Pollo frito al vino fino #ElAsaltablogs

Ya está aquí, ya llegó, un mes más El Asaltablogs.

Pero en esta ocasión es especial, con motivo de las Fiestas Navideñas, el grupo de mangantes de los fogones ha decidido realizar un Asaltador invisible, vamos, como un amigo invisible pero en formato ladronzuelo, es decir, cada uno asaltamos un blog sin saber quién será nuestro propio asaltante hasta éste mismo momento en que publicamos las recetas.



A nosotros nos ha tocado asaltar "Cocina Pollúa" que tiene "Platos pollúos para gente pollúa" y aquí tengo que explicar que en mi gran ignorancia no tengo ni idea de que significa "Pollúa", aunque lo que si que tengo claro es que tiene muchas recetas de "pollo", incluída la asaltada.

En este blog encontraréis muchas recetas muy sencillas de realizar, sabrosas, contundentes, divertidas... como esta misma, que no puede ser más fácil y sorprendente y además tiene un valor añadido que considero una grandísima idea y que es incluir el coste de los ingredientes para que nos hagamos una idea de cuanto va a afectar a nuestros bolsillos.

Vamos con la receta de Pollo frito al vino fino, fácil, sencilla, rápida (excepto por el marinado) y a la que le va que ni pintada una banda sonora algo rústica 





Ingredientes:

Una pechuga grande de pollo.

Zumo de 1/2 limón(yo puse uno entero porque era pequeño).

Un vaso de fino.

Harina.

Pimentón.

Sal.

Pimienta.

AOVE.

Además, hemos elaborado una sencillísima salsa a partir de yogur griego, que creemos acompaña muy bien.

Yogur griego.

Ralladura de lima.

Jengibre.

Chile rojo.

Menta fresca.

Albahaca.



Elaboración:

1.- Cortamos en trozos "de un bocado", la pechuga e introducimos en un recipiente junto con el zumo de limón y el vino. A marinar durante un mínimo de 2 horas y hasta 12.

2.- Ahora, disponemos de harina y pimentónen proporción 2 a 1 (pimentón picante o dulce, yo utilicé 50/50), mezclamos bien.

3.- Añadimos abundante AOVE a una sartén, pasamos los trozos de la pechuga escurridos y salpimentados, por la mezcla de harina y pimentón y a la sartén por tandas pequeñas. Dejamos escurrir en papel absorbente.



Para la salsa:

1.- Simplemente añadimos los ingredientes en la proporción que deseemos al yogur y recordar "despepitar" el chilepara que no pique. Se trata de hacer una especie de Haydari muy refrescante que combine bien con el pollo. 





Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una tarta de requesón y albaricoques muy sencilla y rápida que carece de dificultad y sin embargo nos proporciona grandes satifacciones. Lo mío no es la repostería, no por una especial incapacidad (so ...

Recomendamos

Relacionado

segundos platos pollo al vino fino pollo con salsa ...

Este fin de semana me regalaron una botella de Vino Fino de Jerez y pensé en preparar una carne para que quedase una salsa estupenda en la que pudiese mojar y rebañar con pan. Así que hoy preparé para comer Pollo al Vino Fino. A ver qué te parece... Ingredientes Filetes de pollo Media cebolla mediana 1 zanahoria 1 diente de ajo Vino Fino o Manzanilla Guisantes Caldo de pollo Cómo se hace el Poll ...

general carnes pollo ...

Pechuga de pollo enharinada al vino blanco ? Petto di pollo infarinato al vino bianco Receta sencillísima que se prepara en 10 minutos, ligera y además buenísima. Ingredientes para 4 personas: 400 g de pechuga de pollo Mantequilla Harina Vino blanco Unas rodajitas de limón (al gusto) Preparación: 1. Ponemos en un plato hondo la harina, suficiente para cubrir todo el pollo. Cogemos un trocito a ...

general

Recetas de pollo KFC hay muchas pero desde que hace unos días vi esta receta de pollo frito empanado al estilo KFC de la web de RezetasdeCarmen no he podido parar de pensar en ella. Han pasado ya unos días y ayer compré un pollo hermoso y me decidí a hacerla. De la receta de Carmen lo único que no he tenido ha sido la harina de garbanzos, que yo he sustituido por harina de trigo normal. La verdad ...

general navidad paso a paso ...

Volvemos un mes más con el reto de “el asaltablogs”, en esta ocasión el blog asaltado ha sido “Rebuscando en la despensa” , un viejo conocido y gran profesional de los atracos que hoy hemos dejado sin provisiones ningunas ¡¡que malos somos!!. Como he estado malita con gastroenteritis, no me apetecía ni escribir recetas ni hacer fotos por no ver comida, así que cuando empec ...

recetas de primeros #elasaltablogs cremas y sopas ...

Volvemos un mes más con el reto de "el asaltablogs", en esta ocasión el blog asaltado ha sido "Rebuscando en la despensa" , un viejo conocido y gran profesional de los atracos que hoy hemos dejado sin provisiones ningunas ¡¡que malos somos!!. Como he estado malita con gastroenteritis, no me apetecía ni escribir recetas ni hacer fotos por no ver comida, así que cuando empecé a ...

recetas de segundos carnes huevos ...

Seguramente todos hayamos probado el pollo al limón de los restaurantes chinos. Es uno los platos más típicos junto con pollo con almendras y el arroz tres delicias. Supongo que es porque son sabores no demasiado alejados de la cocina occidental, y para aquellos que no quieren arriesgarse demasiado con la comida oriental, pues piden un pollo frito al limón estilo chino. A mí me encanta este pollo, ...

recetas de segundos carnes pollo

Si hay una forma más típica (y tópica) de preparar el pollo que asarlo, esa forma es hacerlo al ajillo. Sencilla, rápida y sabrosa, esta receta figura en todos los menús imaginables y raro es el blog de cocinas y cocinillas que no lo incluya. Y como eso es lo que pasa con la Gastrocinemia, vamos a solucionarlo ahora mismo. Eso sí, vamos a darle un toque especial que convertirá a este clásico en u ...

general carnes niños

Buenos días a todos, ¿Cómo van estos días de primavera? Espero que bien y que estéis disfrutando de los buenos días que están haciendo. Hoy os traigo una receta rápida y barata, de esas que nos gustan tanto, hoy: Pollo frito al montón con cerveza.Espero, como siempre que os guste.Un beso enorme. Ingredientes.- Un pollo mediano o en su defecto 6 muslos de pollo y contramuslos deshuesados Un ...

general al horno de guisos ...

economizados.com Exquisita receta de conejo, al estilo tradicional si bien con alguna innovación insignificante. Tienes muy pocas calorías, económica y muy fácil de preparar. El precio medio para cuatro personas es de 9,09  euros, aunque podemos rebajar este importe en un 10,26%, buscando entre los supermercados de la zona la mejor opción calidad precio. Valor calórico/100 gr.: 195 calorías. Valo ...

general cena entre amigos pollo

Parece mentira la de comida prefabricada que podemos llegar a comprar, y la diferencia que hay al hacerla casera. Cierto es que, necesitamos tiempo para dedicarnos un poco a la cocina, y que claro está, no siempre podemos, pero merece tanto la pena que yo os lo recomiendo absolutamente. FUENTE: rossgastronomica INGREDIENTES: PREPARACIÓN: En el vaso de la thermomix, trituramos ...