Placer por lo dulce Idea guardada 28 veces
La valoración media de 10 personas es: Muy buena

¿Cómo congelar un bizcocho, pastel, torta, tarta, muffin o cupcake?



Has horneado una cantidad considerable de pastel (torta, cupcake, muffin) o tuviste algún festejo y sobro mucho de ese bizcocho y, no sabes cómo se puede conservar fresco. Una forma de hacerlo es congelándolo para que perdure por más tiempo. Así que a continuación te muestro algunos consejos para que se guarde de la mejor manera.

  Es básico esperar a que se enfríe por completo el producto y posteriormente envolver de manera cuidadosa en bolsas plásticas, papel aluminio o película plástica según sea el caso.

Si se va a envolver un bizcocho (torta, pastel, etcétera) lo mejor es dividirlo en porciones manejables y descongelar de manera individual. Lo mismo sucede con los muffins, cupcakes y galletas. De este modo, solo se saca lo que se va a ingerir.

Ten en cuenta que aquellos pasteles que se han elaborado con grenetinano se deben congelar, ya que la grenetinapierde consistencia y textura. Por tanto los que llevan merengues tampoco se pueden llevar al congelador, debido a que presentarían una consistencia correosa.



Los pasteles elaborados con levadura se pueden congelar de manera individual o completos y descongelar en el horno de microondas justo antes de servir.

Recuerda que el tiempo de conservación de los bizcochos, pasteles, tortas, etcétera sin retirarlas del congelador es de 3 meses aproximadamente.

Si bien es cierto que la congelación puede ser de gran ayudaen aquellos casos que se tiene grandes cantidades del producto. Ten en cuenta que se pueden llegar a agrietar, perder consistencia o sabor. Así que trata de evitarlo y solo cuando la ocasión lo amerite

También te puede interesar:

¿Cómo arreglar un bizcocho quemado por arriba?

¿Cómo evitar que se agriete la tarta de queso?
  Este post pertenece a placerporlodulce.blogspot.mx, autora Eri

Fuente: este post proviene de Placer por lo dulce, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de choco menta

¡Una bienvenida a la Navidad con mucho sabor! Pero que mejor forma de darle la bienvenida a la Navidad que con una combinación explosiva de sabor. Mejor dúo dinámico ¡imposible! Así que date la oportu ...

Pastel de crepas de té matcha

¡Una tentación difícil de resistir! De por si que el color de este postre llama la atención de cualquiera, ahora imagina su delicadeza. Y aunque las crepas ya son reconocidas en cualquier parte del mu ...

Smoothie de frutos rojos y cerveza

¡Una pareja dispareja! El smoothie por lo regular incluye yogur, agua o leche, pero en esta ocasión será con un acompañante fuera de serie como lo es la cerveza. Así que prepárate para una explosión d ...

Trufas de coco y almendras

¡Para disfrutar en esta Navidad! Una de las mejores formas de celebrar en esta Navidad con los tuyos es con un rico postre. Así que elige esta combinación de sabor en un solo bocado. Haz la prueba con ...

Recomendamos

Relacionado

como rellenar una torta laterales perfectos recetas postres

Cómo rellenar una torta para ser cubierta con fondant y que los laterales queden perfectos

Como rellenar una torta para ser cubierta con fondant y que los laterales queden perfectos

¿Les ha pasado alguna vez que decoraron su torta y al cabo de un rato en los laterales el fondant se empezó a hinchar ? esto sucede porque no se ha hecho un borde de contención para evitar que el relleno se desborde , en esta entrada les cuento paso a paso como obtener laterales prefectos en las tortas cubiertas con fondant . Necesitaremos 1 queque o bizcocho nivelado y cortado en 2 o 3 capas ...

recetas dulces sin categoría aceite de oliva ...

Bizcocho de yogur o torta de yogur

Para 8 a 10 porciones Tiempo de preparación: 50 minutos El bizcocho de yogur o torta de yogur es un clásico de los bizcochos. Creo que esta receta es una de las más famosas en todas las casas y, como no, en la mía también. Es fácil, rápido y no se necesita pesar ingredientes. Se usa como medida, para calcular las cantidades, el mismo vaso en el que viene envasado el yogur. En este caso son 125 ml ...

aceite de oliva base para tartas bizcocho ...

Bizcocho de yogur o torta de yogur

El bizcocho o torta de yogur es idóneo para usar como base de tartas o pasteles El #bizcocho de #yogur es un clásico de los bizcochos. Creo que esta receta es una de las más famosas en todas las casas y, como no, en la mía también. Es fácil, rápido y no se necesita pesar ingredientes. Se usa como medida, para calcular las cantidades, el mismo vaso en el que viene envasado el yogur. Este bizcocho e ...

recetas dulces reto postres con chocolate postres con chocolate ...

Torta de tres chocolates

Si hay tarta de tres chocolates, ¿porqué no un bizcocho de tres chocolates? He adaptado una de mis recetas dividiendo la masa en tres partes iguales y como lleva chocolate negro .éste también lo he dividido en tres para poner el choco blanco, negro y con leche. El resultado es delicioso y a la vista el corte queda bien. ¿Quién se anima a hacer una parecida? ¿o utilizando esta receta? Así la hice: ...

recetas postres general

Bizcocho de galletas maría

Mi madre prepara una tarta de galletas que a mis hermanos y a mi nos encanta. Podéis ver la receta en la entrada tarta de galletas de la mamá. Así que para su último cumpleaños, decidí hacer una versión de la misma pero en plan tarta de cumpleaños. Preparé el bizcocho de galletas maría del cual os doy la receta a continuación y lo rebané haciendo dos cortes. Rellené la tarta de crema y chocolat ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Receta de bizcocho Victoria Sponge Cake

Receta de Victoria Sponge Cake. Nuestra estancia en Inglaterra sigue adelante y en ella, seguimos descubriendo nuevos dulces que queremos enseñaros. Si hace poco os mostramos cómo hacer unos deliciosos Scones de frutos rojos, hoy os traemos la receta del bizcocho Victoria Sponge Cake o Tarta Victoria. Es una modificación de la receta que encontramos en uno de los mejores libros de cocina inglesa d ...

crema pastelera postre brazo ...

Cómo preparar una crema pastelera y 4 recetas para disfrutarla

La crema pastelera es una receta básica en repostería. Se suele usar para preparar tartas o rellenar bizcochos o pequeños bocados dulces. Todos los postres que la llevan resultan deliciosos por su gran cremosidad y muy apetecibles a la vista por su bonito color dorado. No hay una única receta, pero la base de una crema pastelera son los huevos, la leche, el azúcar, la canela y un poco de harina o ...

primeros platos plato principal vegano ...

Pastel Vegano de Champiñones y Soja

Este es un plato principal que será el protagonista en tu mesa. Un delicioso pastel o pie salado relleno de un estofado jugoso de champiñones y soja texturizada donde el vino tinto aporta el sabor más característico de las comidas típicas de estas fechas. La presentación es muy bonita, tanto que da pena comerlo, pero encontrarás el "valor" para hacerlo porque está de muerte lenta. En ca ...

BIZCOCHO Y TARTAS TUTORIAL

CÓMO DECORAR UN PASTEL DE CUMPLEAÑOS CON UNA PISTOLA DE MODELAJE PARA: {FONDANT, PASTA DE AZÚCAR, MAZAPÁN...} Y CÓMO CONGELAR UN BIZCOCHO O PASTEL

Este bizcocho: BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA {EL MÁS RICO DEL MUNDO} lo he hecho como cinco veces. En casa nos encanta, al igual que a quienes lo probaron. Aquí te dejo la misma receta pero con thermomix: BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA {THERMOMIX} queda igual de rico. En todas las ocasiones he elaborado la misma cobertura y el mismo relleno, únicamente he cambiado la decoración. Este past ...

Tartas

Cómo hacer una Fault Line Cake o Tarta de Línea Rota

Las Tartas de Línea Cortada o Fault Line Cake están muy de moda, son llamativas y originales, todas las que he hecho han llamado bastante la atención porque es algo nuevo y la gente no está acostumbrada a verlas. En esta publicación voy a compartir algunos trucos para su elaboración y también alguna metedura de pata... Como casi todos mis post este también viene acompañado de un vídeo donde te ...