comunidades

Cazuelitas de la abuela



Estas pequeñas cazuelitas bien valen una cena, pero por muy pequeñas que son , no puedo engañaros que tienen mucho sabor, y muchas calorías. ¡¡Pero están muy ricas!!

Cuando eramos adolescentes la abuela, (que era Manchega) nos preparaba estas ricas cazuelas, que bien podrían ser, casi como los típicos huevos a la flamenca, pero estas eran un poco a su manera.

Un buen pisto manchego y "cositas de la matanza" chorizo, tocineta, morcilla... y unas ricas cazuelitas.



Hoy os traigo esta receta exquisita y muy típica de nuestro país, y con ella participo en el Reto Typical Spanish, de abril que va de "Cazuelas", es la propuesta para este mes, de nuestra anfitriona Andrea, administradora del blog: "Andreita come de todo".Y a lo dicho #siCorreNadaoVuelaalaCazuelaTS .

Y paso a mi sencilla y exquisita receta , que espero os guste.

Ingredientes.

1 huevo por persona, o dos.

Pisto Manchego. (Puede ser tomate frito casero, también)

Unos buenos chorizos. (yo los compro en mi carnicero, que los hace el.)

Tocineta o panceta que tenga veta.

Queso manchego en lonchas.

A veces le ponía también morcilla de cebolla, que las hacían ellos en matanza y estaban riquísimas.



La elaboración es bien sencilla:El pisto o el tomate es mejor que este caliente.

Cortamos la tocineta en taquitos pequeño.

Quitamos la piel del chorizo y picamos en pequeñito.

Calentamos el horno a 180º

Ponemos una sarten (O la cazuela si no es inducción) con apenas aceite y le damos un toque en el fuego a la panceta que quede crujiente y añadimos el chorizo, escurrir y quitar el aceite que suelte. Poner en el fondo de la cazuela.

Añadimos el pisto caliente.

Cascamos un huevo o dos en cada cazuela y cubrimos con una loncha de queso Manchego.

Meter en el horno hasta que cuaje el huevo y el queso se derrita.

Adornar y acompañar con unos ricos picatostes.

No es algo que podamos comer todos los días , pero una vez...esta muy rico.






Os dejo AQUÍ el recopilatorio de este reto de Cazuelas de barro. ¡No os lo perdáis!

Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Es esta una forma riquísima y sana de tomar unas pechugas de pollo y encima se hacen rápido. Esta receta es de In my little kithen, que es el blog de cocina que administra Maria Ayala y en este verano ...

Las Recetas de Blinky, es el blog cocina de Blanca Cabello, una enfermera y campeona a la que aprecio mucho y admiro. Como ella misma nos cuenta en su blog, es una enamorada de la cocina, tiene un bl ...

Etiquetas: huevosSalado

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos y entrantes Cocina fácil con Parmelia Verduras y ensaladas

Pisto manchego con huevo Con este Pisto manchego con huevo vuelvo a la cocina de siempre, a la de nuestras madres y abuelas. A mí me transporta a mi niñez cuando veía a mi abuela hacerlo con todo el cariño del mundo para toda su familia, parece que lo estoy oliendo ahora mismo. Madre mía qué bueno estaba, a todos nos sabía a gloria bendita. Esta receta es un clásico, que con apenas 5 ingrediente ...

Recetas Ajo Berenjena ...

No me atrevo a decir que esta es la receta del pisto manchego, porque ni por asomo. Se trata más bien de mi propia versión del pisto o mejor dicho, de la versión de mi casa, de mi madre. Un pisto sin patatas fritas, que es como también se come en Andalucía, donde el protagonismo se lo llevan únicamente las verduras. Me ha gustado mucho hacer esta receta, ya que el pisto es uno de los platos que má ...

pastas

Hoy os traigo un plato de pasta muy manchego. Unos espaguetis con pisto y queso manchego deliciosos. La pasta no tiene que ser de exclusividad italiana, aquí también podemos hacer platos de pasta con un toque muy español... ¿y qué más español que el pisto manchego y el queso de La Mancha? En esta ocasión en La Cocina TS, nos han propuesto cocinar pasta con un toque español y me he acordado de es ...

APERITIVOS

Hay días que no apetece meterte horas en la cocina y en casa casi siempre tengo congelado pequeñas porciones de pisto manchego y pimientos asados.También en el mercado venden unos tarros muy buenos y nos quitamos de encender el horno. INGREDIENTES PISTO MANCHEGO * 3 Tomates maduros grandes. * 200 ml de salsa de tomate, mejor casera. * 1 Calabacín. * 1 Pimiento verde. * 1 Pimiento rojo mediano. * ...

entrantes primeros platos general

Pisto Emulsionado En el grupo en Facebook Cocinamos con Reina, donde una servidora es la "jefa", hemos empezado a hacer un reto mensual donde repasaremos la gastronomía de las distintas comunidades españolas. Este mes la homenajeada ha sido Castilla-La Mancha y sin dudarlo me fui directa a elegir hacer un Pisto Manchego, pero claro, algo distinto o versionado. Mi elección ha sido esta ...

abuela saladas facil ...

Pisto Manchego de la abuelaAunque publiqué la receta en Instagram (aquí), hace un par de días, aún no la había compartido por aquí para que la tengáis a mano en cualquier momento en el que os apetezca una buena dosis de vitaminas y color en vuestro plato. Esta receta de hoy es un homenaje a las abuelas del mundo: ellas siempre nos han mimado y cuidado, nos han enseñado a dar nuestros primeros paso ...

Pescados y mariscos Recetas para Semana Santa Reto cocina tradicional

En estos días no podía faltar en el blog una receta con bacalao. En este caso frito y acompañado con una guarnición de verduras, el tradicional pisto manchego ¡Un plato delicioso! Perfecto para Cuaresma y Semana Santa. En este caso la receta la he preparado con bacalao desalado que es el que se suele utilizar en la zona de La Mancha, pero lo puedes preparar igualmente con bacalao, o cualquier otro ...

Guisos y Cuchara Legumbres Navidad ...

Hoy vamos a aprender a cocinar las lentejas con chorizo, una receta muy fácil que es un guiso tradicional de los de toda la vida, esas típicas recetas que nos hacían las abuelas y que han ido perdurando a lo largo de los años. Siempre con alguna pequeña modificación para adaptarla a nuestros gustos culinarios, esta receta aparte de ser fácil, es perfecta por si tienes algo de anemia, ya que gracia ...

Carnes Verduras

CARNES Cuando hablamos de pollo en la cocina son muchas las recetas por la que podriamos hacer, ya que su carne es muy versatil y se adapta de maravillas para poderla hacer. Hoy es turno para un delicioso pollo al horno con un pisto ma ...

recetas de primeros cocina light colaboraciones ...

¿Te apetece comer un delicioso pisto de verduras con su huevo frito por encima? Si prefieres controlar las calorías y lo tuyo es la cocina sana, hoy te mostramos cómo hacer un estupendo pisto de verduras light con salsa de soja y huevo poché, que está tan bueno como su versión clásica. ¿Te lo crees? Susana te lo explica... Una de las ventajas de pasar las vacaciones en la casa del pueblo es que te ...