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Caracolas de hojaldre



INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre

2 manzanas rojas

1 cucharada de pasas sin pipos

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharada de mantequilla

1 cucharadita de canela en polvo

1 huevo para pincelar

PREPARACIÓN

Pelar y trocear la manzana en cubos o trozos pequeños.

En una sartén a fuego medio, poner la manzana, el azúcar, las pasas y la mantequilla (todo al mismo tiempo).

Unir bien y dejar cocer unos 10/15 minutos, removiendo de vez en cuando. Lo justo que se funda la mantequilla y el azúcar. Dejar templar.

Horno 170º.

Extender la lámina de hojaldre y esparcir el preparado anterior sin llegar del todo a las orillas.

Enrollar sobre sí mismo apretando, de esta forma queda más compacto.

Cortar lonchas de unos 2 cm y colocar en bandeja de horno (separadas), con papel vegetal.

Aplanar un poco con la mano y pincelar con huevo batido.

Espolvorear con azúcar moreno.

Hornear unos 25 minutos. Han de dorar.

Bon appétit!!



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Etiquetas: DulceríasHojaldre

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