comunidades

Cavity Cake, 10 años y despedida!!!!!!!!!!!!!!



Aiss sabia que este día llegaría pero da tanta pena........El Desafío llega a su fin. Después de 10 años (que no es poco) este será el último desafío que hagamos. Así que hay que celebrarlo por todo lo alto con esta riquísima tarta CAVITY CAKE. Una tarta que se vacía con un aro y lleva un relleno a elegir. En este caso dos tipos de mousse, una de nata (crema de leche) con un toque de vainilla y otra de chocolate.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Es-pec-ta-cu-lar!!!!!!!!!!!!!!!




Ingredientes:

Bizcocho:

- 3 huevos


- 2 yogures


- 250 grs de harina


- 180 grs de azúcar


- 100 ml de aceite suave


- 7 grs de levadura





Relleno de vainilla:

- 200 ml de nata (crema de leche) de montar


- 1 cucharada de azúcar


- 7 grs de azúcar avainillado


- 2 hojas de gelatina





Relleno de chocolate:

- 100 grs de chocolate de postres


- 200 ml de nata (crema de leche) de montar


- 1 cucharada de azúcar


- 2 hojas de gelatina





Primero haremos el bizcocho montando las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar. En otro bol montamos las yemas con un poco de agua. Añadimos el resto del azúcar y seguimos montando hasta que quede una crema. Añadimos los yogures y el aceite y mezclamos despacio. Después incorporamos la harina tamizada con a levadura .

Ponemos en un molde y horneamos a 180grados unos 30-35 minutos.



Para el relleno, primero haremos un y después otro pero el sistema es el mismo. Reservamos medio vaso de nata (crema de leche) para diluir la gelatina. El resto la montamos con el azúcar. Hidratamos la gelatina en agua fria y mezclamos con el vasito de nata (crema de leche) caliente. Esperamos a que enfrie y mezclamos con la nata montada (crema de leche). El relleno de chocolate igual pero habrá que derretir el chocolate y mezclarnos con la nata (crema de leche) cuando esté más frio. Reservamos

Una vez frio el bizcocho, con un aro de medida menor que el diámetro del bizcocho, cortamos y vaciamos. De lo vaciado tendremos que sacar dos discos (aunque salen más porque los queremos de un dedo de grosor). Yo he recortado los bordes con el mismo aro para que quedara más bonito.

En un plato ponemos el bizcocho con el agujero. Al fondo ponemos uno de los discos cortados. Ponemos una capa de mousse, otro disco y la otra mousse. Mi bizcocho estaba muy jugosos pero siempre se pueden calar un poco con almíbar para que queden mas jugosos aún.

Sólo queda decorar y quedar como una reina!!!!!

Esta la hice para llevar a casa de mis amigos y a no ser que me engañaran, creo que a todos les gustó mucho. La repetiré seguro.

Aqui foto del corte:



Y hasta aquí ha llegado el reto de Desafío en La Cocina. Lo echaré mucho de menos pero todo termina.

Gracias a las desafiadoras por haber compartido con nosotras estos años y gracias por haberme descubierto tantas y tantas recetas .

Un besazo.

Pinchad aqui para ver las recetas de mi compañeras



Espero que os haya gustado
Leire

Fuente: este post proviene de Cocina con gusto, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me encantan las hamburguesas así que cuando este mes nos propusieron desde Desafío en la cocina hacer hamburguesas se me hicieron los ojos chirivitas jejeje, no porque no haga nunca, si o porque cualq ...

La Tarta Mimosa es muy típica en Italia y se hace para celebrar el Día de la Mujer el 8 de marzo. Nuestras desafiadoras se han adelantado un poco y nos han propuesto, para Desafio en la Cocina, prepar ...

Etiquetas: DulcePostreTartas

Recomendamos

Relacionado

Cocina Internacional. Dulces

Recibe este nombre esta tarta, por la cavidad que se le hace en el centro. Yo sinceramente no conocía esta tarta y la he hecho porque este es el ultimo reto de Desafío en la cocina, que con esta tarta va decirnos hasta siempre. Han querido terminar con este broche después de 10 años de Desafíos. Muchas gracias a todas las que lo habéis organizado tantos años, gracias por vuestro tiempo y vuestro b ...

Pastelería mouse de trufa mousse de chocolate y trufa ...

Tarta Mousse de Trufa y Chocolate. El Forner de Alella prepara una deliciosa Tarta de Mousse de Trufa recubierta de Chocolate, de sabor muy suave que es ideal para cualquier celebración. Si la hacéis en casa os va encantar a todos. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar me gusta y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web www.video-recetas.com Puedes ver la ...

Bizcochos y repostería

No podéis imaginaros las ganas que tenía de compartir con vosotros esta tarta de chocolate blanco con relleno de mousse de mango. Es súper fácil de hacer y además no hay ni que encender el horno. Lleva una base de galleta crujiente y dentro de la tarta un delicioso relleno de mousse de mango, recubierto de una capa de suave y delicioso chocolate blanco. Estoy segura de que no vais a poder resistir ...

Postre

Volvemos un mes más con el reto de Desafío en la cocina. De la mano de Rocio os presento.......TRIFLE con mousse de chocolate y salsa de caramelo. La esencia de este postre es que se elabora a partir de capas superpuestas de fruta, bizcocho, cremas, nata.....y a partir de ahí el resto es imaginación. Así qeu cuando Rocio nos lo propuso, por mi cabeza empezaron a brotar mil y una ideas, con fruta ...

DESAFIO EN LA COCINA POSTRES

El desafío de este mes nos los han propuesto las hermanas Nina y Mila del blog La cocina de Camilni El desafío consistía en preparar un drip cake, básicamente se puede traducir como Pastel o Tarta goteo, también hay quien la denomina Tarta chorreando. Para realizar este desafío conté con la colaboración de mi hermana Ana que es una gran repostera. Ingredientes: Para el bizcocho 100 gr de azúcar ...

bizcochos y tartas chocolate cremas y mousses ...

Este mes estamos de aniversario en el grupo de Desafío en la cocina. Nada más y nada menos que 7 años (yo llevo en el grupo desde Marzo del 2014, que tampoco está mal) y para celebrarlo la propuesta era una tarta mousse. Lo primero que pensé fue algo de frutos rojo, fresa, frambuesa... pero eso es muy típico en mi. cualquiera que siga un poco el blog sabe que adoro los frutos rojos y tengo bastant ...

Madre mía, como pasa el tiempo. 7 años ya que cumple Desafío en la cocina. Ya para celebrarlo, como no podía ser de otra forma, había que preparar una tarta, en este caso una TARTA MOUSSE!!! Yo he preparado una Mousse de Nutella que en mi casa sabía que no iba fallar porque les encanta el chocolate. Ingredientes: Base de la tarta: - 1 rulo de galletas maria - 50 grs de mantequilla - 50 grs de le ...

recetas postres

Pufff casi no llego al desafío de este mes, de hecho ya daba por hecho que no iba a participar pero es que es tan rico.....que me daba pena no compartirlo. Que me ha pasado? pues que la cobertura me ha fallado y las fotos no me han gustado y claro la presencia siempre es importante. Así que en esta ocasión vamos a dejar de lado por una vez el sentido de la vista y nos centraremos en el sentido del ...

Dulces y Postres Fiestas

Este mes para el Desafío en la Cocina las hermanas Camilni, del blog La cocina de Camilni, nos han querido retar haciendo una receta de Drip Cake de lo que más nos gustase. Un Drip Cake es una tarta cubierta con una ganache con forma de goteo. Otra de las características más destacadas del Drip cake es que la parte de arriba se decora con frutas, galletas, chocolatinas Yo es la primera vez que hac ...

Mousse Postres Reposteria ...

La traducción literal de Drip cake nos habla de un "pastel de gotas", pero en casa ha ganado fuerza la de "tarta de churretes" que nos parece más simpática. Dada la envergadura que tienen hemos optado por aligerarla un poco utilizando mousses (naranja sanguina y chocolate negro) sobre una base de bizcocho de chocolate en su preparación, y una etérea decoración a base de palomi ...