Ingredientes del azúcar especiado
160 gramos de azúcar
3 clavos
10 gramos de pimienta negra
1 cuchara pequeña de sésamo negro
1/2 cucharadita de hinojo
1/2 cucharadita de canela
7 vainas de cardamomo
Vamos a preparar nuestro azúcar
Coge el cuenco del mortero y comienza a picar las especias: primero el clavo, las semillas del cardamomo, la pimienta negra, el sésamo, el hinojo… todo ello pica bien hasta conseguir un polvo.
Cuando hayas terminado incorpora la canela y mezcla con el azúcar.
¡Pues ya lo tienes terminado! ¿Qué te parece? ¿Te animas a añadirlo al té? Así no vas a necesitar un té especiado puesto que las especias van en el azúcar
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