Cake Tatin con Piña y Cerezas



Hoy vamos a preparar un Cake Tatín ó “al revés”.

Aunque conocemos habitualmente este tipo de pastel con manzanas, podemos hacerlo con otras frutas distintas.

Hemos elegido piña y cerezas



Qué color tan bonito nos da el caramelo, a que sí?

Y podemos servirlo bien fresquito con este calor!

——————–

Ingredientes

Caramelo líquido

1 lata de Piña de Almíbar ó en su jugo

Cerezas

3 huevos M

150 grs. de azúcar

1 yogurt natural (con sabor a coco ó a piña quedaría muy bien)

100 grs de aceite

200 grs. de harina

1 sobre de levadura tipo Royal (16 grs)

———————-

Precalentamos el horno a 180 grados

Cubrimos el fondo de un molde no desmontable con caramelo líquido

Repartimos por encima las rodajas de piña escurridas

Lavamos y deshuesamos con cuidado las cerezas y colocamos sobre cada uno de los huecos de las rodajas de piña



Podemos añadir mas entre las rodajas si nos gustan poner mas cantidad

Reservamos



En un bol batimos bien los huevos con el azúcar hasta blanquear

Añadimos el yogurt y el aceite y mezclamos

Tamizamos sobre la mezcla harina y levadura y mezclamos hasta obtener una masa homogénea

Vertemos la masa sobre el molde cubierto con la fruta repartiéndola bien

Horneamos durante 20 minutos aprox en mi molde que al ser grande nos queda un cake mas fino (dependerá del tamaño del molde escogido, si es pequeño, al ser mas alto pueden ser necesarios de 30 a 40 minutos, comprobar pinchando con una brocheta para ver si está bien hecho por dentro)



Sacamos, dejamos entibiar y aún en caliente volteamos sobre un plato o bandeja para que no quede pegada la fruta al enfriar el caramelo.

Podemos servirlo a temperatura ambiente, pero nosotros lo hemos guardarlo en el frigorífico para servirlo fresquito


Tagged: bizcocho, cake, caramelo, cerezas, fruta, piña, tarta
Fuente: este post proviene de dulcesfrivolidades, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Te apetece algún dulce nuevo? Qué te parecen unos Rollos de Manteca muy tiernos que son casi como unas Ensaimadas enrolladas? Receta de amasado y fermentación, vamos a preparar la masa el día anterio ...

Encontré esta receta de Magdalenas tradicionales de Aragón en el blog Asopaipas de Jose Manuel Me sorprendió la mezcla de mantequilla con manteca de cerdo y el resultado son unas magdalenas muy esponj ...

Hoy os enseño como hacer unos fabulosos buñuelos de almendra, muy sencillos y de los que no quedan nada aceitosos ——————– Ingredientes 250 grs. de Harina de ...

Recomendamos

Relacionado

bizcocho Chocolate Baileys ...

Todos sabemos lo rico que está un brownie bien hecho ya que son pocos a los que no les gusta el chocolate. Si además lo combinamos con otros bizcochos y sabores aún podemos realzarlo más ó por contra rebajar un poco su dulzor. Hoy nos hemos decidido por el licor de Baileys que lo va a hacer irresistible! ———————- Ingredientes para un molde de plum-cake Br ...

dulces pecados bizcocho de piña volteado de piña ...

BIZCOCHO DE PIÑA AL CARAMELO: Volteado de piña !! Un colorido pastel o bizcocho con fruta que va a llamar la atención en cualquier ocasión !! Ricos ingredientes, elaboración sencilla y un vistoso y jugoso resultado.., van a hacer, que una vez lo hagas por primera vez y veas el éxito que tiene entre los tuyos, .. se convierta en un clásico en tus sobremesas, desayunos o meriendas. Es muy especial p ...

pastelitos limón

Siguiendo con recetas facilitas y listas en un santiamén, os propongo estos pequeños bocaditos de masa Brisa rellenos de una crema refrescante de limón ó Lemon Curd. Para que sea lo mas sencillo posible podemos comprar la masa ya lista del super y preparar la crema de limón en el microondas en tan solo 4 minutos!!! —————- Ingredientes para 24 pastelitos 2 rollos de m ...

recetas postres bundt cake fresas ...

Corriendo, corriendo, como si nada ya se nos ha ido otro mes del año, los días están pasando rapidísimo y creo que no le alcanzo el ritmo, necesito que los díass tengan 48 horas!! Ha llegado el día del Reto Alfabeto Dulce que es el proyecto creado por Ana de Cook the Cake donde como cada 25 de mes nos reunimos para hacer alguna receta elaborada con el ingrediente seleccionado. Este mes la letra el ...

recetas postres crea tu propio menú flanes ...

INGREDIENTES 1 bote de piña natural de 1 kg 4 cucharadas de leche condensada 3 huevos 1 limón 2 ó 3 onzas de chocolate negro de cobertura Obleas ELABORACIÓN DE MOUSSE DE PIÑA Pasar por la batidora las rodajas de piña sin el jugo hasta obtener un puré fino. Mezclar las yemas con el zumo del limón, la leche condensada y el puré de piña. Incorporar las claras montadas a punto de nieve. Verterlo en v ...

BIZCOCHOS / MAGDALENAS / GALLETAS POSTRES CON FRUTA bizcocho casero de piña ...

Para todos los golosos, y para los que no lo son tanto también, hoy tenemos cake de piña en almíbar y coco rallado ¿Se te hace la boca agua al imaginar lo bueno que está? Acompáñame, lee el paso a paso de la receta y tus imaginaciones podrás hacerlas realidad sin problema ya que este pastel de piña y coco es de elaboración fácil y rápida. Si eres fan incondicional de la piña y el coco no tienes es ...

general bizcochos piña

El bizcocho de piña fue uno de los primeros que horneé, y de eso hace ya algunos años. Aunque no es la misma receta difiere poco de la que hacía anteriormente y la he preparado en porciones individuales, así en pequeñito resultan aún si cabe mas apetecibles. Como podéis observar en las fotos unos están mas doraditos que otros y es que a unos les puse en el fondo caramelo liquido (estos son los ma ...

general

Ingredientes: * 300 grs de harina * 200 grs de azúcar * 30 ml de aceite de oliva * 1 yogurt natural o de piña * 1 sobre de levadura * 4 huevos * Rayadura de limón o naranja * Caramelo * 1 lata mediana de piña en almíbar Elaboración: Batimos los huevos y el azúcar y luego añadimos la levadura y la harina tamizadas, cuando este todo bien batido añadimos el yogurt, la rayadura y el aceite y volvemos ...

general frutas postres ...

He hecho esta tarta tatin o tarta invertida con una masa un poco más enriquecida aunque se puede hacer igual con hojaldre o masa quebrada. Esta versión más tropical de plátano y piña es igualmente genial. El plátano queda delicioso. Espero os guste. TARTA TATIN DE PIÑA Y PLÁTANO Ingredientes: Para la masa 50 gr. de almendra molida 100 gr. de harina 75 gr. de mantequilla , 75 g ...

tartas

El calor sigue apretando fuerte así que vienen bien los dulces fresquitos como esta tarta de piña con sobaos para la que no necesitamos encender el horno y se prepara en muy poco tiempo. ¿Quieres ver cómo la he hecho? Tarta de piña con sobaos Ingredientes: 1 lata grande de piña en su jugo 400 ml de nata para cocinar 30 g de azúcar 1 sobre de gelatina de piña caramelo líquido 1 paquete de sobaos ...