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Cestitas de crujiente de jamón y angulas sucedáneas

Ingredientes para None comensales

1 paquete de angulas sucedáneas,6 lonchas de jamón serrano,200 ml de nata (crema de leche) (crema de leche),1 huevo,1-2 dientes de ajo,Guindilla cayena,Aceite de oliva,Sal,Queso rallado

CESTITAS DE CRUJIENTE DE JAMÓN Y angulas sucedáneas


1) Saltear las angulas sucedáneas en la sartén con un poco de aceite, el ajo (dorarlo un poco antes) y la cayena. Reservar. 
2) Preparar unos moldes de magdalenas rígidos (por ejemplo de silicona o aluminio). Engrasarlos con aceite de oliva.
3) Cortar por la mitad las lonchas de jamón y colocarlas forrando el interior de los moldes.
4) Batir la nata (crema de leche) (crema de leche) con un huevo y una pizca de sal. Reservar.
5) Rellenar los moldes, forrados con el jamón, con las angulas sucedáneas.
6) Añadir por encima la mezcla de nata (crema de leche) (crema de leche) y huevo y terminar con un poco de queso rallado que funda bien.
6) Hornear, en horno precalentado, a 180º durante unos 25 minutos (o hasta que se doren).
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