CANELONES CON CHAMPIÑONES
Nos gusta la pasta y los canelones son de esos platos que nos hacía la Madre en días especiales. Hay infinidad de rellenos que podemos elegir y en esta ocasión nos decantamos por los champiñones, un relleno ligero ya que la pasta y la salsa tiene más contundencia.
Añadiendo paté a la salsa, conseguimos un plato delicioso.
INGREDIENTES
8 Obleas de canelones
300 Gramos de champiñones
100 Gramos de nata (crema de leche) (crema de leche)
100 Gramos de paté
350 Gramos de salsa Bechamel
Queso rallado
Piñones
Aceite de oliva
Sal
ELABORACIÓN
Hidratamos las obleas de pasta según marque el fabricante, unas se hidratan en agua caliente y otras se cuecen. Dependerá de las que compremos.
Ponemos en la sartén aceite de oliva y añadimos los champiñones limpios y cortados en trocitos. Cuando estén pochados añadimos la nata (crema de leche) (crema de leche) y dejamos que reduzca. Apartamos del fuego y esperamos a que se enfríen un poco antes de rellenar los canelones.
Ponemos la bechamel al fuego y añadimos el paté, mezclamos hasta que se disuelva. Si no sabes hacer la salsa bechamel, puedes ver cómo se hace en este Vídeo.
Rellenamos las obleas, enrollamos y colocamos en la fuente que hirá al horno. Cubrimos con la bechamel, el queso y los piñones.
Lo verás muy bien en la siguiente foto.
Metemos al horno con sólo el gril hasta que se funda el queso y se tuesten ligeramente los piñones, unos 5 minutos.
A la hora de servir tenemos que tener cuidado para no romperlos y presentarlos en el plato enteros.
Espero que se te haga la boca agua. A mí, ya me entró hambre sólo con ver las fotos jajajajaja.
Si te es más cómodo te dejo la receta en vídeo para que veas como los hicimos. También puedes verlo en nuestro canal de Youtube donde tienes más de 300 recetas de todo tipo.
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¡Saludos y buen provecho!