Caldo de Mariscos a mi estilo

Pollo en caldo de tomate a mi estilo Ingredientes: 4 piezas de pollo (pierna y muslo) o a su preferencia 1 cuadro de consomé de pollo 6 tomates huaje medianos 1 cuadro de consomate 4 papas medianas en cuadritos 1 lata de chícharos naturales de 210 gramos Agua la necesaria Procedimiento de preparación En una olla se pone el agua la necesaria, se agrega el pollo, se pone un cuadro de consomé de ...

¡Hola queridos amigos y amigas de Paulina Cocina! Hoy nos transportamos al hermoso México, para disfrutar un plato lleno de sabor: Caldo de mariscos. ¿Y qué es lo que hace de esta receta de sopa de mariscos sea tan especial? En esta nota vamos a descubrirlo, viajar un poco por su historia y origen, y encontrar los mejores ingredientes para esta sopa que tiene su tradición en las costas mexicanas. ...

Hola a tod@s!!! Hoy os traigo una receta base, un caldo, pero no un caldo cualquiera, es un caldo DASHI, que es un caldo muy típico en la cocina japonesa, sin él no se podrían hacer muchos platos típicos de esta cultura. Es un caldo de pescado, con sólo tres ingredientes, alga Kombu seca, Katsuobushi (copos de bonito seco) y agua. El alga lo encontré fácilmente en una gran superficie, lo difícil e ...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal vais? Por fin es Viernes y como tal, os traigo un plato superespecial, realmente no lo conocía y me ha encantado, tanto, que lo hemos convertido en un habitual de casa, además suele salir también en reuniones familiares y de amigos, vamos, que nos ha entusiasmado. Sobra decir que las he llevado a mi terreno y, aunque las originales las tendréis otro día, esta mane ...

Ingredientes: 300gr de garbanzos 1 chorizo para cocinar, 1 trozo de bacón, 1 morcilla asturiana 1/2 pimiento, 1/2 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de tomate frito, 1 cucharadita de pimentón, 12/ vasito de vino blanco 1/2 vasito de agua 1/2 pastilla de caldo de carne 2 papas (patatas) Tomillolaurelsal Preparación: Cocemos los garbanzos previamente remojados desde la noche anterior, c ...

Hoy vamos con una receta internacional. Yo la utilizaba para engañar a los niños, metiéndoles verdura camuflada....Es un poco entretenida, pero el resultado merece la pena. La musaka es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas. La versión griega, que es la más conocida , consiste de capas de carne picada (originariamente es con cordero, pero yo uso t ...

Hoy os traigo todo un clásico, esta salsa CARBONARA A MI ESTILO, una variación de la archiconocida salsa para platos de pasta. En realidad esta receta es una versión de este plato que descubrí en un restaurante italiano hace muuuuuuuchos años, y que me encantaba. Es una forma diferente y muy sabrosa de esta salsa, que se puede acompañar con cualquier tipo de pasta, aunque yo en esta ocasión l ...

Spaghetti a mi estilo INGREDIENTES 1 Paquete de Pasta de Spaghetti de 200 grs 1 Puré de Tomate Condimentado de 210 grs 1 Cuadrito de Consome de Tomate 1 Cucharada de mantequilla 3 Hojitas de Laurel Agua la necesaria para cocer la pasta Un chorrito de Aceite de cocina de su preferencia PROCEDIMIENTO 1. En una cacerola ponemos suficiente agua con las hojitas de laurel y un chorrito de aceite para ...

INGREDIENTES Filetes finos de cerdo (pierna o lomo, cortados finos y grandes) o de pechuga de pollo. Lonchas de jamón serrano al gusto Medio huevo duro por cada flamenquín Tiras de pimiento rojo asado o pimientos del piquillo Ajo, perejil y un chorrito de vino para aliñar los filetes Para empanar: Harina, pan rallado, huevo batido Instrucciones: Aplanamos los filetes con el rodillo para que qued ...