Vamos preparándonos ya para la Navidad. Compramos cosas y pensamos en qué podríamos cocinar que no nos lleve mucho tiempo y que a la vez sea sabroso. Indudablemente el pescado es muy sano y estas recetas que les propongo conseguirán que queden como reyes. Además, les servirán para cualquier comida especial y no sólo para Navidad. Las seis recetas formas parte de los blogs de mis compañeros de Red Facilisimo y de una servidora. Recuerden que para leer las recetas completas sólo deben pinchar en el texto que dice "ver la receta pinchando aquí".
El salmón nos encanta, así que hemos decidido proponerles una receta de nuestro blog, Comer Especial: salmón con sésamo al horno con champiñones, espárragos y ajetes, además de acompañarlo de un rico puré de batata, verduras y leche de soja, apto para intolerantes y alérgicos a la lactosa, así como celiacos.
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Otro de los pescados que suelen prepararse mucho para ocasiones especiales es el bacalao por su sabor, textura y versatilidad. En el blog La Empana Light de Bego lo preparan con salteado de champiñones, ajetes y almendras. Además, nos explican el paso a paso en un vídeo. ¡No te lo puedes perder!
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Nuestro amigo Pedro, del blog Recetas de Casa, nos invita a dorada a la mallorquina. Con unas doradas de ración, unas patatas, acelgas, espinacas, pimientos y pasas conseguiremos disfrutar de esta delicia de pescado. Una comida sana y sabrosa que les dejará con la boca abierta en cuanto la prueben. ¡Para chuparse los dedos!
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Continuamos con recetas sencillas y sabrosas. En esta ocasión le toca el turno a la corvina, otro pescado muy rico que en La cocina de Masito nos enseñan a sacarle todo el partido. Unas rodajitas de limón en el interior del pescado y unas patatas con tomate, al horno y así conseguiremos quedar como reyes delante de nuestros comensales.
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El bacalao con nata (crema de leche) o bacalhau com natas es un plato típico de la cocina portuguesa y que hemos localizado en el blog Mayvicook. Se elabora a base de bacalao en trozos bien pequeños acompañado de patatas, cebolla y nata (crema de leche), entre otros ingredientes. Nada más ver la foto entran unas ganas tremendas de prepararlo. ¿Se animan a hacerlo?
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En España suele ser muy habitual comer vieiras en sus conchas, con un preparado especial, y gratinadas. Aprovechando esta idea, Sylvi, del blog Mis Cosillas de Cocina, ha creado una vianda espectacular: conchas de pescado y gambas espolvoreadas con queso rallado y gratinadas al horno. Como dice su autora: ¡una receta muy sencilla y resultona!
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Si les han gustado estas recetas, pueden ver muchas más en el blog Comer especial y en nuestro Facebook, así como en nuestro Twitter.
¡Anímense a preparar los platos y díganme qué tal les han quedado! Además, estaré encantada de saber qué receta o recopilatorio les agradaría que preparara. Sólo tienen que comentármelo.
Un abrazo y gracias por leerme.
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