Cómo curar tus sartenes de hierro forjado

HOW TO SEASON A CAST IRON SKILLET (Scroll down for the English directions) ¡¡Qué bonitas son las sartenes de hierro fundido!! Sí, ya sé que están de moda y que las hay de todos los precios y de todos los tamaños. Los foodies, bloggers las utilizan por doquier en sus preparaciones y es que quedan de miedo en las fotos, ¿no os parece? Yo me compré el otro día una y la verdad es que la encuentro ...

En este post os daremos unos consejos para cuidar sartenes de teflon o como también se les conoce, sartenes antiadherentes. La tecnología de los materiales ha llegado a la cocina, así como a otros muchos aspectos de nuestra vida diaria. Los sarténes de teflón son un claro ejemplo de ello. Este tipo de menaje ha sido desarrollado para cocinar con facilidad y evitar que durante el proceso de cocción ...

Las aceitunas partidas es un magnifico aperitivo, y mas si se curan y aderezan en casa. Para que estén en su punto optimo hay que curarlas ya que la aceituna posee un componente químico llamado Oleoeuropeina que hacen que sean amargas al gusto y no se puedan comer sin curar o endulzar. Hoy vamos a endulzar o curar aceitunas de la forma tradicional partiendo las olivas o cortándolas y curándolas ...

El mortero tradicional de México, el molcajete, sirve para moler ingredientes como granos y especias. Sobre todo se usa para preparar salsas. Está hecho con piedra volcánica, es decir, con basalto. Por esta razón es necesario 'curarlo' antes de usarlo. ¡Sigue leyendo y aprende a hacerlo! Vas a necesitar los siguientes elementos: - Arroz. - Sal de grano grueso. - Cepillo de cerdas. - Agua. ...

Las cazuelas de barro son un elemento imprescindible en la cocina para preparar deliciosos alimentos con el sabor de siempre y con muy poca grasa, pero es necesario curarlos si los utilizamos por primera vez para cerrar los poros y evitar que se agrieten, sobre todo los recipientes hondos, como las cazuelas u ollas de barro. Aunque existen muchos métodos de curación de cacharros de barro vamos a c ...

Ingredientes: Papada de cerdo con piel Sal Azúcar Pimienta negra Tomillo Preparación: Recortar la papada y darle una forma "bonita". Colocar la papada en un recipiente y rociar con abundante pimienta molida y tomillo -fresco o seco-. Espolvorea un poco de azúcar y mucha sal por ambos lados. Tapar. Dejar en la nevera durante 6 días. Sacar la pieza de papada y sacudirla de sal y azúcar. Ha ...

Amigo lector Ud., al adquirir una olla de aluminio lo más seguro que está pensando es como conservarla y mantenerla en buen estado para que le sea duradera, pues en este articulo Ud. tendrá las herramientas necesarias para lograrlo. El aluminio como se sabe, es uno de los componentes de mayor popularidad con el que elaboran diversos juegos o utensilios de cocina, entre los cuales están las ollas. ...

Con el uso diario, nuestras sartenes y ollas suelen perder su brillo inicial y la grasa se va depositando en las rendijas de la base, afeándolas y además haciendo que la cocción de los alimentos sea más lenta. No tengo claro si se ponen igual de feas con el uso de vitro-ceramicas, ya que no la he usado nunca, pero con los fuegos de toda la visa se suelen estropear mucho. Descubrí hace algún tiemp ...

Seguramente en tu cocina como en la mía hay algún utensilio antiadherente: una sartén, un cazo, una plancha, una espatula o algún molde. En muchos casos, estos utensilios están recubiertos de Teflon. El Teflón es la marca más conocida de un material plástico que impide que la comida se pegue, y que ha revolucionado el modo de cocinar en la actualidad. Aunque no todas las sartenes que llevan este ...

Comenzamos a consumir aquellas judías verdes que coci y guarde en el congelador para futuras recetas, presentadas en sartencitas individuales. Receta de judías verdes cocidas: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/07/sartenes-de-judias-con-jamon.html Ingredientes (2 personas): 150 g de judías verdes cocidas 1 huevo cocido 1 blíster de taquitos de jamón Aceite de oliva Sal Preparación (20 minu ...