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Charlotte de higos

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                  Videoreceta en You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=9Rg6gDf4PyQ

Charlotte de higos una forma estupenda de preparar un postre con frutas de temporada, en esta ocasión con higos y una crema de queso y nata (crema de leche) que combinan de maravilla y demás esta ¡¡deliciosa!!

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Ingredientes:
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1  Paquete de bizcochos de soletilla tiernos
200g  Queso crema
100g  Azúcar
500ml  Nata (crema de leche) para montar o crema de leche
15 a20  Higos
Cucharadas de sirope de arce
50ml Licor kirsch (licor de cerezas)
1  Cucharada de crocante de almendra
2  Cucharadas de miel 

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Preparación:

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Montamos la nata (crema de leche) bien fría que quede firme, en un bol amplio ponemos el azúcar y el queso mezclamos sin batir mucho para que no se haga demasiado liquido,  le añadimos el sirope y mezclamos, también añadiremos la nata montada (crema de leche),  la incorporamos con movimientos envolventes, troceamos 10 higos previamente lavados y secos, los incorporamos a la crema y reservamos en la nevera. Preparamos un molde desmoldable y lo disponemos en la bandeja de servir , cortamos los extremos de los bizcochos que vamos a poner todo alrededor del molde, todos de la misma medida los humedecemos con el licor , también pondremos una base de bizcochos en el fondo que también mojaremos con el licor, rellenamos con una capa hasta la mitad del molde de crema y sobre esta otra de bizcochos que también mojaremos y acabaremos repartiendo la crema y alisando la superficie, rociamos con el crocante de almendra, la dejaremos reposar en la nevera unas horas. Troceamos en gajos el resto de higos y los disponemos por encima de nuestra Charlotte de forma que quede bien bonita, regaremos con la miel y ya la podremos servir bien fría. Probadlo os va a encantar 

Fuente: este post proviene de La cocina de Loli Domínguez, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: tartasgeneral

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