Pasta
2tazas de harina
1cdita de azucar
un cuarto cdita de sal
1barra de margarina fria en trocitos
1yema
4cdas de agua fria
Relleno
media taza de salsa de tomate
media taza de queso cheddar rallado
media taza de queso crema
un cuarto cdita de oregano
un cuarto cdita de pimienta
1taza de jamon picado cuadritos
media taza de tomate picado cuadritos
aceite de oliva
para preparar la pasta ya sea a mano con dos tenedores o en la batidora coloque la harina,azucar,sal mezcle agrege la margarina fria en trocitos mezcle a formar una borona fina,en el agua medio bata la yema agrege a la borona batir hasta unir la pasta,ya lista divida la pasta en bolitas iguales y cada bolita de pasta coloquela en moldes de quequitos pequeños o medianos y con un vasito o envase presione la bolita a que forme la canastita con todas las canastitas listas punzelas con un tenedor y llevelas al horno a 350grados f por 25min o a que dore ligeramente la pasta una vez horneadas deje enfriar mientras prepare el relleno en un tazon mezcle la salsa de tomate,queso cheddar,queso crema,oregano,pimienta y jamon coloque 2cditas de relleno en las canastitas frias y termine con 1cdita de tomate picado y un chorrito de aceite de oliva vuelva al horno las canastitas a que apenas gratine el relleno.
----------------------------------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO----------------------------
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