Recetas y a cocinar se ha dicho!!! Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Carbonara a mi estilo



Hoy os traigo todo un clásico, esta salsa CARBONARA A MI ESTILO, una variación de la archiconocida salsa para platos de pasta.





En realidad esta receta es una versión de este plato que descubrí en un restaurante italiano hace muuuuuuuchos años, y que me encantaba.



Es una forma diferente y muy sabrosa de esta salsa, que se puede acompañar con cualquier tipo de pasta, aunque yo en esta ocasión le he puesto tallarines, pero puede ser con espaguetis, macarrones....







Se prepara rápidamente y seguro que a vuestros comensales les va a encantar, eso os lo puedo asegurar.




Las cantidades? Aquí cada cual que le eche las que quiera, con más guisantes, con menos guisantes, con más bacon, con menos...eso es a gusto del consumidor. Yo pongo la receta y que cada cual la adapte a sus gustos.






Y dicho esto paso a explicaros.....






Ingredientes:






80 gr de pasta por cabeza

Bacon troceado (yo puse 50 gr para 2 )

Guisantes congelados (50 gr para 2 personas)

100 ml de nata (crema de leche) o crema de leche

Sal y pimienta

Queso parmesano





1. - Ponemos una olla con abundante agua con sal a hervir, y hervimos la pasta el tiempo indicado en el paquete.




2. - Yo, 5 minutos antes de terminar el tiempo, añado los guisantes en la misma cocción de la pasta y aprovecho el agua y el tiempo....




2. - Mientras, en una sartén a fuego medio, echamos el bacon y dejamos que se vaya haciendo y vaya soltando la grasa.




3. - Aparte, mientras se hace el bacon, rallamos el queso para luego espolvorar el plato.




4. - Escurrimos la pasta con los guisantes...




5. - Y echamos la pasta sobre el bacon y salpimentamos, removiendo bien.




6. - Y por último, le añadimos la nata (crema de leche), crema de leche o leche evaporada y dejamos un par de minutos, removiendo, para que tome el sabor.




7. - Y servimos inmediatamente espolvoreando queso rallado por encima.



Y eso es todo!!!!!




Fácil, sencilla y deliciosa!!!!





Gustáis?????




Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Arroces y pastas Cocina italiana Recetas para niños y adultos ...

Espaguetis a la (falsa) carbonara

Como sabéis, la auténtica carbonara italiana no lleva nata, pero aquí en España es muy frecuente ponerle cebolla y nata. A mí me gustan de las dos formas, la verdad aunque en verano prefiero la opción sin huevo. Y ya puestos, me gusta sustituir la nata por leche evaporada. Así quitamos unas cuantas calorías y damos un tono levemente amarillento. No es como la carbonara auténtica, pero se parece. C ...

Pasta carbonara sin nata macarrones ...

Macarrones estilo carbonara ¡Sin nata!

La auténtica carbonara no lleva nata ni cebolla. Tampoco bacon. Esta receta de Macarrones carbonara no es exacta por dos detalles. Uno de ellos es que no utilizamos el queso adecuado. En Italia la carbonara la hacen con el pecorino romano, mientras que nosotros hemos utilizado parmesano. Por otra parte, la carbonara auténtica lleva guanciole. En su lugar, en esta receta, hemos usado bacon. Por lo ...

PASTA RECETAS EXPRES RECETAS SALADAS ...

Tagliatelles a la carbonara

TAGLIATELLES A LA "CARBONARA" Hoy os traigo esta receta clasica de pasta con salsa carbonara. Aunque haciendo honor a la verdad, he de deciros que esta no es la salsa carbonara autentica, esto es un invento que ha derivado de la original y nada tiene que ver. Pero esta buenisima, eso si jejeje Os cuento un poco sobre la salsa original, y un dia os pondre la receta. La Carbonería es un ...

ingredientes primeros platos salsas ...

PASTA A LA CARBONARA, LA RECETA AUTÉNTICA

Buenas a todos. Hoy traemos una receta muy fácil, se trata de pasta a la carbonara, casi siempre habras visto la carbonara con nata pero resulta que la receta original carece de nata. Si quieres ver la receta original solo tienes que pinchar en el vídeo. Ingredientes para 2 personas 50 gr de bacon 4 yemas de huevo Queso grana padano. Pimienta Sal Pasta fresca 2 dientes de ajo aceite de oliva 1 cuc ...

recetas de primeros pasta

Macarrones a la Carbonara al estilo del restaurante ' A Angelo Marcelo'

Estamos a una semana de que empiece el curso,así que volvemos a la rutina, a preocuparse de la ropa del peque del día siguiente, de las extraescolares, los deberes, el irse pronto a la cama y levantarse también pronto... y como no, a pensar en las comidas! Como el curso pasado, este año volveré a tener niñas del cole a comer en casa. Y para eso tengo que ser organizada, y preparar semana a semana ...

My House Land salsa carbonara sal ...

Como hacer salsa carbonara

SALSA CARBONARA Hoy os traigo como hacer salsa carbonara ,una receta de una salsa italiana, la salsa carbonara es ideal para cualquier tipo de pasta, además es una receta muy sencilla y rápida de realizar. El origen del nombre de esta salta proviene de distintas teorías, una de ellas es la palabra carbonara la cual proviene de carbone que en italiano significa carbón, también se dice que el escri ...

PATATAS

Patatas a la carbonara

PATATAS A LA CARBONARA Ya se que la salsa carbonara auténtica no lleva nata, pero es una forma que todo el mundo entiende para explicar este plato. Esta salsa, la solemos usar con pasta, pero como ya habíamos comido macarrones esta semana, decidí probar a hacerla con patatas, por cambiar un poco y mirando por Internet, vi que era algo bastante utilizado. INGREDIENTES 1 1/2 kg. patatas 200 gr. lac ...

Recetas tradicionales internacional pasta

Espaguetis a la carbonara

¡Hola! Hoy vengo con un plato típico italiano, unos deliciosos y muy sencillos de preparar espaguetis a la carbonara. Son unos espaguetis con una salsa de huevo muy sabrosa gracias al queso parmesano, yo he utilizado bacon pero los auténticos se hacen con una panceta curada y especiada italiana, que no es fácil conseguir para mí por eso la he sustituido, sin embargo, no es excusa para no probar es ...

Cecofry

Bucatini a la carbonara

¿Una receta más de carbonara? os estaréis preguntado, y... sí, y.... no. Os explico: ¡sí! porque es a la carbonara, y !no!porque no es la carbonara típica que nos suelen poner en tantas y tantas recetas con nata y huevos, que más que pasta parece una tortilla flotante. Esto no lo digo con intención de quedar yo como la mejor informada respecto a ésta salsa, ni con ánimo de ningunear a nadie, mi ún ...

recetas de primeros carbonara curry ...

Macarrones carbonara al curry

La salsa para esta pasta es mucho más ligera que la carbonara con nata, ya que lleva mucha menos cantidad, y el toque de curry es muy suave, por lo que se convertirá en una de las salsas preferidas para toda la familia, ¡os garantizo que os encantará! Ingredientes para 2 personas: - 200 gr de macarrones - 100 gr de bacon - 50 gr de queso rallado - 1/4 de cebolla - 200 gr de nata para cocinar - 200 ...