Canastitas de fresas

CANASTITAS DE FRESAS
Base
2tazas de galletas maria molidas 
media taza de nueces picadas 
60grs de mantequilla derretida 
Relleno 
2cajas de 220grs cada una de queso crema 
1lata de leche condensada 
un cuarto taza de azúcar en polvo 
1cdita de vainilla 
pizca de sal 
1cda de gelatina pura 
un cuarto taza de agua 
Cubierta de fresas 
2tazas de fresas ojala pequeñas picadas 
1taza de azúcar 
2cdas de fecula de maíz 
gotitas de colorante rojo 
Para preparar la base mezclar la galleta maria,nueces y mantequilla derretida ya listo colocar en moldecitos de quequitos pequeños o medianos con capsulitas de papel mínimo 1cda en cada capsulita llevar al refrigerador,ahora preparar el relleno mezclar el queso crema,leche condensada,azúcar en polvo,vainilla y sal disolver la gelatina pura en el cuarto taza de agua llevar al microondas 30segundos ya listo colocar refrescar a temperatura ambiente incorpora a la mezcla de queso,colocar cdas en las capsulitas con la base de galleta fría ya listo volver a refrigeración mientras preparare la salsa de fresas en una sartén grande colocar las fresas picadas,azúcar y fecula de maíz revolver colocar al calor y revolver con cuidado hasta que se forme una salsa y espece un poco,ya listo agregar las gotitas de colorante rojo al gusto aparte del calor refrescar a temperatura ambiente,con el relleno de queso ya cuajado puede retirar del molde colocarle la salsa de fresas preparada y mantener cubiertas con plástico de cocina en refrigeración hasta el momento de servir.

 
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