Ingredientes:
- Una bandeja de champiñones laminados.
- 6 langostinos
- 2 dientes de ajo
- Un poco de vino blanco
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
Separamos las cabeza de los langostinos, las lavamos y escurrimos. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos las cabezas de los langostinos. Cuando suelten el jugo agregamos el vino y dejamos que reduzca un poco. Pasamos a un mortero y sacamos todo el jugo. Colamos y reservamos.
Laminamos los dientes de ajo y los doramos en un sartén con aceite de oliva. Reservamos.
En ese mismo aceite, salteamos los champiñones les ponemos sal y los haremos a nuestro gusto (más o menos hechos). Agregamos los langostinos pelados y limpios y damos unas vueltas junto con el champiñón.
Para emplatar lo haremos de la siguiente manera:
Pondremos como base los champiñones, después los ajos laminados con un poco de perejil. Calentamos el jugo de las cabezas de langostino que teníamos reservado y regamos todo con él. Servimos inmediatamente.
Y ya solo nos queda ¡¡¡disfrutarlo!!!
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: