Coca de llanda

Hoy os traigo una receta tradicional de la Comunidad Valenciana Coca de llanda o coca boba como también es conocida.La coca de llanda se hornea en un molde de lata "llanda" en valenciano,de ahí su nombre.



Un bizcocho rápido,sencillo y sobretodo delicioso que podemos acompañar con un chocolate a la taza en invierno o un vaso de leche caliente y en veranos con leche merengada y como no,con un vaso de horchata bien fresquita...



Ingredientes 

4 huevos

200 gr de azúcar

300 gr de harina

120 gr de aceite

150 gr de leche

Ralladura de limón

3 sobrecitos de gasificante (3 blancos y 3 azules)

Azúcar y canela para espolvorear

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.Agregamos la leche,el aceite y la ralladura de limón,batimos.Añadimos la harina y los sobres gasificantes y mezclamos hasta que esté todo bien incorporado.Vertemos en un molde de lata y extendemos bien.Espolvoreamos con azúcar y canela para que se forma la costra característica de esta coca.



Una de las meriendas más deliciosas y que más hemos compartidos con amigos y familiares....

Mary



Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este 20 de mayo celebramos los 10 años en Desafío en la Cocina, pero también la despedida del grupo por eso lo vamos a celebrar a lo grande con esta tarta CAVITY CAKE de naranja-chocolate. Para la oc ...

De nuevo estamos a 20 de mes y venimos con dulce reto para Desafío en la cocina.Para la propuesta de Toñi Que se cuece en mi cocina hemos preparado una Tarta Mimosa. Un pastel suave y delicado muy po ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

general bizcochos y cocas sin lactosa

Y esta receta es la entrada nº 400,,Gracias a todos y cada uno de mis seguidores,sin vosotros esto no seria posible.. y que mejor manera de celebrarlo con una receta de aquí... Esta vez ,os traigo una receta de las tradicionales de mi tierra y de toda la Comunidad Valenciana, la coca de llanda o coca dolça. El nombre "de llanda" se debe al recipiente-bandeja donde se cuece la masa ...

bizcocho coca de llanda dulces ...

La Empana Light de Bego.- Coca de Llanda ó Coca Morena. Bueno, hoy os traigo esta característica coca en llanda ó coca morena, tan típica de nuestro recetario valenciano. Se trata de un bizcocho muy esponjoso y suave, con un ligero toque de limón y canela. Esta coca recibe el nombre de llanda (lata), por el tipo de molde en donde se cocina tipo "hojalata" plana de 3-4 cms de altura y rec ...

general dulces y postres reto cocina ts

Coca en llanda Este mes la Cocina Typical Spanish cumple su primer año y lo quiere celebrar conmemorando al dulce típico español, así que hoy celebramos el segundo aniversario de #eldiadeldulceTS. Tenía en mente varias recetas de dulces típicos españoles pero al final me decanté por esta coca en llanda que preparaba mi yaya cuando era una niña. La coca en llanda es una especie de bizcocho típico ...

recetas postres

Retomamos la rutina después de unos días de descanso y para que la vuelta nos sea más llevadera prepararemos una Coca de llanda con chocolate para la merienda. Hace unos días publicamos la Coca de llanda o Coca boba,una de las cocas más tradicionales de la Comunidad Valenciana,pero en esta ocasión la tuneamos con chocolate en polvo para darles el capricho a mis hijos que son más chocolateros. I ...

general postres

Coca de llanda Realizada siguiendo la receta de La Empana Ligth de Bego para participar en un recopilativo suyo sobre recetas valencianas. Ingredientes: 350 gr. de harina. 300 gr. de azúcar. 1 vaso (200 ml) de aceite de oliva suave. 1 vaso de leche. La ralladura de un limón. Una pizca de sal. Una cucharadita de canela. 4 gasificantes blancos y 4 azules. Especiales repostería. Azúcar y canela para ...

Otra de la coca tradicionales de la comunidad valenciana es la Coca de calabaza.Al igual que la coca de llanda o coca de azúcar se prepara en una llanda un molde de lata u hojalata no muy alto forrado con papel de hornear o papel de astraza y para terminar una buena capa de azúcar para formar la famosa costra de azúcar. Para la elaboración emplearemos calabaza asada o cocida,como más gusta en ca ...

Non classé

5/5 - (2 votos) Coca Llanda de Cacao Bienvenid@s una semana más al blog!! Hoy os traigo una Coca Llanda de Cacao, la merienda favorita de los Valencianos o más bien de casi todos los que vivimos en la Comunidad Valenciana. En mi casa se ha hecho desde siempre, mis abuelas ya las preparaban, pero claro cada una tenía sus diferencias… La de mi abuela materna era generalmente menos cocida, má ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta de la coca llanda o coca boba: Coca llanda o coca boba Dificultad: fácil           Raciones: 12-15 personas    Tiempo: 50 minutos Ingredientes para un molde de 24 x 34 cm: 3 huevos medianos 200 gr de azúcar 150 ml de aceite de oliva 150 ml de zumo de naranja 250 ml de leche La ralladura de 1 limón 400 gr de harina común 3 sobres dobles de gaseosinas o 16 gr de levadura en polvo o po ...

recetas postres bolleria cocas. ...

La coca de llanda o coca mal feta es un dulce tradicional de toda la Comunidad Valenciana; es la coca que preparaban en casa nuestras abuelitas para merendar o para cualquier celebración. Yo tengo muy buenos recuerdos de mi abuelita en la cocina preparando dulces, pero el de ella, haciendo esta coca, es de los mejores, ella siempre esperaba que yo estuviera en su casa para hacerla, cuando terminab ...

recetas postres #typicalspanish manzana ...

Este mes no podía dejar de participar en el evento de La Cocina Typical Spanish este mes dedicado a los dulces típicos de España.En este post he querido rendir homenaje a mi abuela haciendo una receta que ella siempre nos prepara cuando nos reunimos para alguna celebración ¡Todos esperamos el postre con ansias! La coca en llanda con manzana Para los que no conozcáis esta Coca en llanda: Es una rec ...