Canelones de gamba roja


CANELONES DE GAMBA ROJA


SABROSOS Y SIN GLUTEN


Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:


12 láminas de canelones sin gluten

600g de gamba roja

1 Cebolla

1 Pimiento rojo

3 Dientes de ajo

2 Huevos cocidos

Queso rallado bajo en grasa Eatlean

2 cucharadas de harina de avena integral sin gluten

200ml de nata (crema de leche) ligera para cocinar sin gluten

Bebida de soja sin azúcares añadidos

Sal rosa del Himalaya

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta

Proceso:


En una olla añadimos agua caliente y cuando arranque a hervir cocinamos las láminas de canelones según las instrucciones que queden al dente.

Cuando estén cocinadas, pásalas por agua fría para cortarles la cocción y colócalas una al lado de la otra sobre la encimera untada con un poquito de aceite.

Preparamos el relleno y empezamos rallando los huevos cocidos con un rallador fino y reservamos.

Seguidamente picamos los ajos, la cebolla y el pimiento, reservamos también.

En una olla con un chorrito de aceite cocinamos las cabezas y las pieles de las gambas hasta que se doren. Estrujamos bien las cabezas y añadimos medio litro de agua. Cocinamos a fuego medio 25min.

Mientras en una sartén añade un chorrito de aceite y marcamos las gambas.

Retiramos las gambas, las picamos y reservamos.

Cocinamos en esa misma sartén los ajos, la cebolla y el pimiento, salamos.

Cuando las verduras estén cocinadas añadimos la harina a la sartén para que se tueste sin dejar de remover, añade el caldo (colado previamente), la nata (crema de leche) y sal.

Removemos para que se integren los ingredientes y cocinamos unos 15min aprox o hasta que espese.

Retiramos del fuego, añadimos las gambas y los huevos, mezclamos bien, probamos de sal y rellenamos los canelones.

Si te sobre relleno añade bebida de soja, tritura bien y vierte por encima de los canelones. Ponle queso y cocina a 180 hasta que funda y se dore.

¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros Canelones de gamba roja


CANELONES DE GAMBA ROJA
CANELONES DE GAMBA ROJA
CANELONES DE GAMBA ROJA


Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PALITOS DE MERLUZA AL HORNO Estos son los ingredientes que necesitas: 350g de merluza 1 Calabacín 1 Pimiento rojo asado 2 Dientes de ajo Sal rosa del Himalaya Proceso: Lavamos el calabacín, l ...

GACHAS DE AVENA CHOCOLATEADAS CON CACAHUETE Estos son los ingredientes que necesitas: 80g de copos de avena gruesos  250ml de bebida vegetal sin azúcares añadidos  1 cucharada de cacao desgrasado ...

Estos son los ingredientes que necesitas: Para el pan: 350gr de harina de espelta de fuerza 175ml de agua tibia 1 huevo 45ml de aceite de oliva virgen extra 7gr de levadura seca de panadería 1/2 cuc ...

BROCHETAS DE ALBÓNDIGAS CON MANGO Estos son los ingredientes que necesitas: Albóndigas de pollo y pavo de Meatprotein 1 Mango maduro de Sigfrido Tomatitos Para la aliño: Sal rosa del Himalaya ...

Recomendamos

Relacionado

general arroz salado

El arroz es uno de mis platos favoritos, prácticamente de todas las maneras me gusta. Siendo temporada de setas he pensado en hacer un arroz con ceps, rape y gamba roja. Espero que os guste. Ingredientes(para 4 personas): - 500g de arroz bomba - 1"5l de caldo de pescado - 1 sepia negra - 1 melsa de la sepia - 100g de ceps - 6 o 8 gambas rojas - 1 pimiento verde - 6 rodajas grandes de rape - ...

recetas de primeros arroces navidad ...

Hola a todos!!! Hoy me he vestido de gala, porque la ocasión lo requiere. Os presento una receta de lujo: Gamba roja de Garrucha sobre risotto de verduras. Los que me conocéis y me seguís, ya sabéis que solo hablo de productos de calidad. La gamba roja de garrucha es una de las joyas gastronómicas de Almería, con denominación de origen, lo que garantiza un producto de alta calidad. Cuando me lle ...

general arroces pasta y pizza ...

Nueva receta Fideuá de rape y gamba roja publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas, siempre que vamos a hacer alguna receta tan famosa como la fideuá que hoy os traemos, nos gusta aclarar: esta es nuestra versión y nuestra opinión. Seguramente muchos la hacéis de otra forma o utilizáis otra pasta para hacerla, pero os aseguramos que con nuestra receta queda de escándalo. U ...

recetas de primeros arroces pasta y pizza ...

Nueva receta Fideuá de rape y gamba roja publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas, siempre que vamos a hacer alguna receta tan famosa como la fideuá que hoy os traemos, nos gusta aclarar: esta es nuestra versión y nuestra opinión. Seguramente muchos la hacéis de otra forma o utilizáis otra pasta para hacerla, pero os aseguramos que con nuestra receta queda de escándalo. ...

recetas de primeros cosicas saladas

No es la primera entrada en la que os hablo de la gamba roja de Garrucha, lo sé, pero es que soy de la opinión que cuando hay un producto bueno tenemos que hacer bandera de él y os aseguro que este lo es. Aunque como ya os dije, disfrutarla a la plancha, acompañada únicamente de un buen puñado de sal, es mi opción favorita, esta forma de cocinarla que hoy comparto con vosotros bien merece ser teni ...

recetas de primeros cosicas saladas

En ocasiones, hay productos tan maravillosos que enmascarar su sabor es casi un pecado culinario. En este grupo bien podrían encontrarse los mariscos, cuyo sabor alcanza su máximo esplendor cuando apenas son manipulados. Lógicamente esto sólo pasa cuando nos encontramos ante un producto de primerísima calidad, que ha sido tratado con esmero y mimo antes de llegar a nuestra mesa. Buen ejemplo de el ...

arroz

Buenos días a todos, ¿Qué tal va la semana?Espero que lo llevéis bien. Hoy es una fecha especial y merece una comida especial, como este arroz nunca lo hago salvo ocasiones señaladas, os lo presento aquí. ¡Feliz cumpleaños mamá! Hoy en el blog, arroz de trigueros y gamba roja. ¿Vamos a por la receta? Ingredientes.- Un manojo de espárragos trigueros 500 gr de gamba roja congelada Seis puñados de ...

recetas de primeros navidad salado

Hoy os traigo una receta para triunfar en Navidad. Se que mucha gente eso de la carne o el pescado crudo como que no, que no lo prueban. Pecado mortal es no probar este plato. Fácil de hacer, no demasiado caro y se puede dejar preparado con antelación y sacarlo un poco antes. De verdad que la mezcla de gamba roja y la salsa de cítricos es un contraste en la boca que no puedo describiros desde la p ...

Arroces y cereales

El arroz de hoy tiene un intenso sabor a marisco. Le puse dos rotjos y 250 g. de gamba roja alistada pequeña. El resultado es un caldo muy sabroso. -2 carabineros grandes -250 g. de gamba roja alistada pequeña -aceite de oliva virgen extra -sal -3 litros de caldo de pescado y marisco -un diente de ajo picado -una cucharadita de pimentón dulce de la Vera -4 cucharadas de tomate frito casero -pizca ...

recetas de primeros coste medio entrante ...

La cola de la pescadería es todo un mundo, puedes descubrir un sinfín de personas de todo tipo y clase social esperando con su numerito en la mano....pues allí estaba yo el sábado hablando con una abuelica con carrito y que estaba comprando unas sardinas para el fin de semana que venían a comer sus nietos, cuando apareció una maruja mala con su marido, que más bien parecía su perrito faldero...Mie ...