Que si amigos, que en Desafío en la Cocina estamos de cumpleaños!!!, nada más y nada menos que el tercero, y está claro que esto bien se merece una enorme celebración. Para ello el grupo ha decidido que preparemos una deliciosa Charlotta Cake y no os podéis imaginar como estos pasteles han inundado hoy la red de sabor y color. Feliz cumpleaños grupo y que este se multiplique por otros cien.
Ingredientes:
Sobaos.
Dulce de leche.
Una tableta de chocolate negro para postres (70% cacao).
Lacasitos para adornar.
Un poco de almíbar.
Bizcochos soletilla.
Preparación:
La charlota o carlota, es una tarta de origen francés. Se elabora forrando un molde de bordes altos con bizcochos de soletilla o genovesa, para moldear la línea exterior del pastel y proporcionarle su aspecto clásico.
Yo he realizado una pequeña trampita con mi carlota y le he puesto los bizcochos soletilla una vez desmoldada, no es lo más correcto pero creo que quedaba mejor, así que esta es la versión Española.
Forrar un molde desmontable con papel de aluminio, vamos colocando capas de sobaos y pincelando con almíbar, cubrimos cada capa con una de dulce de leche, de esta forma hasta completar el molde.Dejamos cuajar bien en el frigorífico, desmoldamos, fundimos el chocolate al baño maría, lo vertemos sobre la tarta y la rodeamos con los bizcochos de soletilla. Por último decoramos con los lacasitos a nuestro gusto y a disfrutar de esta rica tarta.
Buen provecho amigos!!!.
Fuente: este post proviene de Blog de ConMilSabores, donde puedes consultar el contenido original.
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