Fuente: pxhere.com
Pingüinos de aceituna
Ingredientes
- Aceitunas negras sin hueso.
- Queso tipo Philadelphia.
- Zanahorias.
- Palillos.
Procedimientos
Pela la zanahoria y córtala en rodajas más o menos del mismo tamaño. Coloca las rodajas en un plato y mételas al microondas durante 2-3 minutos. De una de las rodajas corta una parte como si fuera un quesito, y al separarlo te quedarán hechos el pico y las patas del pingüino, repite el proceso con todas las rodajas de zanahoria.
Cada pingüino estará formado por dos aceitunas negras. En una de las aceitunas debes introducir el trozo de zanahoria que hace de pico, y a la que será el cuerpo, debes hacerla un corte vertical e introducir un poco de queso Philadelphia.
Ensalada afrodisiaca
Ingredientes
- 2 kiwis.
- 1 plátano.
- 1 mango200 gr. de fresas.
- Nueces.
- Almendras tostadas.
- 1 yogur natural.
- Canela.
- Aceite y vinagre de frambuesa.
- Miel de flores.
- 2 semillas de cardamomo.
- Hierbabuena.
Procedimiento
Prepara la fuente donde vayas a servir la ensalada. Lava, pela y corta las frutas. Coloca el mango en la parte exterior, a continuación el kiwi más hacia el interior, después el plátano y por último, las fresas en el centro. Pica los frutos secos, pero no es necesario que sean demasiado pequeños, y espolvorea sobre las frutas.
A continuación, tienes que preparar la salsa. Para hacerla bate el yogur, 2 fresas, el cardamomo triturado y la hierbabuena agrega la miel, el aceite y vinagre, la canela, mezcla todos los ingredientes.
Brocheta de cerdo y piña
Ingredientes
- 200 gr. de carne de cerdo y ternera.
- Piña natural.
- Miel.
- Vinagre de Jerez.
- Ketchup.
- Pimienta molida.
- Vinagre de Módena.
- 1 cucharada de salsa de soja.
Procedimiento
Mezcla a partes iguales la miel, el vinagre y el ketchup; el aceite de módena y la salsa de soja deben ir en cantidades inferiores. Con estos ingredientes harás una salsa para aderezar la carne. Corta la piña en dados y los filetes en pequeñas lonchas. Monta las brochetas y añade la salsa sobre ellas con una brocha o espátula.
Canapés de foie y cerezas
Ingredientes
- 200 gr. de foie de pato.
- 8 rebanadas de pan de molde.
- 20 cerezas
Procedimiento
Si el pan de molde tiene corteza, retírala y tuesta el pan. Con un cortapastas redondo corta el pan en círculos iguales.
Reserva 8 cerezas y el resto pícalas. El foie tienes que cortarlo en lonchas que sean del mismo tamaño que los círculos de pan y con lo que te sobre mézclalo son las cerezas picadas. Cubre cada círculo de pan tostado con la mezcla que acabas de hacer.
Montadito de queso roquefort
Ingredientes
- Queso roquefort.
- Nueces.
- Miel.
- Pan.
Procedimiento
Recorta y tuesta rebanadas de pan, así la base del montadito será más consistente y sabrosa. Coloca encima el queso roquefort y coronando el delicioso montadito un trozo de nuez. Baña con miel este entrante.
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