Cocina conmigo: Cabrillas

Esta receta de cabrillas en tomate, me la enseño mi tío Cosme, aquí os dejamos esta sabrosa receta. Ingredientes para las cabrillas en tomate: 1kg Cabrillas. 800gr, una lata de tomate triturado. Azúcar para el tomate, opcional. Aove. 2 Guindillas. Pimienta molida. 1 Hoja de Laurel. 1/2 Cebolla. 1/2 Pimiento. 3 Dientes de ajo. Vino. Empezamos con los tomates, en una olla echamos, el aove ...

Hoy os traigo la receta de cómo hace mi madre las cabrillas en salsa. Preparar pan, porque os aseguro que mojaréis en la salsa. Cabrillas en salsa Ingredientes: 1 Kg. de cabrillas. 3 rebanadas de pan. 1 cebolla grande o 2 pequeñas. 3 ajos. 1 pimiento rojo (el mío no era muy grande). 2 ñoras. 1 ó 2 guindillas (según te guste el pique). 2 cucharadas de especies de caracoles molidas. 1/2 Kg. de toma ...

¿Ha llovido mucho verdad? Pues que mejor forma de realizar unas cabrillas en salsa que gracias a las lluvias es de la forma que podemos cogerlas entre hierbas y matorrales cuando llueve. Esta vez una de mis hermanas es protagonista en mi blog realizando esta receta en la que le ha dado un punto muy bueno y ademas saben de maravillas. ¿Que tal si lo vemos y nos degustamos con ellas? De Jose Carlos ...

Hola a todos. La receta de hoy es algo un poco diferente. Caracoles. Son muy típicos de la zona donde vivo en esta época del año. Sé que es un plato que no gusta a todo el mundo, pero os animo a probarlo. Vamos con la receta. INGREDIENTES - 1 kg caracoles -sal gorda -ajos -especias para caracoles en grano (2 cucharadita) -1 o 2 guindilla/cayena -comino en grano (1 cucharadita) -pimienta en gra ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 1 kg. cabrillas 1 kg. cebolla 2 unidades ajo 1 cabeza pimientos 2 unidades tomate 2 unidades cardos 1 rama guindilla 2 unidades especias variadas Preparación de las cabrillas: en primer lugar, se lavan muy bien las cabrillas y se dejan toda la noche en reposo. A continuación, en una olla a fuego lento, se echa bastante agua y se introducen las cabrillas junto ...

Particularmente no me gustan ni las cabrillas ni los caracoles. Soy incapaz de llevarme uno a la boca, pero a mi familia sí que les gustan, así que yo no tengo ningún reparo en cocinarlos, aunque éso sí, sin probarlos. Ellos son los que me indican si están en su punto. Esta receta me la transmitió la abuela de mi marido, que a su vez la recibió de su suegra que regentaba una venta en las afueras d ...

Hola amigos, Hoy os traigo una receta típica de esta época del año por su ingrediente principal, la calabaza. Además es muy de mi tierra, Andalucía aunque su origen es árabe. La receta es boronía o alboronía, depende del lugar se le llama de una forma u otra. INGREDIENTES -1 kilo de calabaza limpia -3 tomates -1 cebolla -2 o 3 dientes de ajos -2 pimientos verdes -1 bote de garbanzos de medio ki ...

Hola a todos, Hoy os traigo una receta clásica y muy sana. En casa la cocinamos muy a menudo y ahora que ha venido mi hijo a pasar las vacaciones la haremos más porque le encantan. INGREDIENTES -3 bolsas de espinacas frescas listas para cocinar -1 bote de garbanzos -2 rebanadas de pan del día anterior - pimienta negra molida - comino en grano -5 o 6 dientes de ajos - pimiento molido -aceite -sa ...

¡Holas a todos! Empieza una nueva semana, a ver cómo se porta con nosotros. Para intentar coger fuerzas, por si acaso, hoy os traigo una recetita de las de toda la vida, habas espagarradas. Es un plato que preparamos mucho en casa. Quizás algunos conozcáis esta receta con espárragos, pero en casa no a todos les gusta con espárragos y las hago con habas que tamnbién son sanas. INGREDIENTES -Habas ...

Hola amigos, Ayer buscando entre las recetas escritas a mano que tengo de cuando me casé, me topé con esta de mi abuela. Ella la hacía muchas veces y me transporto a mi niñez. A mí me gustaba mucho y eso que yo para comer era malísima, por lo que me dije ¡mañana la llevo a la práctica! He de confesar que es la primera vez que la hago, pero como decía mi abuela siempre hay una primera vez para todo ...