Ingredientes para 4 comensales
Pollo 300 gr. arroz 500 gr. zanahoria 100 gr. repollo blanco 100 gr. cebolla 50 gr. cebollin 50 gr. harina de trigo 100 gr. aceite de oliva 200 ml. sal pimienta salsa d anguila frijolitos chinos 100 gr. ajoporro 100 gr.sanconchar el arroz con anterioridad ,dejarlo escurrir bien q quede seco. escoger una pechuga de pollo que pese aprosimadamente los 300 gramos, cortarla en tiritas delgadas y sasonarla con pimienta y sal al gusto, luego pasarla por la harina de trigo, colocar una sarten a calentar bien con aceite sobreir bien las tiras de pollo , luego se colocan en un papel desegrasante . cortar la zanahoria ,la cebolla, cebollin ,el repollo , el ajoporro hacer un corte en juliana los mas fino q podamos hacer , colocar una sarten grande a calentar bien ,luego agregamos los vegetales cortados los saltiamos bien agregamos sal y pimienta al gusto , se agregan el resto de ingredientes y por ultimo la salsa de anguila .
Fuente: wilder lopez
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