Cataplana de almejas con chorizo

Me gusta aprender cosas nuevas, más si se refieren a la gastronomía, que no se si habréis notado, me apasiona. Pues bien, descubrí hace poco la cataplana, utensilio para cocinar al vapor o no (según os convenga), típico del sur de Portugal, del Algarbe. He cocinado varios platos y la verdad es que todos ellos con buen resultado, el que he repetido más veces ha sido este que os presento hoy, senc ...

La cataplana es una cazuela típica de algunas regiones de Portugal y cuya peculiaridad es que al cocinar con muy poco aceite y al vapor, los alimentos conservan casi todo su sabor. Los guisos realizados con esta cazuela se llaman como ella. Ingredientes 2 patatas grandes 500gr. almejas 100gr. lomo curado en taquitos 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Guindilla Aceite de oliva 1 vaso de ...

Cataplana de sepia es otro de los guisos maravillosos que podemos hacer en una cataplana. L@s queme seguís, ya habréis visto otras recetas con este utensilio de cocina, que tiene su origen en el Algarve portugués, pero si quieres saber más sobre las cataplanas pincha aqui que te lo explicamos y más aún: si – después de ver lo maravillosa que es esta receta y lo fácil y rápido que es cocinar ...

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO  25 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 2,10â?¬ Índices de salud Rico en: hidratos de carbono y proteínas Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Baja Únete al Método Plis Plas, tiene sus ventajas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año Más tiempo para ti Cataplana de bacalao…….. muchos os estaréis preguntando: qu ...

De nuevo os traigo una cataplana, esta vez, cataplana de pescado, por lo sencilla que es prepararla y el espectacular resultado que nos ofrece. En esta ocasión, he utilizado pescado congelado y lo he cocinado sin descongelar y en SÓLO 20 minutos he tenido mi comida lista para llevar a la mesa Eso nos ha dado una singular ventaja: que  puedes prepararla de improviso, sin haber tenido que sacar con ...

Cataplana de rape y langostinos, en contra de lo que pudiera parecer, es una receta rápida, sencilla y barata, teniendo en cuenta que, hemos usado pescado congelado y que es una forma de controlar nuestro bolsillo (pues ya sabes que el precio del pescado fresco es inestable) La preparación de esta cataplana, con este delicioso aspecto, nos ha llevado sólo 25 minutos en la cocina, así que te invito ...

Otra recetita riquísima con mi cataplana K.P. HOME Ingredientes: Carabineros (2 por persona) Pimiento rojo y verde Cebolleta Ajos Tomate rojo Arroz grano redondo Aceite de oliva virgen extra Azafrán en hebras Perejil Sal y pimienta Instrucciones: Ponemos un fondo de aceite en la cataplana. Llevamos a fuego medio hasta que el aceite se caliente. Hacemos un buen sofrito con la cebolleta, 2 dientes ...

Otra recetita riquísima con mi cataplana K.P. HOME Ingredientes: Carabineros (2 por persona) Pimiento rojo y verde Cebolleta Ajos Tomate rojo Arroz grano redondo Aceite de oliva virgen extra Azafrán en hebras Perejil Sal y pimienta Instrucciones: Ponemos un fondo de aceite en la cataplana. Llevamos a fuego medio hasta que el aceite se caliente. Hacemos un buen sofrito con la cebolleta, 2 dientes ...

Vienen las Fiestas y tod@s queremos tener en la mesa ricos platos, pero que nos lleven el menor tiempo posible en la cocina, porque en estas fechas estamos todos muy ocupados: compras de todo tipo, compromisos sociales...En fin, ya sabes lo que pasa todas las Navidades. Por eso os dejo esta receta de cataplana de rape y langostinos que, es rápida, sencilla y barata. Tened en cuenta que, ahora empi ...

Hoy os dejo esta receta de macarrones con chorizo que es todo un clásico dentro de la gastronomía de supervivencia española. Tengo otra versión de la misma que llamo macarrones a la española en la que también uso jamón serrano y que ya os pondré un poco más adelante. Ingredientes 180 gr. de macarrones 1/2 cebolla 1 diente de ajo 50 gr. de chorizo 150 gr. de salsa de tomate Orégano Sal Paso a pas ...