Cocido colado

Hace unos días se celebró en Madrid el primer evento donde se preparaban cócteles saludables de la mano del coctelero Jorge Fernández. ¿Y que tienen de especiales estos cócteles considerados buenos para la salud? Por un lado, que son sin alcohol, y por otro, que todos tienen entre sus ingredientes uno poco habitual entre estos tipos de combinados: caldos caseros. En concreto, los que se realizaron ...

Ingredientes para 1 comensales4 cl de caldo casero de Pollo 100% Natural de Gallina Blanca,50 gr de turrón de Jijona,50 gr de hinojo,1/2 cuchara de café de cacao en polvo,4 cl de azúcar Triturar 50 gr. de turrón de Jijona en la licuadora cubriéndolo con agua (10 cl aprox) Una vez triturado, filtrarlo en un colador o chino fino.Trocear el hinojo e introducirlo en la trituradora cubriéndolo con agu ...

Ingredientes para 1 comensales4 cl de caldo casero de verduras 100% Natural de Gallina Blanca,2 zanahorias,1 pepino,8 cl de zumo de naranja,10 gr de jengibre,1/2 taza de café de cardamomo Pelar y trocear 1 ó 2 zanahorias, verterlas en la licuadora, cubrirlas con agua( aprox. 20 cl.) y triturarlas. Una vez trituradas, pasarlas por el colador o chino fino.Pelar y trocear 1 pepino, verterlo en la li ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades azúcar 335 gr. leche 490 cl. harina 440 gr. levadura 2 cucharaditas coco deshidratado 50 gr. aceite 300 cl. mantequilla 10 gr. canela piel de limón harina de maíz 45 gr. yemas de huevo 1 unidad vainilla [imagen=1824733] Para hacer las magdalenas de coco, batir un huevo y 100 gramos de azúcar con el batidor manual o eléctrico, añadirle 125 d ...

2cdas gelatina pura media taza de agua caliente 1lata leche de coco sin azúcar 2tazas de leche 1lata leche condensada un cuarto taza de azúcar 1cda fécula de maíz un octavo cdita de sal media cdita vainilla o gotas esencia de coco 1taza coco deshidratado rallado un cuarto taza de licor malibu o ron 2tazas galletas de vainilla sencilla quebradas 1taza almendras picadas 1taza crema dulc ...

Ingredientes para None comensalesPasta de hojaldre congelada 1/2 kg. nata montada 200 cl. azúcar 1 cucharada huevo 1 unidad kiwi 1 unidad piña fresas azúcar 80 gr. leche 125 cl. zumo de piña 125 cl. yemas de huevo 2 unidades harina de maíz 25 gr. [imagen=1824634] Estirar la pasta de hojaldre fina en forma rectangular (18 x 38 centímetros aproximadamente) y pincharla con un tenedor. Con los rec ...

Ingredientes para None comensalesLeche 75 cl. piel de naranja 1 unidad piel de limón 1 unidad azúcar 370 gr. canela en rama mantequilla 10 gr. naranja 4-5 unidades nata líquida 200 cl. hojas de gelatina 1-2 unidades licor de naranja huevos gordos 3 unidades harina 90 gr. levadura 1 cucharadita ralladura de naranja crema pastelera a la naranja yemas de huevo 3 unidades harina de maíz 35 gr. ...

Ingredientes para None comensalesGalletas 12 - 14 unidades cacao en polvo lenguas de gato yemas de huevo 3 unidades azúcar 90 gr. nata 200 cl. vainilla queso mascarpone 1 tarro café soluble 1 cucharada café 150 cl. jarabe 30º frío 75 cl. licor 5 cucharadas [imagen=1824727] Blanquear las yemas y el azúcar, incorporar la nata y pasteurizar justo hasta que inicie la ebullición. A continuación, ...

El pastel de elote o pastel de maíz dulce es un postre típico de la gastronomía mexicana. Aquí os dejamos los ingredientes y como prepararlos de forma sencilla en aproximadamente 1 hora con el tiempo de horneado incluido. Para endulzar esta receta se utiliza leche condensada en lugar de azúcar. Además ya veréis que en esta versión de la receta notaréis una textura que os hará recordar a la tarta d ...

Ingredientes: 250 g nueces tostadas y picadas 120 g galletas tipo Digestive trituradas 200 g azúcar moreno 5 g sal 40 g jarabe de arce 110 g de jarabe de maíz 15 g pasta o esencia de vainilla 450 g chocolate de cobertura Mezclar 225 g de nueces, las galletas trituradas, el azúcar moreno y la sal. Añadir el jarabe de arce, jarabe de maíz y la vainilla y mezclar bien. Refrigerar la mezcla durante 15 ...