Cocina

La Taza de Loza Idea guardada 11 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Buñuelos rellenos de chocolate

Estos buñuelos los encontré mirando y eligiendo alguna de las recetas del chef malagueño, Dani García y me quedé prendada con estas bolas de masa rellenas de chocolate, que además no necesitan que cocinemos la masa previamente, se hacen de una vez. Estas recetas clásicas de la cocina tradicional y que creo que en otros muchos países se hacen casi de la misma manera son una delicia sencilla; en España son una tradición en fechas señaladas, como en la Semana Santa, Navidad y ferias de muchos pueblos en las que no faltan los puestos de churros y buñuelos con una buena taza de chocolate caliente. En muchas pastelerías o confiterías se rellenan de trufa, de chocolate, de nata o de crema pastelera, estos suelen ser los rellenos más habituales, aunque hay mil más.
buñuelos-caseros-rellenos


buñuelos-sin-relleno-con-azúcar-glas


Siempre me han encantado los buñuelos, aunque es difícil encontrarlos ricos, ricos, no todos me gustan, comprendo que como soy poco "dulcera" (aunque no lo parezca), cuando me como un dulce este tiene que ser muy bueno, nada de comprar dulces en panaderías o supermercados, los mejores son los de las pastelerías o confiterías buenas o lógicamente los hechos en casa. Mirad estos buñuelos por dentro, una delicia y encima se hacen en muy poco tiempo. Rellené solo la mitad y la otra tal como os los muestro en esta imagen inferior.

interior-de-buñuelos


buñuelos-rellenos-y-sin-rellenar-con-azúcar-glas


buñuelos-rellenos-con-chocolate


No me enrollo más y paso a mostraros la receta de estos magníficos buñuelos rellenos de chocolate y leche gracias a la receta del chef malagueño Dani García, yo dejé la mitad sin rellenar.

Ingredientes

Buñuelos

3 Huevos

50 cl. de Leche

35 gramos de Azúcar

3 gramos de Sal fina

4 gramos de Levadura en polvo

Aceite de girasol para freírlos

20 gramos de Azúcar glas (azúcar impalpable)

Relleno de chocolate

100 gramos de chcolate

20 ml. de Leche

Preparación

En un recipiente amplio mezclar la harina con el azúcar la pizca de sal fina, mezclar

Añadir la levadura en polvo.

En otro recipiente se mezclan los huevos y la leche hasta conseguir que sea casi como una crema.

Se añade poco a poco la harina que ya habíamos mezclado con el azúcar, la sal y la levadura en polvo.

Se mezcla con una varilla de repostería para que no quede ni un grumo.

Dejar reposar unos quince minutos.

En una sartén o en una olla ponemos el aceite de girasol, mejor en olla así no debemos poner tanta cantidad de aceite.

Cuando esté caliente se echa solo un poco de masa para asegurarnos que está a buena temperatura.

Se van friendo de pocos en pocos. Se dejan unos minutos hasta que estén dorados por todos los lados.

Se ponen encima de un papel de cocina para que suelten todo el aceite sobrante.

Se rellenan con la salsa de chocolate con una jeringa de repostería o con una manga pastelera de boca fina.

Solo se pinchan por un lado y se rellenan del chocolate con leche.

Se le espolvorea un poco de azúcar glas por encima con la ayuda de un colador

Se sirven en un plato bonito y listo.
Relleno para buñuelos de chocolate hecho en microondas

En un recipiente de plástico se pone el chocolate troceado y la leche.

A temperatura media se pone en el microondas y cuando empiece a fundir el chocolate se retira y se revuelve bien.

Y ya tenemos listo el relleno para estos buñuelos, así de fácil.
Sed felices y probad hacer cosas dulces, económicas, muy sencillas y ricas.


Facebook de La Taza de Loza

Pinterest de La Taza de Loza

Instagram

Google +
Fuente: este post proviene de La Taza de Loza, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Copa de cremoso de limón y granadas

Otra vez más compartiendo un postre de los más fáciles y sencillos que hay, se pueden hacer con un montón de variedades de fruta, con trozos de naranja, de mandarina, uvas, frambuesas, moras, fresas ...

Muffins ingleses

Os cuento de estos muffins auténticamente ingleses, pertenecen al blog Patty´Cake y que fue verlos y pensar, estos los preparo sí o sí, eso es lo que se llama amor a primera vista, vamos, flechazo abs ...

Masitas argentinas saladas

La verdad es que no son nada monas, lo sé, pero están deliciosas para acompañar un mate o un té o un café con leche, se hacen rápido y con solo tres ingredientes, solo tres, harina, nata líquida o cre ...

Pan marroquí rghayef hecho en sartén

O también conocido con el nombre msemen, este pan usualmente se prepara para desayunos o meriendas acompañado con el té marroquí con hojas de hierbabuena, se puede acompañar tanto con salado como con ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general

BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS

Como llevo unos días en Madrid, me ha pillado aquí la celebración del Día de todos los Santos. En Córdoba comemos gachas dulces y en Madrid buñuelos, así que mi hija hizo los buñuelos y yo mis gachas. Los buñuelos son fáciles de hacer. El inicio se parece bastante a la masa de los churros, pero se les añade azúcar y huevos. La verdad es que yo tengo diferentes recetas donde se le pone mas o meno ...

recetas postres buñuelos de viento fiesta de todos los santos ...

Buñuelos de viento rellenos de chocolate

Se acerca la fiesta de Todos los Santos y uno de los dulces típicos de esta fiesta son los buñuelos de viento. Están buenísimos solos, o rellenos de crema pastelera, nata, cabello de ángel..., yo he optado por una crema pastelera de chocolate, pero si elegís cualquiera de las otras opciones estarán igual de buenos. Tengo que decir que después de probar con varias recetas, esta es con la única que ...

Buñuelos de calabaza y chocolate

El otoño, entre otras cosas, es temporada de calabazas y buñuelos, ¿y si los juntamos y hacemos unos ricos buñuelos de calabaza? Y para que sean más apetecibles, le añadimos pepitas de chocolate... el resultado es genial, aunque no es la primera vez que combino estos ingredientes, como podéis ver en este bizcocho de mi blog Postres para Todos o en estas sencillas tartaletas. Y es que cuando dos co ...

postres recetas postres

Buñuelos rellenos de crema, chocolate y chantilly.

Los buñuelos de los que a continuación leeremos su receta también se pueden llamar lionesas rellenas, al fin y al cabo están hechos de la famosísima pasta choux de origen francés y con el que se hacen muchos pasteles entre ellos el conocido por todos nosotros y que no falta en ninguna pastelería que es el palo normalmente relleno de crema, los eclairs, las herraduras, etc. otro postre muy conocido ...

recetas postres

BUÑUELOS RELLENOS DE CREMA

Hace algunas semanas os puse la receta de buñuelos con leche, sin embargo hay gente que le gusta más este tipo de dulce seco, así que aquí os dejo una nueva receta.Ingredientes:- 3 claras de huevos.- 3 cucharadas de harina.- Aceite de oliva.- Azúcar glass.- Crema pastelera:o 500 mililitros de leche.o 200 gramos de azúcar.o 60 gramos de ...

recetas postres masas escaldadas

Buñuelos de Chocolate Líquidos

Lo primero que me viene a la cabeza cuando se acerca Semana Santa son los buñuelos, me encantan!...siempre me pongo ciego de buñuelos por estas fechas jeje?pero este año quería hacer algo diferente y me acorde de unos buñuelos de chocolate que hizo Paco Torreblanca hace tiempo, pero como no tengo la receta me ha tocado ponerme a experimentar para conseguir preparar unos buñuelos con interior de ch ...

Crea tu propio menú Especial Halloween Hojaldres y masas ...

Buñuelos rellenos de trufa, crema y nata

INGREDIENTES Para la masa: ¼ l de leche 125 g de mantequilla 250 g de harina Una pizca de sal 30 g de azúcar 5 huevos Para la crema pastelera: ½ l de leche 3 cucharadas soperas de leche fría 3 yemas de huevo 5 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de maicena 1 cucharada sopera rasa de harina 1 corteza de limón Para la trufa: 250 ml de nata líquida 150 g de chocolate negro 1 o 2 c ...

Cupcakes galletas y pequeños dulces General ...

Receta buñuelos de chocolate

Si hay unos dulces típicos de esta época son sin duda las torrijas, pestiños, rosquillas, monas de Pascua y como no, los protagonistas de esta receta: Los buñuelos. Existen una gran variedad de ellos, ya sean rellenos de crema pastelera, crema de limón, crema de chocolate o hechos a base de calabaza, patata etc… Receta de buñuelos de chocolate… Click To Tweet Como en todo, cada maes ...

POSTRES Y REPOSTERÍA

Buñuelos rellenos de crema

BUÑUELOS RELLENOS DE CREMA Estoy todo el año esperando que llegue este momento y no para celebrar Halloween, ni disfrazarme. Sino para comer BUÑUELOS. Sólo los como esos días, a partir del 1 de Noviembre. Ni antes ni después. Recuerdo, cuando era niña, que a mis padres les regalaban siempre una bandeja llena de buñuelos y huesos de santo (otro dulce típico de esta época hechos con yemas de huevo y ...