CALLOS CON GARBANZOS.

Esta es una de las tantas recetas que aprendí de mi madre, y que tenia ganas de hacer, pero a veces por pereza, pues dices que no. Ya que es muy laboriosa, pero tenia ganas de volver a saborear este plato, y sobre todo cargado de aromas, que te evocan a otros tiempos. Y cuando hago  me gusta hacer en cantidad, ya que así suelo congelar algunos táper, para luego ir sacando.
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recetas de primeros de cuchara

Para 6 personas Ingredientes:- 600 gr de garbanzos - 1 Kg de callos - 500 grs. de morro de ternera - 2 huesos de jamón - 1 trozo de tocino fresco - 2 cebollas - 3 dientes de ajo - 2 chorizos - 2 morcillas - 1/4 Kg jamón serrano en un trozo - 4 tomates maduros - 3 hojas de laurel - Sal - 1 cuchara de aceite de oliva - 1 pimiento - 2 cucharadas de harina Santa Rita - 1 pizca de pimienta blanca - 1 ...

general legumbres

Hoy toca plato contundente. Una receta no apta para talibanes de la dieta, cuentacalorías, controladores de colesterol propio y ajeno, tiquismiquis de esos que arrugan el morrito en un gestecillo de asco cuando les hablan de casquería o cualquier otro triste representante de la llamada vida sana, tan de moda últimamente, vida que en realidad parece consistir sólo en privarse de todo placer, sobre ...

recetas de primeros platos tradicionales

PINCHA SOBRE LA IMAGEN INGREDIENTES 4 PERSONAS: 750 GR DE CALLOS 1 PATA DE TERNERA 1 MORRO DE TERNERA 200 GR DE GARBANZOS COCIDOS 1 CEBOLLA 1 ZANAHORIA 1 PIMIENTO ROJO TOMATES 1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE 1/2 CUCHARADA DE HARINA 2 HOJAS DE LAUREL AGUA ELABORACIÓN: Primero de todo pon los callos, la pata y el morro con agua fría y un pelín de vinagre y lo dejas unas 2 horas, cambiando el agua po ...

recetas de primeros

Como conquistar a los amigos? Sin duda alguna, por lo menos a los míos, por el estómago!!!! No hace falta que haga cocina de autor, ni que busque ingredientes raros. Basta con que les haga un cocido, un potaje, o como es el caso, unos callos con garbanzos. Ligeramente picantitos y con la gelatina que van soltando, y que da esa consistencia tan especial. Va por ellos! Ingredientes: 1 kilo de callos ...

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Aunque es época, en casi todos los blog de propuestas navideñas, con este frío que esta pegando, también es época de platos contundentes y ¿que hay más contundente que unos callos?. El callo es un plato típico en muchas zonas de España, pero sobre todo en los dos sitios que más he frecuentado, Madrid y Galicia, donde además, en ambos sitios se les suelen añadir garbanzos, aportando así la parte q ...

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Que buenas son las legumbres! Y las tenemos un poco abandonadas y aparcadas con lo sanas que son. Yo me niego y tanto en invierno como en cualquier época del año las intento consumir siempre que puedo. En esta ocasión con callos, que también me gustan mucho. Además, fueron comprados y así sin complicaciones para un día de apuro me vienen genial. INGREDIENTES. PREPARACIÓN: Co ...

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Esta mañana os dejamos una receta muy casera de callos con garbanzos. Esta receta es la misma que os dejé hace algunos meses pero esta vez hemos decidido añadirles unos garbanzos.Una vez están los callos ya preparados, les añadimos un vaso grande de agua y 400 grms de garbanzos ya cocidos. Cocer todo junto durante unos 20 minutos. Está mejor de un día para otro. Os dejo el link de la receta base: ...

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"...EN LA VIDA HAY ALGO PEOR QUE EL FRACASO... EL NO HABER INTENTADO NADA..."Franklin Delano Roosevelt ¿Bonita frase verdad? Sobre todo para los que llevamos toda la vida intentando hacer cosas y luchando por conseguir algo. Pues mi receta de hoy va de dedicada a todos esos luchadores y luchadoras que día tras día se levantan para intentar hacer algo en esta maravillosa vida. Va por ello ...

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