Hoy es el día del pan, sí, como cada año. Esta mañana publicábamos un recopilatorio de recetas de pan ya publicadas en el blog, no queríamos irnos de esta efeméride sin poner una receta, muy fácil, mucho, se trata de los colines de pan al microondas sin gluten.
Es cierto que para hacerla necesitamos el kit para hacer colines de Lékué, el Lékué Sticks. Yo lo tengo desde hace unos días y colines han caído como 4 veces ya y es que ¡Se hacen al microondas! y no solo eso, ¡están muy buenos! y mira que tenía mis reticencias, las masas cocinadas en el micro, ya lo probamos con el bizcocho de chocolate al microondas, no me suelen gustar porque se endurecen y son incomibles pasados 5 minutos, pero en el caso de los colines la cosa funciona y estoiy muy sorprendido.
Para que sean aptos para todos, pues hemos usado harina sin gluten, y ya os presentamos una app super molona para cuando las personas aquejadas de esta enfermedad viajan y que así puedan ir a estabelciemientos gluten free, la gluten free roads (VER PUBLICACIÓN AQUÍ) desarrollada por Shär que es la marca de la harina que hemos utilizado, concretamente la mix-pan. Así pues en nuestro apoyo a los celíacos y sobre todo, a la protesta de las pocas ayudas que reciben, hoy tocaba una receta pensada para ellos.
Respecto a nuestra particular concienciación con la celiaquía, aún tenemos otra receta en el tintero y tal cual dije, una visita a alguna restaurante de nuestra elección sieguiendo la app gluten free roads a ver si podemos comer sin gluten tal y como esta promete.
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Colines de pan al microondas
Valoración 51
Tiempo de elaboración: 10 minutes
Tiempo de cocción: 10 minutes
Tiempo total: 20 minutes
Dificultad: Fácil
PAX: Para unos 25 colines
Ingredientes
200 gr harina sin gluten
100 ml de agua
una cucharadita rasa de sal
6 gr de levadura química sin gluten
hierbas o especias para decorar, nosotros, de provenza, curry, pimentón y pimienta.2.6
http://www.cocinandoconcatman.com/recetas/recetas-pan/colines-de-pan-al-microondas.html
(c) cocinandoconcatman.com
¿Cómo hacer colines de pan al microondas sin gluten?
En un recipiente mezclamos todos los ingredientes y lo batimos, con unas varillas o como nosotros en la Kitchen Aid o similar. Luego pasamos la mezcla a una manga pastelera con una boquilla lisa y más o menos fina.
Con la manga vamos rellenando uno a uno los espacios que hay en el molde sticks de lekué, y cuando los tengamos todos les ponemos hierbas o especias o semillas o lo queramos y llevamos al microondas, 700w unos 10-12 minutos (depende del microondas).
GatoConsejos
Qué decir tiene que estos colines de pan al microondas sin gluten se pueden hacer también en el horno sin problema, a 180ºC hasta que estén bien dorados. ¡Espero que os gusten y feliz día del pan!
Colines de pan al microondas ha sido publicado originalmente en CocinandoconCatMan.com. Puedes seguirme también en Twitter, Facebook y Google+.
Fuente: este post proviene de Blog de ManuCatMan, donde puedes consultar el contenido original.
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