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Caldo de pollo básico en olla express #elasaltablogs

Volvemos un mes más con el reto de “el asaltablogs”, en esta ocasión el blog asaltado ha sido “Rebuscando en la despensa” , un viejo conocido y gran profesional de los atracos que hoy hemos dejado sin provisiones ningunas ¡¡que malos somos!!.



Como he estado malita con gastroenteritis, no me apetecía ni escribir recetas ni hacer fotos por no ver comida, así que cuando empecé a mejorarme, me puse a “rebuscar en la despensa” y me dieron unas ganas enormes de un caldo de pollo. Así que gracias a este milagroso caldito empecé a recuperarme y espero reincorporarme a mi ritmo de publicaciones habitual la semana que viene :)

TABLA CON LAS RECETAS ROBADAS A REBUSCANDO EN LA DESPENSA

Caldo de pollo en olla express


 

Ingredientes; 1 carcasa de pollo, 1/4 de piezas de pollo, 1 hueso de jamón, 1 hueso de ternera, 1 trozo de panceta ibérica (si os gusta), 2 puerros, 3 o 4 zanahorias, 2 patatas, 4 litros de agua.

Procedimiento;

En una olla express ponemos 3 litros de agua y le añadimos el hueso, el espinazo, el jamón, las carcasas, el pollo, el puerro…

Caldo de pollo en olla express


…las zanahorias y las patatas. Tapamos y programamos y en ollas express convencionales dejamos 30 minutos a partir de cuando la olla comience a pitar. La nuestra es de BRA y está programada en el número 2, por lo que la hemos dejado tan solo 20 minutos (es más rápida)

caldo de pollo en olla express


Dejamos reposar hasta que pierda toda la presión, entonces dejamos que se enfríe y retiramos la verdura, los huesos y la carne. Colamos con un colador a otra olla diferente. Y reservamos ahí para calentar y servir. En Jaén es tradicional servir un tazón de caldo de pollo en los cotillones de año nuevo ¡¡y sienta de maravilla!!

Caldo de pollo en olla express


Como novedad para el ASALTA BLOGS de Diciembre, se ha propuesto que sea diferente con motivo de las fiestas Navideñas. Por ser un mes tan complicado, no se sumarán puntos y el que no pueda participar puede descansar sin problema ninguno. Para los que les gusta robar hasta en Navidades, vamos a hacer el “Asaltador invisible”, que viene a ser el “AMIGO INVISIBLE” de toda la vida. De esta forma ¡¡todos asaltaremos y seremos asaltados sin saber por quién!!

Para inscribiros tenéis que apuntaros en esta LISTA DEL ASALTADOR INVISIBLE.
Tenéis hasta el 4 de DICIEMBRE para apuntaros. A las 00;00h cerraré las inscripciones, y el día 5 de Diciembre os llegará un correo a cada uno de vosotros con el blog que os toca asaltar.
Hasta el 28 de Diciembre a las 10;00h nuestra víctima será SECRETA, y ese día desvelaremos nuestra receta robada y la víctima de dicho robo.
¡¡Este mes no se suman puntos!!
Piénsalo bien antes de apuntarte, si luego no puedes hacer el robo, vas a dejar a una pobre persona sin desvalijar en Navidad, y eso es muyyy triste… así que si te apuntas ¡¡COMPROMISO!!

Fuente: este post proviene de Gastro Andalusi, donde puedes consultar el contenido original.
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