Cakes a Medida Idea guardada 8 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Chocolate zucchini carrot layer cake o Layer cake de chocolate, calabacín y zanahoria

Os presento otra de las recetas que ha estado presente en mi cocina este verano, y en varias ocasiones. Se trata de Chocolate zucchini carrot layer cake o layer cake de chocolate, calabacín y zanahoria una tarta jugosa, con mucho sabor porque está aromatizada con especias como el clavo, canela, ... y ralladura de naranja. El resultado espectacular.
Chocolate zucchini carrot layer cake o Layer cake de chocolate, calabacín y zanahoria

Chocolate zucchini carrot layer cake o Layer cake de chocolate, calabacín y zanahoria


La idea me la proporciono mi hermano, que en numerosas ocasiones me hablo de lo buena que está. Pero en ningún caso me facilito la receta. Así que me puse manos a la obra hasta que encontré una receta que me gustará. El resultado ..... espectacular.
Comentaba que en poco tiempo la he preparado en dos ocasiones. Una la que ahora estáis viendo. Y la otra con motivo del cumpleaños de un gran amigo que la prepare, doblando cantidades una tarta de 20 x 30 cm rellena y con una cobertura simple de chocolate ( de esta no quedaron ni las migas para fotografiar). Así que mejor no hablar más de ella.
Chocolate zucchini carrot layer cake o Layer cake de chocolate, calabacín y zanahoria

Chocolate zucchini carrot layer cake 
Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de horneado: 35 minutos

Molde: 3 moldes redondos desmoldables de 15 cm

Raciones: 8 - 10 

Ingredientes bizcocho
4 huevos L
450 gr de azúcar
265 gr de aceite de girasol o aceite de oliva suave
280 gr de harina
65 gr de cacao en polvo
2 cucharaditas de polvos de hornear o levadura química tipo Royal
2  cucharaditas de bicarbonato
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de pimienta de Jamaica
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de sal
360 gr de zanahoria rallada
400 gr de calabacín rallado
2 cucharadas de ralladura de naranja
Ingredientes buttercream chocolate
170 gr de mantequilla a temperatura ambiente
65 gr de cacao en polvo sin azúcar
315 gr de azúcar glasé o icing sugar
125 gr de leche
1 cucharadita de vainilla
Chocolate zucchini carrot layer cake o Layer cake de chocolate, calabacín y zanahoria

Layer cake de chocolate, calabacín y zanahoria

Preparación bizcocho
1. Precalentar el horno a 175ºC calor arriba y abajo. Preparar 3 moldes de 15 cm., según se indica aquí.
2. En un cuenco batir a velocidad media los huevos y el azúcar hasta que la mezcla tenga una textura suave y esponjosa. Mantenemos la velocidad de las varillas eléctricas e incorporamos el aceite en hilillo.
3. Tamizamos los ingredientes secos es decir la harina, el cacao, los polvos de hornear, el bicarbonato, la canela, el clavo, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la sal. Los incorporamos a la mezcla y batimos hasta que esté totalmente integrado.
4. Por último añadimos la zanahoria rallada, el calabacín rallado y la ralladura de naranja y lo mezclamos con la ayuda de una espátula.
5. Distribuir la mezcla de forma uniforme entre los tres moldes ya preparados. Hornear calor arriba y abajo a 175ºC durante 35 - 40 minutos. Pasado este tiempo dejar enfriar ligeramente los moldes en una rejilla y luego desmoldar y enfriar totalmente.
Preparación buttercream de chocolate
6. En un cuenco poner el cacao y la mantequilla y batir a velocidad media con la ayuda de las varillas eléctricas hasta conseguir que la mezcla sea homogénea.
7. Añadir 4 cucharadas de azúcar y dos cucharadas de leche, y seguir batiendo hasta que se incorpore. Continuar incorporando el azúcar y la leche dos veces mas.
8. Por último incorporar la vainilla y batir hasta integrar.
9. Para el montaje colocamos uno de los bizcochos y distribuimos el buttercream de chocolate de forma uniforme y colocamos otro bizcocho y repetimos la operación. Cuando terminemos de montar los tres bizcochos cubrimos toda la superficie con una ligera capa de buttercream de chocolate con el fin de igualar toda la superficie. Lo dejamos reposar durante unos 30 minutos en el frigorífico. Pasado este tiempo volvemos a cubrir la tarta con el resto de buttercream.
Y luego dejar en mi caso en el frigorífico, para conservarlo del calor veraniego. Si os pasa como a mí sacarlo del frigorífico 30 minutos antes de degustar.
Chocolate zucchini carrot layer cake o Layer cake de chocolate, calabacín y zanahoria

Un trozo de layer cake para ti ¿te apuntas?

Y  a probar y disfrutar de esta delicia, sino mirad el corte de la tarta ....Si queréis podéis dejar vuestros comentarios, me encanta leerlos, o escribirme vuestras dudas o preguntas por mail o a mi facebook. Y también podéis visitar mis fotos y descubrir las fotos que más me gustan en Pinterest.

Gracias más que nunca por estar ahí.
AgurtzaneS

Fuente: Taste of home
Fuente: este post proviene de Cakes a Medida, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lemon bars o barritas limón

Con estos lemon bars o barritas de limón comenzamos este mes de septiembre. Apetece ¿verdad?. El limón siempre es un ingrediente refrescante. Parece que las altas temperaturas no nos quieren abandonar ...

Recomendamos

Relacionado

ocasiones especiales recetas dulces carrot cake ...

Cómo hacer una carrot cake o tarta de zanahoria

¿No os encanta la tarta de zanahoria?¡A mi me vuelve loca y no se que tiene la primavera que en esta época siempre se me antoja hacer tarta de zanahoria. ¿Será verdad lo de que la primavera la sangre altera? Pues no sé si será verdad pero yo tenía ganas de hacer una carrot cake,pero no una carrot cake normal.¡Yo quería hacer una carrot cake layer cake. ¿Que?¿Y eso que es? Una layer cake es un tipo ...

recetas postres chocolate queso ...

Chocolate Carrot Layer Cake (Pastel de chocolate y zanahoria)

Hace mucho que no hago un pastel o un bizcocho de zanahoria. Antes solía preparar de todo con esta hortaliza. Me acuerdo que cuando descubrí la jugosidad que le aporta a los bizcochos, no paraba de preparar bundts, cupcakes y pasteles de zanahoria, hasta que me cansé y llevo unos dos años que no he vuelto usarla en repostería. El otro día una compañera bloguera, concretamente Pilar de "Les r ...

recetas postres celebraciones cumpleaños ...

Layer Cake de chocolate con buttercream de chocolate

Hace unos días prepare una tarta para celebrar un cumpleaños, muy especial, el mío. Quería que fuera a la vez un homenaje a las personas que están conmigo día a día, ese fue el motivo por el cual el chocolate es el protagonista en este Layer cake de chocolate. El chocolate es el ingrediente preferido y por una vez deje de lado el blog y mi gusto personal, y busque su disfrute. Layer cake de chocol ...

postre tartas recetas postres

Decoración layer cake

Decoración layer cake

En una pregunta que os puse en facebook os preguntaba si sabíais la diferencia entre una layer cake y una tier cake. Pues bien layer=capa y tier=piso. Así que una layer cake es una tarta con muchas capas de bizcocho/relleno y una tier cake una tarta de varios pisos. Además las layer cake suelen estar decoradas con frosting no con fondant. La decoración que es muestro ahora es ideal para hacer una ...

recetas postres

Rainbow Layer Cake

Me encargaron una tarta que no fuera de fondant para despedir a una persona que se iba a trabajar fuera de España. Tenía muchas ganas de hacer un Rainbow Layer Cake o Tarta arcoiris, así que se lo propuse a la persona que me la encargó y le pareció buenísima idea. Para hacer los bizcochos, acudí al blog El Rincón de Bea, a la receta de los MINI RAINBOW CAKES, la cual amplié, añadiendo 100 gr. de ...

recetas postres #layercake #pastel ...

Tarta (layer cake) de chocolate y arándanos

Este layer cake (tarta de pisos) de chocolate y mermelada de arándanos es especialmente adictiva. Consta de tres bizcochos de chocolate y relleno con mermelada de arándanos y crema de chocolate. Lo hemos decorado también con flores de fondant. Ingredientes para los bizcochos: (3 moldes de 15cm) 80 ml de aceite suave 250 gr de azúcar 150 gr de harina 50 gr de cacao puro en polvo 2 cucharaditas de ...

Tartas

Layer cake de pistacho y fresas

Layer Cake de pistacho y fresas, ésta es la receta que os traigo hoy y que espero que os guste tanto como a amí, la combinación de sabores, el colorido del reportaje, confieso que estoy absolutamente enamorada de todo…En cuanto a los macarons, prometo hacer un post con la receta que a mí me ha funcionado en breve…Os recuerdo que podéis ver más recetas de layer cakes aquí, aquí y aquí&# ...

recetas postres chocolate tartas y pasteles

Chocolate Nutella Layer Cake

Llevo tiempo queriendo hacer este Layer Cake, pero cada vez que me animaba a prepararlo siempre me faltaba algún ingrediente. Cuando el otro día la Rosie de Sweetapolita publicó esta receta en su blog, al ver las imágenes de su Chocolate Nutella Layer Cake y del corte que tenía, decidí que ya le había llegado el momento. Así que el día siguiente me fui al súper, compré los ingredientes... !Para ve ...

Tartas

Layer Cake de Chocolate y Frutos Rojos

Estamos ya en temporada de fresas, me encantan, el sabor que dan a cualquier postre, como en este Layer Cake de Chocolate y Frutos Rojos, el color rojo tan intenso, el efecto en las fotografías…Vamos, que me declaro también adicta a este fruto maravilloso. No es de extrañar que además de ser un producto estrella en la cocina también se utilice en cosméticos por su olor y propiedades benefici ...

recetas postres buttercream layer cake ...

Mini tarta por capas (layer cake) de violetas

Me apetecía hacer una tarta de varias capas o pisos (layer cake), y pensé que en vez de hornear varios bizcochos, por qué no hacer un bizcocho de brazo de gitano y cortar círculos iguales para hacer las capas. Quedó una mini layer cake, pero muy mona. La buttercream es con sabor a violetas pero si no tenéis pasta de violetas, podéis poner cualquier otra esencia a vuestro gusto. Receta: Ingrediente ...