comunidades

Cheesecake de Oreos sin horno

dsc00009


  Sí, ya sé que ha empezado el otoño y la gente ya está asando calabazas, preparando postres para Halloween y algunos blogs hasta dulces navideños. Pero en Valencia a pesar de haber tenido una semana lluviosa todavía hace una temperatura muy agradable y a ratos calor de 30ªC todavía. Así que me he decidido a hacer esta tarta sin horneado y fría. Este fin de semana la excusa perfecta ha sido una merendola con compañeras y amigas del hospital. Una tarde-noche de risas, confidencias en una buena mesa con picoteo salado y como colofón un trozo de tarta para nosotras y un batido de Oreo para los peques. Estos momentos son muy importantes para mí, me dan vidilla. Así despido el verano como toca. Estaba perruna, no quería hacer mucho trabajo ni encender el horno después de haber estado una semana entera haciendo la Drip Cake de dos pisos. Así que esta tarta me pareció la mejor opción.

dsc00014


  Esta receta americana la encontré en Pinterest y me llevó a un blog, The Gallery Gourmet, que a su vez  utilizó la receta original de un programa de cocina de la TV americana.  Había visto muchas recetas de cheesecake en multitud de blogs, en su mayoría con queso crema, nata (crema de leche) y oreos pero no sé por qué no me convencían. Esta me pareció más contundente y así fue, está simplemente deliciosa y más sabrosa. No soy muy aficionada a las Oreo, pero de vez en cuando puedo hacer una excepción. La próxima será horneada.

dsc00018


  La cantidad que he puesto para la base de galleta sirve para forrar la base del molde, si queréis cubrir también las paredes habrá que doblar la cantidad. Las yemas están cocinadas así que no hay riesgo de contaminación. Esta tarta es ideal para preparar de un día para otro o incluso para congelar sacándola la noche antes a la nevera para servir. Para desmoldarla es mejor que esté un poco congelada aunque no imprescindible. También podéis cubrir los bordes con la base de galleta, o colocar una tira de acetato (como hice con la Tarta Tiramisú) o bien pasar un cuchillo fino por los laterales.

dsc01275


  He utilizado un molde redondo desmontable de 17 x 7 cm. He combinado dos texturas pero podéis hacerlo solo con una. Una parte de la crema la he mezclado con Oreo trituradas y la otra con Oreo troceadas, igual de buenas las dos. Para que no quede demasiado pesada cortar 8 raciones, es de esas tartas muy ricas y densas. Mejor raciones pequeñas. Y mejor para merendar que después de una comida o cena copiosa.

dsc00003


Cheesecake de Oreo sin horneado

INGREDIENTES (para 8 raciones):

Base (para cubrir la base del molde)

– 170 g galletas Oreo picadas (con relleno)

– 90 g de mantequilla

Relleno

– 120 ml de leche entera

– 2 yemas de huevo XL

– 15 g de harina

– 110 g de chocolate blanco troceado

– 900 g de queso crema tipo Philadelphia (no light)

– 40 g de azúcar glas

– 1 TSP de extracto o pasta de vainilla

– Una pizca de sal

– 8 galletas Oreo troceadas o trituradas

Topping

– Nata montada (crema de leche)

– Oreo minis

untitled


Base
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Presionar la mezcla uniformemente en el fondo y los lados de un molde redondo desmontable de unos 17 cm de diámetro. Refrigerar mientras preparamos el relleno.

Relleno
Calentar 90 ml de leche en un cazo mediano a fuego medio hasta que hierva. Mientras tanto, batir las yemas de huevo, la harina y la leche restante en un un recipiente grande hasta que obtengamos una mezcla suave. Añadir lentamente la leche caliente en la mezcla para atemperar las yemas. Volver a calentar la mezcla obtenida y cocinar a fuego medio, removiendo constantemente, hasta obtener una crema gruesa y brillante, durante 1 a 2 minutos. Retirar del fuego y añadir el chocolate blanco troceado y mezclar hasta que se derrita. Verter la mezcla en un bol y cubrir con film transparente  directamente sobre la superficie. Refrigerar hasta que se enfríe, al menos 1 hora.

  Con un batidor, robot de cocina tipo K.A.  o un mezclador de mano, batir el queso crema, el azúcar, la vainilla y la sal a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, unos 2 minutos. Reducir la velocidad a medio-bajo y mezclar con el relleno anterior frío hasta que estén integrados, unos 30 segundos. Verter una cuarta parte de la mezcla de crema de queso de manera uniforme sobre la base de galletas y mantequilla enfriada y espolvorear un tercio de las galletas troceadas sobre la superficie (o si lo preferís picadas). Repetir el proceso dos veces, luego cubrir con el relleno restante. Refrigerar hasta que cuaje, por lo menos 6 horas o toda la noche en la nevera. Aguanta en nevera hasta 3 días.

Topping
Decorar con rosetones de nata montada (crema de leche) fría, mini galletas Oreo o espolvorear con galletas Oreo trituradas. Como veis yo combiné las tres cosas.

dsc00001


Podéis forrar solo la base del molde o bien, como he hecho yo, también las paredes.

dsc00005


Rosetones de nata montada (crema de leche), Oreo picadas y mini Oreo son un buen complemento.

thumb_img_2792_1024


  Una muy buena idea para cortar esta tarta sin morir en el intento es congelarla previamente. Con 2h sería suficiente. Es tan cremosa que a pesar de calentar un cuchillo, al corte tiende a pegarse mucho la crema, sobre todo con el primer trozo. Y como me da mucha rabia que se desparrame la mejor opción que encuentro es darle un poco de frío extra cortar las porciones y dejar en la nevera que se descongele.

dsc00011


Al corte se aprecian las dos capas:

dsc00012


Una con la crema mezclada con Oreo trituradas y otra con Oreo troceadas.

dsc00013


dsc00015


Para cortar esta tarta es mejor que esté un poco congelada.

dsc00017


Servir recién sacada de la nevera, es tan cremosa que precisa refrigeración.

dsc00019


Sin horneado.

dsc00006


A mí me ha conquistado ¿te animas a hacerla?

  SI TENÉIS ALGUNA DUDA, SI OS HA GUSTADO LA RECETA, DADLE AL ME GUSTA, COMPARTID O DEJAD UN COMENTARIO. GRACIAS POR LEER MI BLOG Y HASTA LA PRÓXIMA ENTRADA. PATRI.

 
Fuente: este post proviene de Tarta de manzana casera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Drip Cake de Oreo

  ¡Qué le gusta una galleta Oreo a un niñ@! Hoy no os podréis quejar, dos posts en un día. Esta tarta de Oreo “churripitosa” la hice el año pasado para el cumpleaños de mi hija Lucía. Si o ...

Pan de maíz

No, este año no voy a celebrar el Día de Acción de Gracias. Pero me encantó hacer este tradicional pan de maíz el año pasado y lo tenía en mi lista de innumerables recetas pendientes de publicar. Reci ...

Strawberry angel food cake

  Sí, ya sé que no es época de fresas pero tenía antojo. Hoy os traigo otro Angel Food Cake. Y podéis prepararlo también sin fresas, es decir, con la maravillosa pasta de Home Chef de fresa. Puedes en ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

OREO CHEESECAKE - TARTA DE OREO (NO BAKE/SIN HORNO)

Oreos por aquí, Oreos por allí.... Ingredientes: -BASE- 20 galletas Oreo con la crema retirada. (tamaño normal, pueden ser de marca blanca)75gr de mantequilla derretida.-RELLENO- 600gr de queso crema (tipo Philadelphia)125gr de azúcar 250ml de nata previamente montada.10 galletas Oreo troceadas.La crema de las 40 galletas Oreo.10 Oreos troceadas.-TOPPING- 20 Oreos troceadas sin la crema. Instrucc ...

recetas postres cheesecake oreo ...

Cheesecake de Oreo sin horno

Hola!! Para el cumple de mi hermana quería hacer algo diferente por cambiar un poquito y para poder probar recetas nuevas. Estuve dándole muchas vueltas, tenía que buscar algo rápido porque no tenía mucho rato para prepararlo y que tampoco fuera una cosa exagerada de pastel que era solo para 5...y al final di con una receta que en 30 min estaba casi lista! Se trata de una receta que encontré en el ...

recetas postres cheesecake oreo ...

Cheesecake de oreo sin horno paso a paso

Tenía muchas ganas de hacer esta tarta, y qué mejor momento que ahora, que con este calor, no apetece nada encender el horno. Buscando por internet encontré esta receta en el blog Lo He cocinado yo, y me pareció tan sencilla, que la he hecho tal cual, y la verdad es que ha quedado riquísima. Lo único es que con estos ingredientes queda una tarta un poco pequeña, así es que os aconsejo que dupliqué ...

recetas dulces pasteles y bizcochos recetas ...

Mini Cheesecake de Oreo sin horno

Receta de Cheesecakes de Oreo individuales. Ahora que el verano se está acabando, repasábamos todas nuestras recetas de helados y polos y al ver los polos de Oreo, nos entraron muchas ganas de repetirlos. Pero como vienen nueva estación y no estamos muy para helados dijimos: ¿Por qué no hacemos una cheesecake de Oreo sin horno? Y partiendo de esa idea acabamos haciendo estos mini cheesecake de Ore ...

cheesecake fresas galletas Oreo ...

Cheesecake helado de fresas, chocolate y Oreo

Lo que yo os decía, ha sido sacar la heladera de los confines del trastero y ya está que echa humo la pobre. Además los calores nos han pillado a todos por sorpresa, acostumbrados a la primavera tan rara y fresquita que ha hecho en Madrid. Hemos pasado de llevar chaqueta a ir con tirantes... Bueno, como todos los años. Así que habréis adivinado que hoy toca helado otra vez, y de nuevo en formato & ...

Mis videos en YouTube Navidad recetas dulces Para niños ...

Cómo hacer cheesecake de oreo sin horno

Cómo hacer cheesecake de oreo sin horno, presentación: Cómo hacer cheesecake de oreo sin horno. He de confesar que este tipo de galletas nunca han sido santo de mi devoción, pero he decidido darle una oportunidad a la tarta. La verdad es que me ha sorprendido para bien. Esta cheesecake de oreo está realmente buena y recomiendo a todo el mundo que la haga. También su estética me ha gustado mucho. P ...

recetas postres tartas

Cheesecake de oreo (sin horno)

Hoy 9 de Octubre se celebra el día de la Comunidad Valenciana, y como hace tiempo que no publico nada dulce he pensado que es el día perfecto para hacerlo, así que aquí teneis una tarta de queso con galletas oreo que en casa nos ha gustado mucho por lo rica y cremosa que queda. Aunque veais que tiene muchos pasos es muy fácil de hacer, y lo que más me ha gustado es que no necesita horno. Eso sí, o ...

cheesecake

Cómo hacer cheesecake Oreo

Empezamos la semana con un postre rico y sin horno, de los que me gusta preparar en verano ya que todacva hace calor. Así lo hice: Para la base necesitamos: Ingredientes: 180 gramos de galletas oreo sin el relleno 50 gramos de margarina sin sal derretida. Preparación: Triturar las galletas y añadir la margarina, integrar bien y rellenar un molde desmoldable. Meter al congelador. Relleno: Ingredi ...

Postres y dulces (Indice) Videorecetas

Tarta de Oreos y queso sin horno

¿A veces no os a pasado que veis una receta y se os queda en la cabeza dando vueltas ¡Necesitáis hacerla! Pues eso me paso a mi con esta tarta de galletas Oreo! Esta receta, como veréis, es muy sencilla: Un crema de queso con nata que preparamos en el microondas, nata y galletas Oreo. Nada más. Como os habréis dado cuenta esta tarta no es muy grande pero ya os digo yo que salen ¡Mínimo 8 raciones! ...

recetas dulces tartas recetas postres ...

Tarta de galletas Oreo casera

Tarta de galletas Oreo casera, fácil y rápida de preparar que queda deliciosa!! Los mayores y sobre todo los pequeños te la pedirán sin parar!! Ingredientes: . 3 Paquetes de 150 g de galletas Oreo 400 ml Nata para montar o crema de leche para batir 250 g Queso crema tipo philadelphia 8 Hojas de gelatina o equivalente en grenetina (Cada hoja de gelatina pesa 2 g) 50 g Azúcar 100 g Leche condens ...