Micocina con so Idea guardada 2 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

COCA DE LLANDA (THERMOMIX Y TRADICIONAL):





Un bizcocho delicioso, suave y esponjoso, con un agradable toque de limón.
Hoy os traigo la coca de llanda de Mª Dolores ..... INGREDIENTES PARA 14 RACIONES:

3 huevos.
260 gr. de azúcar y algo más para espolvorear por encima (yo usé azúcar moreno).
400 gr. de harina.
220 gr. de leche.
220 gr. de aceite de girasol (yo usé aceite de oliva). O bien 170 gr. de aceite y 50 gr. de zumo de naranja.
3 sobres dobles de gasificante (3 blancos y 3 morados).
La ralladura de un limón, sin nada de parte blanca. PREPARACIÓN:

Thermomix:

Calentamos el horno con calor arriba y abajo a 180ºC y forramos un molde rectangular, metálico con papel de hornear.
Introducimos el azúcar en el vaso y pulverizamos 10 s. a vel. progresiva 5-10. Añadimos la ralladura de limón y repetimos la operación. Incorporamos los huevos, colocamos la mariposa y programamos 3 min., 37º y vel. 3,5.. Y a continuación, programamos otros 3 min. igual pero sin Tª.
10 s. antes de que finalice el tiempo programado, añadimos por el bocal el aceite y la leche.
Abrimos el vaso, quitamos la mariposa e incorporamos la harina y el gasificante, cerramos y mezclamos con 6 golpes de turbo.
Pasamos la mezcla al molde espolvoreamos un poco de azúcar por encima y horneamos durante unos 25 min. aproximadamente.


Tradicional:

Calentamos el horno con calor arriba y abajo a 180ºC y forramos un molde rectangular, metálico con papel de hornear.
Batimos los huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta que dupliquen su volumen, añadimos el aceite y la leche y mezclamos bien. A continuación añadimos la harina tamizada junto con el gasificante y batimos hasta que quede una masa homogénea.
Pasamos la mezcla al molde espolvoreamos un poco de azúcar por encima y horneamos durante unos 25 min. aproximadamente.


información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN: 341 KCAL.
PROTEÍNAS: 5 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 39,9 G.
GRASAS: 17,6 G.
COLESTEROL: 46,9 MG.
FIBRA: 1,2 G.




Fuente: este post proviene de Micocina con so, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

SALPICÓN DE AHUMADOS:

Hoy traigo un plato que casi no se puede llamar receta. No lleva ninguna elaboración, sólo cortar y aliñar, vamos que la puede preparar el más torpe del mundo y seguro que triunfará porque, eso sí, el ...

Recomendamos

Relacionado

general bizcochos dulce ...

COCA DE LLANDA DE CHOCOLATE (THERMOMIX Y TRADICIONAL):

Hoy traigo un bizcocho de chocolate delicioso, sacado una vez más de los blogs de Alicia (Recetario Canecositas) y de Mª Dolores (Cuinant). Es muy fácil de preparar y el resultado es más que satisfactorio, espero que os guste tanto cómo a mí....INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 160 gr. de harina. 160 gr. de chocolate a al taza en polvo. 140 gr. de azúcar. 2 huevos. 190 gr. de leche. 125 gr. de aceite. ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Coca llanda o coca boba

Vídeo receta de la coca llanda o coca boba: Coca llanda o coca boba Dificultad: fácil           Raciones: 12-15 personas    Tiempo: 50 minutos Ingredientes para un molde de 24 x 34 cm: 3 huevos medianos 200 gr de azúcar 150 ml de aceite de oliva 150 ml de zumo de naranja 250 ml de leche La ralladura de 1 limón 400 gr de harina común 3 sobres dobles de gaseosinas o 16 gr de levadura en polvo o po ...

general postres

Coca de llanda

Coca de llanda Realizada siguiendo la receta de La Empana Ligth de Bego para participar en un recopilativo suyo sobre recetas valencianas. Ingredientes: 350 gr. de harina. 300 gr. de azúcar. 1 vaso (200 ml) de aceite de oliva suave. 1 vaso de leche. La ralladura de un limón. Una pizca de sal. Una cucharadita de canela. 4 gasificantes blancos y 4 azules. Especiales repostería. Azúcar y canela para ...

general

Coca de llanda

Hoy os traigo una receta tradicional de la Comunidad Valenciana Coca de llanda o coca boba como también es conocida.La coca de llanda se hornea en un molde de lata "llanda" en valenciano,de ahí su nombre. Un bizcocho rápido,sencillo y sobretodo delicioso que podemos acompañar con un chocolate a la taza en invierno o un vaso de leche caliente y en veranos con leche merengada y como no,co ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Coca llanda de chocolate

Vídeo receta de la coca llanda de chocolate: Coca llanda de chocolate Dificultad: fácil                    Raciones: 10 a 12                    Tiempo: 50 – 60 minutos  Ingredientes para un molde de 24 x 34 y 6 cm de alto: 3 huevos medianos 200 gr de azúcar común 150 ml de zumo de naranja La ralladura de 1 limón 150 ml de aceite de oliva suave 250 ml de leche entera 3 sobres dobles de gase ...

general bizcochos dulce ...

BUNDT CAKE DE MANDARINA Y LIMÓN (THERMOMIX Y TRADICIONAL):

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 3 huevos. 130 gr. de azúcar. 200 gr. de harina. 125 ml. de zumo de mandarina. 100 ml. de aceite. 1 sobre de levadura química. Ralladura de un limón.PREPARACIÓN: Thermomix: Calentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y en el momento de meter bajaremos la temperatura a 170ºC. Introducimos en el vaso los huevos y el azúcar, colocamos la mariposa en las cuchill ...

DULCES Y POSTRES

Coca de llanda

INGREDIENTES: - 2 Huevos grandes - 200 gr. de azúcar blanco - 125 ml. de aceite de oliva - 250 ml. de leche (yo he puesto semi y sin lactosa) - 250 gr. de harina - 4 Sobres de gasificante ( 2 azules y 2 blancos) - Ralladura de 1 limón - Canela y azúcar para espolvorear ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos un bol grande y ponemos los huevos y el azúcar y lo mezclamos bien con la ayuda de unas va ...

bizcochos coca llanda ...

Coca de Llanda

Pues ya estamos en viernes, así que toca algo dulce para acompañar el fin de semana. Y como la semana la hemos empezado con un plato de arroz típico de la Comunidad Valenciana vamos a terminarla igual, pero en dulce, así que vamos a hacer un bizcocho también típico de aquí, y que a mí me encanta, Coca de Llanda. Su nombre viene por el recipiente donde se hace, ya que se hornea en una bandeja recta ...

limón harina recetas postres

Coca de Llanda

Hoy os dejo la receta de la Coca de Llanda, un dulce típico de mi tierra, Valencia. La única diferencia es que se suele hacer poniéndole canela, y aquí nos gusta más sin ponérsela, o si alguna vez le pongo es muy poquito. Gracias a mi prima Ra por pasarme en su día la receta. INGREDIENTES 200gr de harina 225gr de azúcar 1 yogurt de limón Ralladura y zumo de 1 limón (no muy grande) 4 huevos 1/2 v ...

recetas postres bizcocho ...

Bizcocho de queso y crema de alba con thermomix

Ingredientes para None comensalesHuevos medianos 5 azúcar 200 gr. queso san millán 200 gr. crema de alba 100 gr. aceite de girasol 80 gr. harina 260 gr. levadura química 1 sobre azúcar glass para espolvorear [imagen=1829210] Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 4 min. temp. 37 ºc y vel. 3 ½. Añadimos el queso y la crema y programamos 1 min. vel. 3 ½ ...