Sigo con los ensayos para Navidad. Hoy un canapé super vistoso, rico y fácil de preparar.
Sinceramente, no recuerdo en qué página vi la receta, si recuerdo que me impactó los bonitos que quedaban.
Son un bocadito pequeño, yo les he dado forma de estrella porque tenía un cortador de esa forma, pero redondos o cuadrados también deben quedar muy bien.
Se puede preparar la pasta de surimi con antelación y cortar el pan y el pimiento antes y tenerlos en un táper hasta el momento de montar el canapé.
INGREDIENTES:
Para 8 canapés:
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
4 pimientos de piquillo en conserva.
3 cucharadas de mayonesa.
2 barritas de surimi o palitos de mar.
PREPARACIÓN:
Con un cortador de estrella o de la forma que tengáis, cortamos las formas en el pan de molde.
Hacemos lo mismo con el pimiento.
Trituramos las barritas de surimi y la mayonesa en una batidora. Yo lo hice con la thermomix 5 segundos a velocidad 6.
Untamos las estrellas de pan con la crema de surimi y ponemos la estrella de piquillo encima haciendo que coincidan bien los bordes.
Cortamos las formas del canapé con un cortador de estrella.
De una rebanada de pan salen cuatro estrellas, de este tamaño, si el cortador es más grande o más pequeño, os saldrán mas o menos.
Hacemos los mismo con el pimiento. estos son grandes y abiertos por la mitad salen dos estrellas.
Con los recortes de pan y pimientos, haremos otra receta que me inventé y que os enseñaré otro día.
Preparamos la pasta triturando tres cucharadas de mayonesa con dos barritas de surimi.
Con esta pasta os va a dar para unos ocho canapés. Si queréis mas, doblais cantidades.
Untáis la pasta sobre el pan y colocamos la estrella de piquillo encima
¡Mirad que bonitos!
Los he adornado un poco, para ir ambientándonos.
Son muy fáciles, ¿verdad? Espero que os gusten.
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Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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