad.


    Dejamos reposar una media hora la masa cubierta con un trapo.
    Una vez la masa haya subido, haremos bolas y estiraremos como si fueran mini pizzas, deben medir entre 8 y 10 cm y deben ser finas, no como papel, pero finas.


    Calentamos el aceite a fuego fuerte, vamos a freír. Cuando el aceite esté muy caliente vamos friendo las tortas de masa. Dejamos unos minutos y damos la vuelta, deben quedar como globos hinchados.


    Sacamos y escurrimos sobre papel absorbente. Ahora a desayunar que se enfrían... jejeje


Fuente: este post proviene de Pintxopinche, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Burritos de pollo sin gluten

Hoy traigo receta de burritos de pollo y verduras sin gluten, porque ya que podemos aprovecharnos de la industria, siempre será más fácil hacer la cena. Los burritos o fajitas son de origen mexicano, ...

Tortitas con aguacate sin gluten

¿Cómo de sano te gusta desayunar? Me encanta, creo que es la mejor parte del día, sobre todo cuando te lo ponen por delante, no puedo parar en ningún hotel si no hay desayuno y mientras más completo m ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas Saladas

Cómo hacer BUÑUELOS SIN GLUTEN en 5 pasos (RECETA FÁCIL sin TACC)

Aprende cómo hacer masa para BUÑUELOS SIN GLUTEN con espinaca. Una receta facilísima de buñuelos salados sin TACC aptos para celíacos. Podés cocinarlos fritos o al horno. Te enseño cómo hacer buñuelos sin gluten de espinaca. Una receta que, además de fácil, es una buena manera de incluir vegetales en tu alimentación. Para esta receta de buñuelos salados sin TACC, aptos para celíacos, elegí la esp ...

general celiacos churros tejeringos sin gluten ...

CHURROS TEJERINGOS SIN GLUTEN

Si quieres encontrar churros tejeringos, de los de toda la vida te recomiendo Coín, !hombre! ¿qué dedir?, cosas buenas que tiene mi pueblo, los de Antonio Lomeña en la Iglesia de San Juan, de lo mejorcito que he probado, además es amigo mío y sabe hacer las cosas con cariño... así le salen... !maravillosos churros!, crujientes por fuera, blanditos por dentro y sin exceso de aceite, punto muy impo ...

CELIACOS gluten free foods RECETAS SIN GLUTEN ...

Asopaipas o buñuelos sin gluten

Hola, hola, comenzamos nuevo año (para mí empieza en año en Septiembre) después de la baja-vacacional, y aunque aun no estoy en plenas facultades articulatorias, ya hago mis pinitos con un brazo dominante que no está totalmente recuperado. Espero que hayáis disfrutado plenamente del verano, ese no ha sido mi caso... jejeje. Vamos con los Buñuelos. Para mí, son unas tortas de masa de pan que se ...

Hola, hola, comenzamos nuevo año (para mí empieza en año en Septiembre) después de la baja-vacacional, y aunque aun no estoy en plenas facultades articulatorias, ya hago mis pinitos con un brazo dominante que no está totalmente recuperado. Espero que hayáis disfrutado plenamente del verano, ese no ha sido mi caso... jejeje. Vamos con los Buñuelos. Para mí, son unas tortas de masa de pan que se frí ...

apto celiacos buñuelos con harina de arroz buñuelos de banana para celiacos ...

Exquisitos buñuelos (sin gluten, sin lactosa y súper económicos). ¡Incluye foto-tutorial!

Receta original: javilowin- Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz" Bueníiisimos días gente hermosa y maravillosa de mi corazón!! Como les conté en la publicación anterior donde aprendimos a hacer churros.... últimamente estoy probando esas maravillosas recetas que nos preparaban nuestras abuelitas. Las recuerdan?! Claro que síiiii!!! ;) Ya hice churros, ahora buñuelo ...

BUÑUELOS SIN GLUTEN chocolate dulces ...

BUÑUELOS SIN GLUTEN PARA EL DÍA DE TODOS LOS SANTOS

Junto con los Huesos de Santo, puede ser uno de los duces más consumidos en el centro de España en estos días, así que yo no iba a dejar de escapar la ocasión para hacerlos sin gluten, lo cierto, es que después de hacerlos con gluten día sí y día no, durante casi un año me apetecía probar a hacerlos y comerlos por una vez. Así que hoy buñuelos de viento sin gluten para el día de todos los santos. ...

Postre sin gluten

Buñuelos de viento sin gluten

¡Hola, hola! Hoy os traemos una receta nueva en el blog: buñuelos sin gluten. Son un postre típico de estas fechas, y que vimos que no teníamos la receta publicada así que aprovechamos una tarde de lluvia en el puente de todos los santos para ponernos manos a la masa Ya lo tienes en nuestra sección de postres sin gluten :). Son muy fáciles de hacer, y más aun de comer, con ingredientes que todos ...

buñuelos fritos sin gluten ...

Buñuelos de calabaza sin gluten

Si hay un dulce valenciano imprescindible, estos son sin duda, los Buñuelos de Calabaza con el permiso de los Fartons y la Coca Boba. Hoy los preparamos sin gluten para que podamos disfrutarlos todos. Debido a la gran cantidad de Calabaza, estos buñuelos no son de los que quedan huecos por dentro sino que tienen mucha “miga” ——————– Ingrediente ...

recetas de primeros boquerones fritos sin gluten boquerones victorianos malagueños sin gluten ...

BOQUERONES VICTORIANOS FRITOS SIN GLUTEN

Este es un plato de lo más típico en Málaga, boquerones fritos. En realidad no es su tiempo óptimo, pues es en verano cuando abundan y están en plena madurez (más o menos de Julio a Septiembre), con más grasa acumulada del invierno y con su carne más sabrosa, salen a la superficie para reproducirse, si los encuentras Victorianos, que son típicos del Rincón de la Victoria, no porque lo diga yo, te ...

Dulces típicos del día de los santos celiacos

Buñuelos de calabaza sin gluten

¿Habéis probado alguna vez los buñuelos de calabaza?...pues yo no los había probado nunca y ¡¡me han encantado!! No hay nada mas rico que un postre tradicional y ademas tan fácil y rápido de hacer como éste. Son unos buñuelos típicos de Valencia , aunque ya son conocidos en muchos sitios. Allí se hacen en forma de rosquilla, pero para mi es más fácil hacerlos en forma de bolita... Ahora que tenemo ...

recetas postres cuaresma dulces

Buñuelos de viento al horno o fritos

Esta semana he preparado los buñuelos de viento, típicos de estas fechas de cuaresma. Pero os traigo dos versiones, hechos al horno o fritos. La verdad que al horno nunca los había hecho, pero una amiga me comentó que los hizo al horno y que no quedaron mal, los buñuelos están muy buenos pero al ser fritos son muy calóricos ya que absorbe mucho aceite y no todo el mundo puede comerlos, así que los ...